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说干就干,林千俞把鳟鱼放下,拎起斧子,“熏鱼烟大,还是就地做好,不带回基地熏了。”
冰洞里面的烟囱,做简单的饭煮汤的时候,那点小烟随随便便就能散出去。
熏鱼就不一样了,全程就是要重烟熏烤,到时候把屋里弄得乌烟瘴气,散都散不干净。
林千俞就近砍了棵树,“大家在野外也可以做熏鱼,极地岛这边温度低,保存食物比较简单,要是像之前雨林岛或者草原岛的温度,做成熏鱼能吃好久。”
树砍成几段用来烧火,熏鱼的装置还得用石头堆。
林千俞挑着合适大小的石头搬过来不少。
她举起手里的树叶,试探着风向,避开风口把石头垒起来。
林千俞说:“堆这个很简单,只要是不会被点燃的材料,随便什么形状堆起来,石头不够的话,直接两边一堆,中间架起木板,熏都没问题。”
边说着,边把石头都堆起,圈成一个圆形。
极地岛上的风雪不允许她简化熏鱼装置。
再加上她总在这边打窝捕鱼的,这个装置可能得老用呢,做的坚固一点可用的时间也长。
石头的形状不固定,这边搭一块,那边垒一把的,导致整个装置看起来凹凸不平,中间肉眼见着还有不少缝隙。
林千俞把垒石头时不小心带进去的雪给清理干净,完整的露出缝隙,“熏鱼的这个装置跟火坑有点区别,缝隙不用填补的太严实,熏烤靠的是烟和火灭了的热气,封死了火不好灭。”
鱼肉到时候切成小块,只靠着余温就能把它熏熟。
垒好雏形以后,林千俞一手抵在外面,一手按在里侧,细节调整着石头的位置,“这样就好了。然后再烧火灭火就行。”
最下面横排几根木头打底,上面放上易燃的材料。
点着火以后先烧一会。
林千俞趁着这个时间去把鱼拎了过来,一斧子下去,干脆利落的斩断鱼头,去鳞去内脏一气呵成。
“其实片成鱼片也行,斧子用着麻烦,我就直接砍成段了。”林千俞切下来一块,连着鱼刺以及背后的鱼骨,完整的一块,“看这个纹理,鱼肉的颜色也很新鲜。”
切好的鱼段放在刚才砍下来的树做成木排上,中间留有缝隙,木板封的太死,不好熏烤。
等把鱼弄好,火也烧起来了。
林千俞把火弄熄,木棍戳着翻动里面,滚滚浓烟冒了出来。
她忙抬起木排放上,前后拖拽调整着木棍,使得中间的缝隙更大,也不会让上面的鱼鱼块掉下去。
“这样就成了。”林千俞拍了拍手,弄火的时候,手上不可避免沾上一片黑,她去冰洞边上洗了洗,回来烤火说:“然慢慢等着就行。”
熏烤比较废时,林千俞就先做了这个,而后才着手给小雪豹处理旅鼠。
斑海豹鱼吃的多,但熏鱼还是第一次见,不免好奇的打量,离远了看不清,伸着脖子往这边看,不知不觉就凑得近了。
浓烟滚滚几乎把上面的鱼肉全部包裹。
斑海豹吸了吸鼻子,被烟呛了个正着,“啊!”
它不会咳嗽,鼻子一张一翕的,忙不迭的闭紧鼻子跑远了。
林千俞刚把旅鼠剥皮,抬头就见斑海豹‘噗通’一声跳进冰洞,全然没有平时下海时那么怡然自得不见水花,显然是十分慌乱了。
下去以后游了一圈,再上来,斑海豹只探出个头,脑袋往冰洞边缘一搭,有气无力的样子,像是重重的叹了口气。
林千俞问:“还好吗?”
斑海豹张张嘴,打开鼻子大口呼吸:“啊……”
林千俞见状又往它那边推了两条大鱼,“你们看它的鼻子。海豹的鼻子可以开合,下水的时候把鼻子紧闭避免呛水,上岸呼吸的时候还可以自如张开。”
游泳时鼻子进水是一件很难受的事。
有些经常游泳的人会用鼻夹把鼻子卡住,但是那样会疼,远没有斑海豹这种自动的来的方便。
【这个项目我投了,立刻马上让类似产品面世。】
【能自己控制鼻子开关真的太方便了,喜欢浮潜的人流出了羡慕的泪水。】
【看的我好像趁它鼻子张开的时候把它放进水里啊。】
【?多坏啊你(实不相瞒我也……)】
刚才烟熏火燎的味道让斑海豹很不喜欢,藏在冰洞里面都不肯出来了,就这样趴着,探头去叼鱼,吃的也很香甜。
小雪豹虽然喜欢加工过的食物,但是没有加调料的这种,纯原汁原味的肉,它是一点也不感兴趣。
见林千俞捡起了旅鼠,它凑上来趴在她膝盖上,眼巴巴瞅着。
旅鼠不大,剥了皮也没多少肉,当成小零食给雪豹烤了。
林千俞穿了根签子,放在火堆上烧,“这位顾客,要几分熟?”
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