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不管武馆外面的世界是相信也好,是质疑觉得打假赛也好,此刻的武馆里面一片祥和。
大家只关心这个香味到底是什么肉发出来的!
哦,也不单单是武馆里面,门上还趴着好几个闻味的呢。
不过,下午的正课还没结束呢。
唐阳清了清嗓子:“大家好好练,我去叮嘱一下苒苒,怎么这么大味道呢!是不是忘记开抽油烟机了?”
看着几十双眼睛跟随着她的身影移动,唐阳得意地吹了一声口哨,双手背在身后,极快地往厨房方向走过去了。
越靠近厨房,这股肉味就越浓郁!
作为习武之人,唐阳一辈子不知道吃了多少肉,但是仍然没闻出来这股肉味到底是什么东西。
打开门,她探头先看了一眼,就看见陈苒正在小心翼翼地往一盘菜上浇汁。
而这股神秘的肉味,就是来源于这股浓稠的褐色汁液。
盘子里的菜看起来清新幼嫩,都是下午她亲手挑出来的各种菌菇和耳类。
深绿浅绿、玄栗赭棕,不同颜色的食材都被切成了相同颜色的长方形薄片,摆在盘子里。
不同层次的颜色交映着,像是写意山水画一般,带着种国风的美感。
“这个摆盘真好看……”
双S级的菜谱,自然连摆盘技能也是自带的。只不过陈苒之前得到的其他菜谱都没有这么重视摆盘。
见陈苒没回应自己的赞叹,唐阳自发找了把塑料凳子坐上去,盯着盘中看。
琥珀色的浓香肉汤似乎勾过芡,可这勾芡也别具一格,看着又透亮又反光,浇在这一盘山水画上,顿时给这盘国风山水加了一丝厚重之意。
等到终于浇完汁,陈苒小心翼翼地把锅子放在一边,这才松下一口气:“唐老师来了?”
“是啊!这味儿可太香了,是用什么肉炖的汤吗?我闻了半天都没想起来。”
陈苒抿嘴一笑:“不是肉汤,这是用几样素菜吊出来的素汤。”
不愧是满汉全席唯一的全素菜!
在做出这道菜之前,陈苒还是有点轻视它了。
带着一点刻板印象,她下意识地就觉得,这道菜用了这么多种珍贵材料,尤其是在古代显得尤为珍贵的材料。
或许,这道菜就是因为用料珍贵才能登上满汉全席的菜谱。
可是从这道汤的味道出来之后,她就知道自己看错了!
这道菜的创作者,竟然是如此地挥洒自如!
是的,就是挥洒自如。
以她的眼界看来,这道菜选用了这些食材是因为贵和稀有,可是在菜谱创作者的眼里,选择这些食材的唯一理由就是味道!
吊这道汤的食材里,有豆芽这种最不值一提的食材,也有陈皮这样的香料,甚至还有桂圆这样的水果。
这样不拘一格的组合,最终塑造出了这一股别具一格的肉香!
这肉香,是用人手硬生生调出来的!
这股调出来的肉香味,没有真正的肉类在其中,自然没有腥臊膻腻。有的只是一位厨艺高超的厨师对肉香的理解!
陈苒忍不住悠然神往:“这道素汤之所以这么香,因为这个味道,是厨师想象中的肉汤。”
她深吸一口气,让这股香气浸润整个鼻腔,随后递给唐阳一双筷子。
“鼎湖上素已成。”
“请试菜。”
从刚刚陈苒说出这道汤是纯素之后,唐阳就一直在震惊中。
这么香的肉味,居然就是那几种蔬菜煮出来的?
她也吃过素斋的,素斋的仿荤说穿了,一般不是豆腐味儿就是蘑菇味,几乎没有这样纯粹的真肉味。
如果是在外面其他地方,闻到这样的味道,她一定不相信厨师说是全素的!肯定是放了什么不知名的荤油了!
可是陈苒不会骗她。
唐阳郑重接过陈苒手中的筷子,夹起了一筷子菜。
这一筷子的菜,细看是无数层颜色,不同种类的素菜薄片粘连在一起,外面挂着一层带着淡淡棕色又泛着玻璃一样光亮的芡汁。
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