魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第104章（第1页）

在青石庵的日子里，陈苒过得还是挺开心的。

她还没恢复味觉，自然也无所谓吃荤吃素，只要食物干净卫生就好。

不过，晚上吃着常念做的饭菜，陈苒还是有点遗憾。常念女士素斋国手的名号，她也听说过很多次了。好不容易有机会尝试，可是却吃不到什么味道。

她第一次真切地对味觉产生了迫切的期待。

虽然在青石庵的教学工作基本上都是由吴超美承担的，但是常念在一边的时候，往往一句点拨，就能让陈苒恍然大悟。

在青石庵的最后一顿饭，常念没继续让陈苒忙活：“好啦，小劳模，你好好吃饭就行了。吃完去收拾行李。”

桌子上清一色的素斋，常念特地把自己做的那一盘手撕包菜放在了陈苒面前。

“慢点吃。”

之前的常念也说了几次这句话，但是陈苒一直没有太当回事。

直到听过吴超美说出那句“感受这个没有味道的世界”，她才突然恍然。

人有五感，互相干涉，在尝试一道菜的时候，总是色香味俱全甚至连口感也完美才好。

因为这些感觉都会互相影响。

但在提升厨艺的时候，如果能刨去其他方面的影响，专门练习某个方面，绝对是效率更高、更能专项练习的！

而她现在，就有着这个完美的条件。

尝不到味道，才能更精准地感受口感与气味。甚至，品尝到一些属于味道之外玄而又玄的东西。

只是对过去的陈苒来说，尝不到味道对她来说是件很痛苦的事情，所以每次吃饭她都匆匆扒完足够维生的分量，然后就放下了饭碗。

在青石庵里的每一次，常念都会对她说一句“慢点吃”，只是她每次都慢不下来。

直到这一次。

在陈苒的记忆中，失去了味道的食物在口腔中咀嚼的时候，真的有点味同嚼蜡的感觉。

可是，当她真的开始咀嚼的时候，就会发现并不是这样。

哪怕是没有味道，各种各样的食材不同的口感在口中叠加，那种咀嚼带来的趣味也绝不是味同嚼蜡！

常念的手艺毫无疑问是顶尖的。和吴超美的精益求精不同，她的厨艺风格完全可以用一句“返璞归真”来形容。

几乎所有的菜都是简单的清炒，至多是有些味道重或者有黏液的蔬菜，会提前焯水。

可是这样的一桌素宴，整张桌子上所有人吃得都很认真。

是的，是认真，甚至可以说是有点虔诚。

从每一盘菜里，不仅仅能吃出厨师对食客的尊重，甚至还能吃出来对食材的尊重。

“尝尝这个。”

常念把自己炒的一盘手撕包菜放在了陈苒的面前。

陈苒夹了一大片碧绿又温润的包菜，慢慢地放进了口中。

重一分则软烂，轻一分则不熟，包菜的火候被控制到了极致。

常念要教她的火候，都在这一盘菜里了。

“你记住这个火候就好了，以你的努力，我相信你，早晚会做出比我更好吃的素菜。”

“刚开始看王钊山说起你做的鼎湖上素、金光火方，还有纯素的狮子头，我还担心你误入歧途。”

“不过，后来看你做的赛螃蟹和纯素茄盒，我就放心多了。”

常念脸上的微笑一直挂着，这始终还是她称赞过的那个“吃不出一点功利心”的陈苒啊。

她学着做鼎湖上素，真就只是为了学一道菜而已。既没有堕入光是“以素仿荤”的窠臼，也没有变得一味追求难度与新奇噱头。

还是那个辛辛苦苦学了油底沉浆，却只为了做一道二十块的拔丝红薯的陈苒啊。

陈苒不好意思低头：“您一直让我慢点吃，我直到现在才意识到您到底在说什么……”

一边的吴超美不耐烦地开口：“不怪你，怪她！整天又是做菜要有禅意，又是什么打机锋的。直说不就是了！”

她也给陈苒夹了一筷子：“不过，你确实得多吃点，这胳膊瘦的。”

陈苒今天格外多添了半碗饭，又去收拾行李，准备离开青石庵了。

青石庵的小法师们给她拿了好些庵里自己种的水果，要不是她拿不下了，只怕连地窖里的冬瓜都要给她拿一个！

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。