魔爪文学

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第180章（第2页）

可是这会儿，严广饶却震惊地看见，自己这个老酒友，居然在用勺子猛刮饭粒！

「……这蛋炒饭，这麽好吃吗？」

两个人认识很久了，一开始是黄仁寿是厨师丶严广饶是顾客，後来慢慢变成了酒友。

虽然不满对方聊天随时随地都能绕到厨艺上，但严广饶对自己这个老友的眼光，还是相当信任的。

「好吃！」

黄仁寿忍不住甚至抿了抿嘴唇上剩下的那一丝味道……

他猛按桌上的呼叫器：「服务员，再来一份这个套餐！」

严广饶也忙不迭地：「给我也加一份！」

隔壁两个樱花妹，也都一样地加了两份套餐。

点餐单迅速地传回了後厨，唐肃脸上带了点笑意。

他这个豉汁排骨套餐，还真的很受欢迎啊！

想想刚刚看见陈苒的熟练手法，想到这名小打荷说不定为了提升厨艺，苦练了好久颠勺。

他决定给这个小打荷一个机会。

「来，我来教你这道豉汁排骨的做法！」

第93章

豉汁排骨是个很简单丶但又很受欢迎的小菜。

唐肃选择这道菜教陈苒，也是心存了一点考教的想法。毕竟，看这小打荷颠勺这麽厉害，说不定已经有一定的上灶经历了。

「做过豉汁排骨吗？」

陈苒摇摇头。

她还真没做过。

唐肃细细地一步一步给她讲：「这个调料配比好说，我看你做蛋炒饭的手法，这应该难不住你。」

「这道菜最难的就是如何让肋排吃起来又脆又嫩。有些小店会用嫩肉粉或者小苏打来腌制，咱们不走这个歪门邪道。」

「那怎麽让这个肉更嫩呢，就要靠手法来给排骨吃进更多的水……」

让排骨吃水，把排骨揉捏到起胶，也不是那麽容易的。唐肃加好调味料，又小心翼翼倒了一小半的水，把排骨递给陈苒，让她试试。

「这个手法，你先来感觉一下我再教你。」

陈苒毫无畏惧！

她虽然没做过豉汁排骨，但她可是清炖狮子头只加一只蛋清的陈苒。

能有耐心花将近半小时把清蒸狮子头摔打起胶的人，给排骨吃水，还不是手拿把攥的？

唐肃眼看着陈苒接过盆子，手上动作一点试探也没有，连揉带捏，一边还顺时针绕圈。

这手法比他还纯熟！

他看了一眼陈苒的表情。

对方一点试探的动作也没有，只有随意和自信。

唐肃小心翼翼把剩下一半水倒进盆里，看着陈苒更熟练的动作，更小心翼翼地问她：「你以前……上过灶？」

他看过陈苒的资料，确实是初级厨师证没错啊。

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