魔爪文学

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第207章（第2页）

只有知道陈苒放话的狮子头群，还在紧张地关注着下面的节目：

礼仪已经把陈伯端的锅包肉也端了上来！

「确实，有两位厨师选择了同样的菜品，看来最近东北菜随着旅游推广，也很深入人心啊。」

这道锅包肉，同样受到了欢迎！

刚刚就一片，谁都没吃够，现在第二盘上来了，大家纷纷抢了一块细细品尝。

实话实说，陈伯端的这一盘锅包肉并不算难吃，甚至可以说挺好吃的。

毕竟是至味斋的主厨，哪怕厨艺跟陈苒稍有不及，但做个锅包肉还是能信手拈来的。

只不过，在做法上他选择的是卧汁。评委们这麽一夹，糖醋汁滴得桌子上到处都是。

而且，从镜头中可以很明显地看见，上层的锅包肉看起来乾爽酥脆，而下层的锅包肉上则包裹了过厚的糖醋汁。

唐志鹏夹到的，就是这样一块沾了过多糖醋汁的锅包肉。

他用筷子夹着这块锅包肉，在碟子上蹭了两下，这才入口。

先闻到呛口的醋香，然後是入口的酸甜汁，咬下去肉也是脆的，很合适。

如果还没尝过陈苒的那块锅包肉，那他能给这块锅包肉打个符合节目组期待的小高分。

但是问题是，他刚刚已经尝过这辈子吃过最好吃的锅包肉了！

他扭脸看了看旁边，同样被节目组「关照」过的另一位评委，也是一脸为难地紧皱着眉头。

同样是未曾入口先闻到呛鼻醋味，可是采取烹汁手法的醋味，闻起来更香，同时一飘即散。

可是裹在厚厚糖醋汁里的醋香，就呛得人想咳嗽……

还有，同样的酸甜味，可是一种让人意犹未尽，另一种则让人想喝口水或者吞口饭。

能来这里做评委的，至少都是对美食有点自我见解的。唐志鹏突然一拍大腿，恍然大悟：「这道锅包肉吃不出咸味儿！」

在过去，他从来没意识到，那一丝若有若无的咸香底味，居然对这道锅包肉影响这麽大！

没有对比的时候，大家对锅包肉的印象都是酸甜。可是一旦有了对比，立刻就显出这一点咸香味有多重要了！

镜头在这时候，极为懂事地给了陈苒一个镜头。

陈苒笑得极为自信。

她要打压陈伯端的重点，就在这一丝咸味！

评委尝菜是不给米饭的，虽然有赞助的饮料，但饮料也是甜的，而且不能多喝。

在场的厨师们都是人精，在这种情况下，做菜绝对不会给太多咸口。不然，把评委吃齁了怎麽办？

但就在这样的情况下，陈苒却反其道而行之，大胆地在给锅包肉喂底口的时候，多加了那麽一点点盐！

别少看这一点盐，第一能让已经吃得半饱的评委们不被糖醋口腻住。

第二，就是跟陈伯端形成显着对比！

同样的糖醋口菜肴，一道乾爽酥脆微微有点咸味，另一道沾满了糖醋汁，却只能尝出甜味几乎尝不出咸味……

这就是全方位的碾压！

技术上，烹汁的颠勺绝对碾压；味道上，同样是绝对的碾压。

甚至……陈苒还偷偷开启了锅包肉的特效。

【风味特效：食用这份锅包肉，会让人在24小时内，不知不觉说出心底最想说出的话】

於是，全体挂了真话BUFF的评委，集体无视了节目组的暗示。

「这个锅包肉……有点腻了。」

「确实，我吃的是最下面的这一片，这糖醋汁裹得实在是太厚了。」

「口感上也差很多，前面那位厨师的锅包肉是酥脆，这位的尝着就只有脆，没有酥了。」

最终，全体评委给陈伯端的打分最高只有9.5，而最低甚至到了8.1分。

最终得分，8.45！

这个得分，放在别的厨艺比赛中其实也算得上是高分。但在这小组赛中，却华丽丽地让陈伯端变成了第三！

他甚至顾不上这是直播节目，转脸怒瞪陈苒。

陈苒朝着陈伯端眨了眨眼：「锅包肉选得确实不错！」

如果不是对方选了这道锅包肉出来，她或许还有点为难呢。<="<hr>

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