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允禟带着番茄来,又带着一身番茄汁回去。
做了坏事的胤小秘因为赵太医的到来,逃过了被胤禛一通责备。
小家夥身体已经大好,按赵太医的意思,当下出门也没什麽大碍了。
胤禛谨慎一些,硬是又拖了一天。
立冬当日,胤小秘终于能够迈出九洲清宴的大门,飞也似的窜向桃花坞。
几日不见,桃花坞的山山水水,连一片树叶都叫他觉得新奇。
小团子使劲儿吸一口这方天地的新鲜空气,于是连肺里都钻进去了快乐~
银翘他们早就重新收拾过了主殿,全都立在外头翘首以盼。远远望见小船进了桃源洞,往院子这头行来,一群人都呼啦啦凑了上来。
一起来的还有弘历和弘昼。
两个侄子为了迎接幺叔,逃掉了午後去布库房的时间,打算明日加把劲儿补回来。
毕竟,幺叔病了这麽几日,汗阿玛把人牢牢看着,谁也不叫探望呢。
弘昼远远挥手大喊:“幺叔,我们在这里,你总算是回来了,身体怎麽样啊!”
胤小秘等船靠岸,跑上去亲密的跟两个侄子们搂了搂,做出一副关切状:“幺叔不在,你们有没有好好读书啊?是不是又偷懒啊?”
弘历:“……”
弘昼:“……是熟悉的幺叔,看来病果然大好了。”
叔侄三人乐呵呵往主殿里走,十分默契的开始决定今日晚膳要吃些什麽来庆祝。
小团子在九洲清宴吃了好几日的清汤寡水,嘴里淡出个鸟来,最想吃的就是烤肉啦,重辣重孜然,这样才能弥补他这麽多天的煎熬嘛。
很可惜这个愿望被银翘和赵昌无情破灭。
银翘这回栽了个大跟头,反思了几日对小阿哥上上下下,里里外外的打点,变得越发细致起来。
她开口道:“阿哥才刚刚痊愈,今日立冬,气候变化大,用了这些重辣之物,明日又该喊着喉咙痛了,您就听奴婢一句劝吧。”
看着银翘一脸坚定之色,小团子缩了缩头,用馀光瞧一眼赵昌。
赵昌袖着手,笑眯眯的用眼神告诉他,奴才支持银翘呢。
小团子唉声叹气:“那就吃个荷叶糯米鸡,请廖公公烧几道热的下饭菜,再炖个烤梨吧。”
银翘点点头,又给了颗甜枣:“廖公公知道咱们阿哥病刚好,特意做了些适合您几位用的糕点,奴婢先拿几碟送上来尝尝。”
银翘去小厨房报了今日的晚膳,很快端了个托盘回来。
托盘里头盛着三样糕点,分别是山药红枣糕,茯苓糕和红薯糯米饼。
山药红枣糕最简单。
山药蒸熟捣成泥,加入熟的糯米粉揉成团,红枣去核捣成泥。用山药小团将红枣泥包裹起来,木模一按压,便成了梅花形状的糕点。
茯苓糕同理,是用茯苓粉,牛乳和粘米粉丶糯米粉混制而成,中间包一层桂花丶猪油丶白芝麻拌好的馅儿,上锅蒸熟,撒一层桂华碎便可以切块食用。
最後一种糕点,是用蒸熟的红薯加牛乳做馅儿,糯米粉做皮,包好後入锅煎至两面金黄便可出锅。
三小只等着用膳的当口,一面互相分享着近几日的妙事,一面一口一个吃起了廖公公新制成的各式糕点。
小厨房这头,廖公公也忙得火急火燎。
他先从耗费时间的烤梨开始制起。
雪梨去核,加入泡发银耳,冰糖,加水文火煮半个时辰,然後将梨子分别入三只小甑,加入煮好的银耳,再入枸杞丶红枣,一勺醪糟,几粒桂花碎,去皮干桂圆和干玫瑰,小火炖着直到黏稠。
等待炖煮的间隙,廖公公开始制作荷叶糯米鸡。
将鸡腿肉去皮切块,拌入佐料,腌制一会儿。此时,将糯米上锅蒸一刻钟出头。趁着等候的时间,老君香菇切丁,和腌制好的鸡腿肉一起煸香,倒入淀粉水勾芡,收汁後倒入糯米搅拌均匀。
夏日的荷叶晾干储藏,到了立冬这日再拿出来,过水泡软,做个荷叶糯米鸡倒也勉强凑活。
将方才拌好的糯米鸡腿饭放在荷叶里,加上几个剥好的栗子,将荷叶收拢包好,上蒸锅一刻钟,软糯香甜的荷叶糯米鸡便做好了。
廖公公利用这两道耗时菜的间隙,又炒了几个热菜,终于准备妥帖,叫徒弟往前头传个话,可以摆膳了。
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