魔爪文学

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第51章 试菜（第2页）

只要我假装没听到，那就没有这回事。

“咳咳，回神啦！”李瑶林提醒衆人。

“李总，刚才的菜都是它做的？”

李瑶林点头：“嗯。”

衆人议论纷纷：“天呀，机器人会做菜！”

“现在的机器人可先进了，不仅会陪聊，还会做家务丶带娃，做菜算什麽？”

主管问：“李总，海鲜自助餐厅开业後，该不会是让机器人来负责做菜吧？”

“对呀，‘好美味’是主厨，主要负责早餐。午餐和晚餐都是吃火锅的比较多，对食材的要求比较高，不太考验厨艺，让另外两个厨师负责就行。”

主管又问：“那它都会做什麽菜呀？”

李瑶林给她展示了一遍：“它会做八大菜系的菜，我们只要选择供应的菜品丶供应的份量和时段，备好足够的材料，它会按照要求，精准地进行烹饪的。我粗略地看了眼，它这里储藏的食谱有八百多份，比某做菜APP还齐全。”

主管说：“我们的早餐还是以清淡为主吧？但有些外省的游客喜欢重口味一点，也该适当地提供些外地早点。还有，西点比较容易饱腹，应该多准备些西点……”

李瑶林吸取了度假木屋的定价教训，说：“我们自助餐厅走中餐路线，想吃西点去外面吃。做中餐的成本是高了点，但把自助餐的价格也放高一些就行了。只要我们的食品不难吃丶没有安全问题丶服务也没有问题，那就不用担心。”

以前她操心口碑，怕上被人说价格贵又不好吃，所以在开餐厅一事上并没有什麽自信。现在她对自己和系统有了很大的信心，只要东西好吃又健康丶服务还到位，那就不用担心因价格贵而被吐槽的事情了。

主管没有意见，接下来李瑶林为了考验机器人跟厨师的配合，以及他们的上菜速度等，特意搞了个试吃大会，让所有的员工都留下来试吃菜品。

第一种“菜”上了，负责当试吃大会的主持人的主管说道：“说到早餐，怎麽能少了粥呢？所以我们将提供八种粥，除了白粥外，每天不重样，从周一到周日分别是八宝粥丶咸骨粥丶艇仔粥丶皮蛋瘦肉粥丶生菜鱼片粥丶状元及第粥丶瑶柱龙虾粥。”

搭配的小菜则是常见的酸菜丶酸豆角丶萝卜丝丶梅菜干还有小鱼干等。

郑轩跟林绮桐嘀咕：“这皮蛋瘦肉粥可真好吃，我第一次觉得皮蛋好吃！”

林绮桐说：“哎，这状元及第粥那叫一个正宗，等会儿你尝尝！”

“瑶柱龙虾粥，这不得吃到餐厅破産？”

“怕什麽，一锅粥放一只龙虾，有龙虾味道就行。”

“你们怎麽不喝白粥？”有人问。

“难得吃一顿丰盛的早餐，谁要吃白粥啊？！”

这时，正在喝白粥的齐经理发出了叫声：“这白粥，绝了，搭配了梅菜干，我能干十碗！”

衆人：“要不要这麽夸张，还以为你十年没喝过白粥了。”

上了粥後则是粉面，这些粉面既没有炒，也没有煮，因为需要炒和煮的粉面都是当场烹煮的，端出来放着让顾客自取的是用来凉拌的“捞粉”。细长的河粉旁边是酱料区，有调制过的酱油，还有香喷喷的花生油丶韭菜油丶芝麻油等。

吃完粥和粉後，几乎所有人都饱了，只有少数几人笑嘻嘻地说：“还好我们没吃太多，就想留着肚子吃更多的东西。”

後面除了鸡蛋丶葱油饼丶鲜虾云吞面等早点外，出的很多都是粤式茶点，有蒸饺丶蒸包丶馒头丶红糖糕丶马蹄糕丶蒸凤爪丶蒸排骨丶牛肉丸丶糯米鸡等，菜式十分丰富。

“我们去茶楼点这麽多东西，得几百了，也不知道自助餐厅要怎麽定价才合理。”

比如蒸凤爪和蒸排骨，茶楼普遍一小笼是二十五元，如果顾客只吃这两样，吃四份左右能饱，那也吃了一百块钱。如果餐厅定价是几十块钱一个人，那餐厅肯定是亏本的。

“那肯定不会，可以搞限量，比如给每个人一张纸卡，一个人只能拿一份，拿完在卡上盖章……”

衆人七嘴八舌，李瑶林说：“限量是肯定限量的，但不是以这种方式限量。我们限定总量，不限个人的食用数量，一次拿一笼，吃完再拿。而且每周七天都有不一样的菜谱，保证不重样。”

更何况茶楼的茶点是二十几块一份，但成本却不用这麽多呀！食客反而会觉得这样能吃回本，打从心底认为这个价格划算……

“确实，一般的自助餐厅都是这样的。如果限定一人只能拿一份，那就不叫自助餐厅了。”

……

除了这些茶点，还有当地最有名的芥菜，这些芥菜又脆又爽口，吃着初感觉是微苦，但不涩，细细品尝之後发现会回甘。

芥菜的供应商是钓客老黎介绍的，那天李瑶林在弄回收钓客们手里的海鲜的事，老黎看到告示後就过来打听：“我看到你们好像要建餐厅了，以後是不是有饭吃了？”

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