魔爪文学

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第一千零六十七章 去酒庄逛逛（第1页）

后来gJ重拳出击，大力进行整顿，从而造成白酒行业中大量酒厂关停，而白酒行业一度被视为夕阳产业。

比如，茅台酒上市之初，就是白酒萧条时期，

当时的人们，对于上市之初就拥有几十亿市值的茅台酒厂给予了一大堆讽刺，很多人认为茅台酒厂绝对值不了十亿以上。

当然了，这些人自然就被茅台酒厂打脸喽，上市后，出现了几百倍的增长，仅比港股Tx回报率稍低，全世界都找不到回报率比国内的高端白酒行业还要高的市场了。

就白酒这个市场而言，自然就没有洋酒啥事了，洋酒进入国内后就无立锥之地，不要说茅台和五粮液了，就连一堆二三线的白酒生产企业的利润和增长率，都可以吊打国际上哪些大名鼎鼎的酒类巨头。

跟国内的白酒行业相比，那些国际上的酿酒企业，都可以算小作坊。

但是，像红酒和啤酒这些品种，国内却并不算特别强，这两块市场，国内市场后来就被洋酒和洋品牌占据了半壁江山。

啤酒行业是有大量国产品牌被外资收购，看起来好像是国产的，其实是被外资控制的，实际上，大部分都属于外资和合资品牌。

至于，红酒则是以进口酒为主，国内的红酒并不占据优势。

而资本回报率方面，国内的红酒企业也是比较惨淡，无论是高端还是中低端都打不过海外的进口红酒。

中高端的红酒，国内缺乏名牌；低端红酒，国内的红酒缺乏性价比。

也就是这样，刘家老四刘鑫就说了，既然在另一个时空，未来会大量进口红酒，让那些高卢人和那些买办赚的盆满钵满，既然自己都过来了，就不能便宜老外了，肯定要进去分一杯羹啊。

不如现在就开始布局，自己在海外购买一些中高端的酒庄，免得便宜了外国人和那些买办。

这个时候，小俞建议道：

“刘总，我们要不要给嫂子带一些红酒回去？我觉得女人喝红酒好像更有气质一些。”

说完后，小俞砸吧了一口红酒，闭着眼睛学着刘焱品着酒。

小俞这个建议倒是提醒了刘焱，这一圈出来已经转了好几个月，但是冷落了自家老婆林雪了，必须带一些红酒回去，还有老娘和老妹也不能忘了。

于是，刘焱就说道：

“好，等到了酒庄，就多挑一些好的，这里的红酒还是差了一点火候。”

两个大男人也算是享受了一段夜月风情，当然了大街上基本上都是男女成对，但是，欧米国家对于同行之好也看得很开，两人除了肤色不同之外，也没有吸引太多的目光。

刘焱带着小俞先参观了几个酒庄。

法国葡萄酒极富盛名，葡萄酒庄园更是非常之多。波尔多有玛歌堡、木桐酒庄等五大享誉世界的葡萄酒庄园，沿路看到一座座庄园楼散落在绿色原野上。

久负盛名的拉菲酒庄自然要去看看喽。

拉菲堡这般保守封建的风格并没有随着时间的流转而消逝，即使来到了另一个时空的21世纪，拉菲堡和其他梅多克的顶尖酒庄依旧是全世界葡萄酒业注目的焦点。

不仅酒的风格如此，拉菲堡的经营和管理也是如此，特别是和隔邻、也同属于侯奇家族的慕东堡比起来，刚好是两个极端的例子。慕东堡的开放与商业正对比出拉菲堡的低调与封闭，这座位于波雅克村最北端的传奇酒庄，却像是一座与世隔离、带着神秘气氛的遗世村庄。虽然拥有拉菲堡的侯奇家族不只在波尔多左、右岸拥有多家酒庄，连在兰格多克、葡萄牙与南美也都投资设厂，而且酒庄里经常有来自世界各地的访客，但是拉菲堡却依旧显得门禁森严。我们这次的参观就是在一种非常静谧的气氛下缓缓而去，静静的是有导读的声音。好似回应着当年无数的传奇，却悄然声息。

他们看到的拉菲堡不仅是家老式的布尔乔亚产业，更像是古老的封建城邦，而统领这个王国的，就是庄主侯奇家族。

不同于其他梅多克葡萄园不是平坦就是和缓的起伏，拉菲堡附近的砾石丘却有较陡的坡，不仅有助排水，也可增加受光的时间。而更重要的是，拉菲堡的地下土层并不像拉图城堡以黏土为主，反而是以砂砾土与石灰岩层为主，也许正是拉菲堡没有拉图城堡的浓厚强劲却更细致高雅的原因。

拉菲堡的酿造方法非常的传统，1974年艾瑞克接掌拉菲堡以来，虽然酒庄的水平比他叔父经营的时期有大幅的进步，但是，拉菲堡并没有经历巨大的转变和革新，只是做了一些小小的改变。现在拉菲堡还是采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在地下酒窖内进行培养。我们看到的拉菲堡有两个酿造库，木桶库和不锈钢酿造库。这是必须的酵步骤。而在上世纪7o年代之前，拉菲堡习惯将酒在橡木桶里存放过两年以上的时间，现在已经缩短到一年半到两年之间，以保留更多的果味。由西班牙加泰隆尼亚建筑师RicadoBoffi1所设计的培养酒窖是拉菲堡最摩登风格的地方。八角形的空间内可以容纳上千只的橡木桶，橡木桶按圆圈状排列，在正中央由一圈水泥列柱支撑圆形的中庭，光线直接由上方的葡萄园照射下来，这里平时是清洗整理木桶的地方，但在特殊的场合则作为酒庄宴客的大厅。这个充满现代感的空间却还是简洁古典，只带着几何的趣味。

跟拉图城堡以及慕东堡一样，拉菲堡也在18世纪初成为葡萄酒王子赛古尔（ninetdreségur）的产业，并且因为他的努力开经营，成为梅多克最知名的酒庄之一，赛古尔家族后来因为子孙分产的关系卖掉拉菲堡，只留下拉图城堡。

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