魔爪文学

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第35章 35 酸木瓜煮鱼（第2页）

腌木瓜有两种方法，一种是整个腌，腌的时间比较久，但是发酵更充分，味道更好。

另一种则是切片腌，几天就能腌的透，但腌得太久，容易走味儿。

夏棠将木瓜片用铝盆装着，放到清水里冲洗了好几遍，留出一半出来切丝，另外一半，则切成大小适中的木瓜块儿。

切丝的一半是用来炒牛肉的。

牛肉和酸木瓜一样切成丝状，加入料酒丶盐巴等腌制十分钟，随後和小米辣丶青辣椒丶蒜等一起大火翻炒，出锅前再加入酸木瓜丝和薄荷。

这样炒制出来的酸木瓜炒牛肉味道又酸又辣，口感又十分爽口，是一道吃起来特别香的下饭菜。

而切块的酸木瓜，则拿来煮鱼。

今天送菜的老钱刚好给夏棠送了一条从山溪水里捉的长胡子鱼，刚好拿来做酸木瓜煮鱼。

做法十分简单，但出来的味道却又清爽又鲜美，让人欲罢不能。

两道菜做的时间都不用很长。

不多时，两道热气腾腾的菜便盛进了盘子。

陈敏芝刚尝了一口，便一下子睁大了眼睛：

“夏棠，你这做饭的手艺是从哪来的啊？可真是不一般。”

她从小不算爱吃酸，但是这酸木瓜的味道，却正正的对了她的味蕾。

怎麽形容呢？

那股子酸虽然酸，但酸的正味，酸的招惹人，就像是从喉咙里伸出来的一只小手，一招一招的，让人忍不住一吃再吃。

更完美的和牛肉的厚重丶鱼肉的嫩滑结合在一起，又酸又鲜又香，再加上云省特有香料带来的复合味道，滋味简直是绝了！

几个人有说有笑的吃了起来。

刚刚在桌子上的客人闻到香味，也忍不住的走到後厨：

“老板，你们这是做什麽呢？这麽香？”

夏棠忍不住笑了，连忙拿了个盘子，将剩馀的两条鱼分了出来，给最後留下来的两桌一人送了一盘：

“这是我们之後准备出的，你们尝尝味道，给个评价。”

客人们又惊又喜的领了回去，吃了一口便赞不绝口：

“棠老板，你这明天做吗？”

“明天做的话，我让我朋友来吃！”

夏棠抿着嘴笑：

“准备上了，还没确定是哪天呢！”

*

第二天一大早，夏棠将招工的告示贴了出去。

没办法，虽然马大凤能干，但店里没有多馀的人来轮班也是不行的。

所以，再招一个人才是正礼。

可没想到，招工告示刚贴出去，第一个来的，不是找工作的，而是一个她想不到的人。

李美凤在棠记小吃店的门口踌躇了半天，才像下定了某种决心一样，敲响了门。

“谁呀？”

夏棠系着围裙走出来，一看到是她，脸上瞬间写上大大的诧异。

也难怪她诧异。

要说起来，她和李美凤，实在是没有什麽交集。

她来找她，难不成是为了找工作吗？

想到这里，夏棠笑着摇了摇头。

李美凤是学校的代课老师。

虽然目前没编，但工作挺稳定。

而且她也记得，过不了几年，她们这一批的老师都能集体进编制了。

她干吗放着铁饭碗不抱，来她这里来帮厨呢？

果然，李美凤支支吾吾的张了嘴：

“夏棠……我过来……是想问夏家的事儿。”

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