魔爪文学

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第63章 红烧黄鳝 一辈子一道菜（第2页）

几名助教侍女慌成一片，又是掐人中，又是灌参汤，好不容易人悠悠转醒了，望着史如意，两相无言，只馀默默一行清泪。

梅师傅对史如意，就是恨铁不成钢，恨女爱庖厨，得了空就给史如意洗脑，一心想要劝她走回念书的正道，将来好继承自个儿的衣钵，把这女子学堂传下去。

史如意从前还能拿“要回府里做活计”作借口，趁梅师傅不备，逃之夭夭，如今……

翠丫自知惹了麻烦，心虚地起身，给史如意斟来满满一杯黄酒，又殷勤地夹了块鳝背到她碗里，道：“如意姐姐快吃，放凉了味就没这麽美啦。”

民间俗话道“端午黄鳝赛人参”，端午时节，黄鳝正是肥美鲜嫩的时候。

乡下农人有经验，黄昏时分，在水田里找着了黄鳝的洞，用蚯蚓做饵，将准备好的弯笼放在洞口。清晨时收笼，拎到集市上卖，运气好时，一笼能捉到近十条。

黄鳝外皮滑腻，要扔到木桶里，用盐和小木刷细细刷净，两下去头去尾，改刀将鱼背切段。

锅内起热油，往里丢入大蒜炸至金黄，依次加入葱段丶姜片，待香味出来後，放入带皮的五花肉块，烧酒这麽一浇，金黄的油滋滋地往外冒，看得人流口水。

往里倒入兑了酱汁丶糖丶盐的香料汁，待肉块烧至半熟，倒入鳝背，烧至酥烂即可。

盛出来红艳艳的一盘，五花肉边缘微微卷曲，香浓多汁，又软又糯。鳝背口感更是滑嫩，细腻而醇厚，如在舌尖上滑行一般，转眼入喉，那香味却还久久地萦绕在舌尖。

史如意默然品尝片刻，却是自愧弗如，奇道：“我竟不知咱家哪位大厨师傅，竟有如此的手艺？”

话音刚落，梁婆婆便喷笑出声，拿帕子捂了嘴咳嗽几声，这才道：“哪是什麽大厨啊！如意，你别捧你师傅臭脚，他这个老头子啊，这辈子也就会做这一道菜……”

史如意惊疑不定地看向自个儿师傅，梁翁虽整日待在厨房，不是揉面就是在捏点心，还从未见他亲自下厨做过菜。

梁翁为人古板得很，冷不丁被徒弟这麽一瞧，却极难得地红了脸，扭过头，不言不语地哼了一声，表示不想多说。

他不说，自有人会替他说。

梁婆婆但笑不语，史如意便把目光转向罗娘子。

罗娘子夹了一块黄瓜给史如意，扬眉笑道：“吃一口鳝背，要配一块这脆甜的黄瓜，清嘴解腻。”

又喝了一口黄酒，慢悠悠地说起梁翁和梁婆婆那一段陈年旧事来，当年他俩住邻村，梁翁一眼瞅中了梁婆婆，但他人长得高，嘴却笨，站梁婆婆面前，八棍子打不出一句话来。

後来不知听村里谁说的，知道梁婆婆爱吃黄鳝，这下好了，半大小子使不完的力气，夜夜拿了鈎子和蚯蚓去池塘边钓。

响油丶红烧丶清蒸丶蒜香，变着花样去做。做好了盛到碟里，眼巴巴地送去给梁婆婆，末了收回碟子，还是一句话都说不出来。

梁婆婆伸出一根手指，夸张道：“一个月！我足足吃了一个月的黄鳝啊……他这老头子，死犟死犟，脑筋都不带转弯的，旁人说我爱吃黄鳝，他就天天都做黄鳝来。”

听起来像在抱怨，她眼角眉梢的得意却明显得很，这般笑起来，皱纹都舒展开，整个人仿佛又变回了当年的十八少女。

罗娘子说起这段往事，史如意和翠丫她们听进耳里，只觉有趣。

温妈妈却如有所感，怔怔握着筷箸，眼里似有泪花闪动，少顷，诚心诚意地叹了一句，道：“婆婆和梁翁情意厚重，能如此相伴到老，已是世间难得的，我丶我……”

说到半途，竟是哽咽得说不下去了，罗娘子也神色凄然。

史如意默默地伸手握住娘亲，知温妈妈应是想起了这具身体早逝的爹。

男人性子宽厚，依稀印象里，也十分疼爱她们母女。史如意甫一出生，她爹高兴得不得了，花了一年的月银，专门托人从苏杭买来一匹上好的绸子料，说要囤着以後给闺女当嫁妆。

……便是这样好的一个男人，跟云老爷出去做事，途中害了疫病，没了，丢下她们母女二人相依为命。

史如意记事得早，最艰难那几年，温妈妈总在夜间抹泪，压低了声音喃喃自语，看着她爹留下的物件发呆。

史如意总觉着她娘亲当时心里怕是存了死志，想随她爹去了的，假使身边没有一个嗷嗷待哺的她，温妈妈应当撑不过去。

少顷，温妈妈拍拍史如意的手，用帕子抹了眼泪，笑道：“瞧我，忽然说这些做什麽？我是老啦，不像罗姐儿还年轻，以後日子还有的过呢……”

罗娘子闻言，面上浮现了些许绯红之色，目光下意识往石英那儿扫去。

二人猝不及防地对视一眼，石英微微一怔，旋即，低下头，攥紧手心，有些狼狈地移开了目光。

罗娘子心下黯然，慢慢地把视线收了回来，还未来得及说话。

这时，却听梁婆婆煞有介事地跟着点头，声音如一道响雷，震得在场衆人齐齐一惊：“温妈妈这话说的正是呢……石哥儿，你怎麽不问问罗姐儿爱吃什麽，回头也给她做去？”

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