魔爪文学

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第69章 牛巴 衣锦还乡（第2页）

里头装的不是精致花点，是梁翁亲自下厨和糯米面，炸成的金黄糍糕，香菱从小到大就爱吃这口，戒不掉。

路上不能光吃饼面，史如意前些日子做了牛巴，原是打算配新出的干捞粉来卖的，软糯的米粉加上嚼劲十足的牛巴，堪称一绝。

如今全给香菱一股脑打包了，怕她在路上饿着。

这牛巴是拣牛後臀肉做的，这部位的牛肉最弹韧，配上八角丶桂花丶丁香丶橘皮和冬菇等天然香料，经蒸炊丶煸炒丶煨制，最後做成咖啡色的薄片。

牛巴色泽油亮，香味扑鼻，尝起来咸甜适口，韧而不坚。

前世史如意家乡风俗，逢年过节，探亲访友，即使千里迢迢也要带上一两包牛巴，才足以表达彼此的深厚情谊。

若是有婚嫁喜宴，大鱼大肉都不算稀罕，每桌上一碟牛巴和炸花生米才能让主人赚足面子。小孩子最爱把它当零嘴吃，又脆又香，在嘴里嚼着欢喜，眼里都看不见其他菜式。

那商队领队是个壮实的汉子，国方脸，看着很是豪爽。

史如意到前边和他打了招呼，又把带来的牛巴分商队一份，笑道：“还要麻烦诸位郎君路上多多看顾了……这是咱自家食肆做的牛巴，不嫌弃的话，请尽管试试。”

那领队闻言，大喜不已，他在一旁早闻着香了，但看她们是年轻小娘子，哪好意思开口讨要。

商队平日里赶路，多是背粱糗当干粮，硬的很，直接嚼费牙，要从瓦壶里倒卤汁出来，泡软了吃。

肉脯也有，是用鲜肉蒸熟之後，往上抹姜抹盐，再挂起来晾干，不管是香味和色泽，跟这牛巴比起来都差远了。

当下人人都分得几片，面上挂了高兴的笑，捧着牛巴啃得不亦乐乎。那领队还好奇，打听史如意她们食肆开在安阳城中哪片，下回啓程前，想亲自去买。

闲聊几句，商队便要出发了，夜路难行，还得趁早赶路。

香菱已经哭得两眼肿成了核桃，史如意放开她的手，把眼泪逼回去，点点头，勉强笑道：“去罢，路上小心着些……回到家里，别忘了寄信给我们报平安。”

香菱坐在驴车上，拼命点头，史如意本想问一句“你还会回来麽”，到底没问出口。

还是温妈妈接过话来，上前两步，摸了摸香菱的脑袋，缓缓道：“若受委屈，待不下去了，就回来，我和如意等着你……这儿永远是你家。”

香菱走了，史如意还久久回不过神来。

往常她做了什麽新鲜吃食，香菱总是第一个捧场，迫不及待地守在竈台前，一出锅，趁热呼啦呼啦地吃下去，烫得吐出舌尖猛猛吸气，脸上倒还浮现满足的笑来。

史如意笑香菱这般吃法是“牛嚼牡丹”，囫囵吞枣，直接吞到肚里，也不知尝出味来没有。

只是没有了这头“牛”，牡丹花雕得再好，似乎也少了几分兴味。

红玉辞了布匹肆的活计，来食肆里帮忙，她是千姨娘身边伺候的大丫环，很是得体面，十指不沾阳春水，哪晓得这厨房里的门门道道？

但温妈妈用心教，红玉也下了苦劲学，前些日子，为了练刀工，不知切了多少个洋芋。後来洋芋切熟了，便改切胡萝卜，胡萝卜没炒熟前，质地生硬，更难切。

原本嫩生的手上起了红肿的水泡，一碰就疼。

但红玉身上自有一股韧劲在，水泡磨破出血，她敷了药裹上帕子，第二日还接着练。

这螺蛳粉本也不算难做，只是煸炒熬汤要多费些功夫罢了，是以红玉上手极快。慢慢地，她脸上也多了笑容，不似刚出府时那般阴云惨淡，凄清寡情了。

红玉在云府时，因着长得漂亮，又和林管事有过那麽一段，没少被其他丫环妒忌，背地里都戳脊梁骨，说她是“狐狸精”。

如今在食肆做事，往来的客人都喜欢她，夸红玉样貌长得好，手下动作也轻柔利索，都问史如意这地风水怎地这般好，招徕这麽多标致的小娘子。

晚上客人散尽，温妈妈用完晚膳，到後院喂小鸡去了，红玉和史如意一人一杯，吃了大半盅果子酒。

红玉忽然笑出声，她用手半支着头，眼睛亮晶晶的，道：“从前在府里，陪在千姨娘身边，到底是寂寞的，也没几个姐妹聊天闲话……

林随日日来找我，我想着，这心意总也是难得的。那时也没见过其他郎君，三言两语就被他哄骗住了，现下想想，当真是可笑又可怜。”

那时路过府里的水井，总忍不住探头下去看。

如今出了府，才晓得原来困住人的都是自个儿，不过一个男人罢了，何必要死要活的？

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