魔爪文学

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第96章 菌汤面 人生地已熟（第2页）

遥远地就听见了香菱的笑声，等走近一看，更是了不得——香菱掌勺，翠丫在一旁打下手，周围围着一圈尼姑，或惊奇或赞叹，皆是看得目不转睛。

翠丫一看到史如意，便跟香菱说了两句，笑着从里头钻出来。

香菱听见史如意来了，回头咧嘴一笑，有心在史如意面前表现一番，手上动作更为卖力，几下颠勺，引得周围呼声阵阵。

史如意忍不住笑，问翠丫：“你们两个促狭的，跑出来在这做什麽呢？我回来不见人，吓得找了半天。”

翠丫吐吐舌头，说：“我和香菱猜如意姐你肯定顾不上吃饭，借了庵中後厨，想给你做顿晚膳……没成想香菱稍露一手，就把周围掌厨的姑子都引过来看了。

我们想着做都做了，做一份也是做，做一锅也是做，便把今个儿庵中的暮食给承包了，也算报答主持借宿的恩情……”

史如意绝倒，早该想到翠丫是个自来熟的，到哪都能混得开，又碰上香菱直率莽撞的，这两个双剑合璧，一会不看着，指不定就能把屋瓦都掀了。

她笑着点点翠丫的额头，抿了抿唇，到底没多说什麽，只道：“做了什麽好吃的，让我也瞧瞧！”

翠丫看史如意不责怪，便高兴地跳起来，一一给她介绍道：“庵里禁荤腥，我俩只好做些素食。”

按说这些尼姑久居京城，什麽吃食没见过？

但素斋以清淡为主，多是三菇六耳丶瓜果蔬茹及豆制品等素食菜肴。香菱得了史如意真传，又有改进了几千年的方子做底，便是做素斋也能想方设法做出朵花来。

一碗菌汤面，金汤银丝，上头点缀几颗青翠油菜，汤底是用多种野菌子熬了数个时辰而成，菇香扑鼻，鲜美异常。

小米糯米豇豆合蒸的香米饭，颜色分明，米粒松散，糯糯叽叽，清香黏软，让人越吃越上瘾。

豆油皮做的素鸭，水发冬笋丶冬菇煮熟切丝，入烧热的香油锅，和盐丶酱汁丶葱丶姜丶烧酒炒拌入味，兑成汁。豆油皮放在汁内浸透，两张一叠，下油锅炸至金黄，嚼起来酥脆鲜香，颇有几分烧鸭皮的口感。

论小食，也有几碟南瓜酥饼，水晶萝卜丸子。

白萝卜切成细丝，放盐抓匀腌制，将萝卜里面的水分杀出来，和土豆粉搓成丸子，上蒸笼一蒸，一个个晶莹剔透，软糯鲜甜，光是看着便让人爱怜。

香菱这厨艺也是能独当一面的水准了，史如意目光扫过这几道吃食，颇觉与有荣焉。

美味上桌，庵中尼姑们对着碗碟“阿弥陀佛”念诵了一番，吃起来的速度却一点不比常人慢。史如意腹中早已饥肠辘辘，虽然这几碟子里都未见半点肉沫，仍是吃得津津有味，把一碗菌汤也喝得干干净净。

吃过晚膳，正要回厢房，便有尼姑来请，“女施主，善真师太邀您几位到禅房一叙。”

她们初到净月庵时，便已见过这位主持，手拈佛珠，慈眉善目，圆脸佛像。要史如意说，看着还有几分眼熟，似与安阳慧明寺那方丈轮廓有几分相像。

善真师太轻笑出声，道：“小娘子慧眼，方丈确是我俗世长兄。”

史如意心中惊奇，原先只听闻岭南一带，佛儒相融，僧人多为地主置有田産，又兼香火鼎盛，娶妻生子亦不在话下。

子承父业，大和尚的儿子继续做了小和尚，女儿便为小尼姑，也算是“佛传世家”了。

善真师太似是能猜到史如意心里在想什麽，笑颜可亲，说：“方丈昔时与我传信，便常提起小娘子家中上供的莲花茶点，手艺精美，颇得禅意，果然百闻不如一见。”

指的便是罗娘子让史如意带来的那几盒点心。

史如意忙谦虚道：“哪里哪里，难得师太喜欢……我们初来京城，又是女流之身，在外有诸多不便，幸得师太庇护，收留我们于庵中。借宿多有叨扰，还不知该怎样报答。”

善真师太笑眯眯的，说：“怎能算叨扰？小娘子手艺不凡，今夜偏又得尝做的吃食，不想素斋竟也做得这般妙！实是让我等大开眼界。”

史如意抿唇笑了一笑，摆摆手说：“这素斋并不难做，只法子新奇些，都是我素日里瞎琢磨的罢了。”

于是爽快回头，让香菱把做素斋的法子教给掌厨的女尼，还嘱咐香菱亲自示范几遍，让人掌握其中精髓才是正经。

此时哪家有手艺不是藏着掖着的？如江南绣活绝技传女不传男，厨艺传男不传女。偏偏史如意这个後世之人浑然不觉，只想着人固有一死，美食却能横跨千里，代代相传。

能让更多人品尝美味，也算一件功德无量的好事。

善真师太见史如意毫不藏私，心下动容，只由衷叹道：“小娘子胸襟广博，怪不得能做成如此美味！”

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