魔爪文学

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第120章 咬春饼 调教得当（第1页）

第120章咬春饼调教得当。

谈话到最後，当然是不欢而散。

史如意坐上颜府马车回酒楼，方才在席上的慷慨激昂散了一大半，担忧对云佑道：“我方才言语是否过分了些，师公他……”

颜松青毕竟是长辈，年纪又摆在那里，先是一番好意被自个儿兜头浇一盆冷水，再是一句接一句不带歇的驳论，最後颜松青那难堪神情，都快跟桌上扁豆一个色了。

云佑摇头，低声安抚她，“先生并非迂腐顽固之人。”

史如意叹一口气，毕竟隔了数千年的时代鸿沟，她虽然知晓有些观念根深蒂固，非一朝一夕所能改变，但听见心中亲近长辈说出这样言论，

他垂下眼睫，看史如意无精打采的模样，连额上张扬的发丝都垂落到颊间，又好笑又可怜模样，心里不由软下来。

云佑想了想，安慰道：“若着实过意不去，过两日做得佳肴，可再来陪先生用膳说话。”

史如意耳朵动了动，这是让她走温情路线，滴水穿石工夫？也是，亲人哪有隔夜仇，吵归吵，吵到最後还不是要一块儿上桌吃饭。她再做几道师公爱吃的菜，死皮赖脸蹭几句，万事大吉。

她上辈子由爷爷带大，最晓得如何哄这群“老小孩”开心。

想到这里，史如意坐直身子，心中郁闷消退了些，不忘记调侃云佑，“唉，你变了……”

云佑动作一顿，抿唇看她。

史如意笑眯眯地补充，“郎君明明最是清风朗月一个人，何时学会了收买人心？”

云佑失笑，半晌，才摇着头道：“小时你若是惹人生气，都是这般贿赂人的。”

专门做一桌爱吃的菜，知道被挂在心上惦念不说，又有个梳着丫髻的小女娃守在你面前，眼睛眨都不眨，张口就来，把夸人的话说得天花乱坠——怕是连莽夫武将看到，都难免于心不忍。

过完年节，日子逐渐和暖起来。

来酒楼吃火锅的客人不少，但总也比不上小寒大寒那段时令的光景热闹。史如意对此早有预料，一点一点把安阳招牌当家菜搬出来——“蜜汁叉烧”丶“三黄油鸡”丶“卤水鹅掌”丶“香芋扣肉煲”丶“煲仔饭”……

各式羹汤粉面，点心小食，无论是宴食请客，还是闲来自家吃个早茶，都是再适合不过。

雨水刚过，田间地里不少青芽便冒出来了。迎春既到，怎能不食春饼？

此时的春饼丶春盘还是富家士庶之家才会弄的玩意，宫中亦有立春赐春盘的习俗，以示圣上恩宠。

当年她们还在云府里时，史如意娘亲温妈妈也常做春饼来吃，是把菜肉都细细切成丝，面皮下锅炸至金黄，尝起来皮薄酥脆。

史如意颇有些怀念“娘亲的味道”，但炸物好吃是好吃，太容易上火，若是搭配火锅就不太适宜。于是就琢磨着，用鸡子丶细盐丶麻油丶葱花打和成面糊做饼。

在鏊子上把饼烙熟，薄若蝉翼，大若茶盘，口感润滑细嫩，有些类似于她前世上学时常吃的鸡蛋饼，只比那做得更薄些，嚼起来也更筋道。

一盘切丝的时令菜蔬，有豆芽丶菠菜丶芥菜丶韭黄丶胡萝卜丝……热热闹闹，鲜嫩水灵，凡是地里长的全被揪上来了。

史如意在碟里铺开一张大饼，用筷箸拣了些爱用的菜丝，抹上面酱卷细筒，放到嘴里嚼啊嚼，满意地眯起眼睛。

外皮柔嫩，菜芯丝丝缕缕，满满的新鲜水汽，很有几分春天的味道。

怪不得苏大学士有诗句云，“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢[1]。”虽然里头没有放肉，味道也丝毫不输，清雅也是一种难得的享受啊。

史如意正在心中感慨，不料听见吭哧声响，扭头，就见香菱从炉子里把烤鸭捞出来，舞刀极快，鸭肉飞成薄片。翠丫和阿武在旁边守着，满脸期待，哈喇子都快要流下来。

史如意：“……”

她怎麽忘记了，自个儿身边都是一些无肉不欢的生物。

史如意只做过一次北京烤鸭，奈何香菱记得这麽清楚，看到大饼就自动触发了身体的对应动作。

史如意叹息一声，很快就欢乐地加入到了肉食大军之中。

见识过煎饼卷万物，她的经验比香菱还是要丰富多了，指挥翠丫去集市买两块卤好的猪头肉，让香菱起锅，做牛肉渣子——牛肉切碎丶芹菜切碎，加葱姜蒜辣椒花椒暴炒，热辣生猛，有不少人就爱吃这口。

史如意自个儿炸些小黄花鱼，这黄花鱼又叫“报春鱼”，早春时不过拇指大小，炸的透骨酥脆，洒上盐来卷饼，风味真是一绝。

恰巧，上回给了只野鸭作年礼的那孙大郎送肉来，殷勤替她们扛到後厨。

他一进院子就鼻孔翕动，瞧见桌上春盘，纳闷笑道：“小娘子这是在做什麽吃食？花样多的似把整个集市都搬来了。”

听史如意解释，那孙大郎才恍然，“我们却是没这麽多讲究的，地里洗个萝卜，给小儿啃几口就算数了。”

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