魔爪文学

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第049章 不系介个番茄（第1页）

第049章不系介个番茄

“崽崽也想~”晏晏跑到叶问柳面前。

“崽崽也想浇花？”叶问柳手里的喷壶水剩得不多，也不重，就递给晏晏了。

晏晏两只手抓着喷壶的把手，叶问柳蹲下来教他：“崽崽按这里。”

晏晏用力一按，水雾喷出：“哇~”

叶问柳也很捧场：“崽崽真棒。”

晏晏也来劲儿了，一连喷了好几下。

“崽崽，你对着一株花喷，其他的花要不高兴了。”谢洛书说道。

小爸说得对。晏晏就一个一个喷过去。

“嗯？”晏晏又用力按了好几下，都没有水，晏晏举起喷壶，“坏啦？”

“没坏。只是没水了。”叶问柳看太阳出来了，这个点太阳还是有点晒的，“我们明天再来浇花好不好？”

“好~”

带着晏晏回到房间里的时候林姨正在制作杨枝甘露。

剥皮後的芒果，果肉金黄，散发着浓郁的果香。西米正在沸水里咕咚，看着晶莹剔透，颗颗饱满，是熟得差不多了。红心柚酸甜可口，林老管家在帮忙剥柚子，鲜艳的红色果肉格外夺目。

“林叔，我来帮忙吧。”谢洛书撸起袖子。

“哎……”林老管家连忙制止，“怎麽能……”

“林叔。”谢洛书笑道，“我这段时间在学做饭呢，您就让我来偷个师。”

晏晏爬上椅子，戳了戳边上还没剥皮的柚子。柚子外皮散发着一种独特的清香，若有若无的。带着微微的苦涩与甘甜交织的味道。

一旁还有被林老管家剥下来的柚子皮。林老管家是在中间划了一圈，剥下来就是两个碗。

晏晏双手捧着碗状的柚子皮：“吃饭~”

“崽崽想用这个吃饭呀。”谢洛书一边剥柚子一边说道，“不可以哦。”

“哼~”想法没得到同意的晏晏不太开心。

崽崽要告诉爸爸！嗯？崽崽的手机呢？

“崽崽。”叶问柳拿着一个手机走了过来，“这是崽崽的吧？”

晏晏结果手机，指纹解锁：“嗯嗯！崽崽的。”

“崽崽……”谢洛书看着晏晏，“只能看三个。”

“好~”晏晏痛快地答应了。抱着手机跳下椅子，拉着叶问柳的衣角，“奶奶一起。”

“好！”见晏晏还带上她了，叶问柳笑得合不拢嘴。高高兴兴地带着晏晏看手机去了。

将红心柚剥开，那清香扑鼻而来，清新而淡雅。果皮渐渐展开，露出里面娇艳欲滴的红色果肉，色泽鲜艳。每一块果肉都紧密地排列在一起，饱满而多汁。

谢洛书突然想到了什麽：“林叔，柚子皮是要丢掉吗？”

“对啊。”林老管家说道，“留一部分放着清新空气，其他的都扔了。”

“留着吧。可以做柚子糖和蜂蜜柚子茶。”谢洛书塞了一块到嘴里尝尝味道汁水瞬间在口中爆开，清甜的味道弥漫开来，带着微微的酸味，恰到好处地刺激着味蕾。

林姨已经将芒果达成了芒果泥，西米也已经煮熟捞出。秋天不适合喝冷的，林姨就将冰箱里的椰汁早早拿出。

材料都准备好，最後只需要混合在一起就行。谢洛书最先品尝，一碗杨枝甘露，椰浆的丝滑与芒果的香甜丶西米的Q弹和西柚的酸甜完美融合，每一口都层次丰富，口感细腻而醇厚。

制作柚子糖和蜂蜜柚子茶比较麻烦，就放在了下午。要先用盐把柚子皮搓一搓，把果蜡搓干净，两三遍过後用水冲洗干净就行。还好林老管家是分成了两半，搓盐的时候没有搓到柚子瓤。

其实应该先把柚子皮搓干净再剥皮。上午做杨枝甘露用的柚子不多，只用了一个，另一个剥了直接吃。所以还剩下好多果肉。

接着把柚子皮外面黄色的薄薄一层的外皮去掉，留下内里白里带红的柚子瓤。柚子外皮切丝泡盐水，大概二三十分钟。这个时候将柚子瓤细心地切成小块。

柚子皮泡好盐水後冷水下锅，水开出锅，去除苦味。网上说这一步做完基本上就没有苦味了。再清洗一下後，柚子皮打底，放入果肉，冰糖和水，小火一个小时。是不是搅拌一下，防止糊锅。

这个时间就可以清洗柚子瓤。大概四五遍。每一遍都要把柚子瓤里的水挤干，等到挤出来的水很清澈。再放入锅中水开煮一分钟，取出後再用热水清洗五六遍。

可以吃一下，确保没有苦味就可以了。

接下来，便是熬制糖浆的时刻。冰糖加水，等冰糖融化後，锅中的糖水渐渐沸腾，泛起层层涟漪，散发着诱人的甜香。放入柚子瓤，小火慢熬，柚子瓤慢慢吸收着糖浆的精华，随着翻炒和时间的推移，柚子瓤裹着糖霜。

柚子糖散发着淡淡的柚子清香和浓郁的糖香。轻轻拿起一块放入口中，先是感受到糖的甜蜜在舌尖上散开，接着柚子瓤的独特口感在齿间绽放。甜而不腻，清新爽口。

柚子糖不仅好吃，而且富含膳食纤维丶维生素和矿物质。比一般的糖要好。做好放在密封性好的玻璃罐里可以保存大概一到三个月。

也可以让晏晏带给其他小朋友吃。

而另一边的蜂蜜柚子茶，等到柚子皮透明丶看着浓稠的样子就可以了。放凉後加入蜂蜜後放入准备好的玻璃罐里就行了，需要的时候用勺子舀出一勺，温水冲泡。

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