魔爪文学

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出锅之前炒的椒盐味也调得恰到好处，让炸过的鱼吃起来不会过于油腻，让人吃完一块又夹一块。

现在大部分商家，尤其是鹏城的商家，为了节省成本，遍地都是厚面浆裹薄鱼块，能不跟着潮流走，做到这样非常难得。

一家人吃得差不多，在饭桌上又开始聊。

禾嫒尺也吃饱了，跟着聊几句，却发现坐在旁边的王佳希无法加入话题，无聊得很，就像以前跟着家长出门吃饭的她。

禾嫒尺打开小众点评搜索附近商家，得到她想要的结果后，问王佳希：“你无聊不，我带你去玩？”

“啊？可以吗？”王佳希面带期望。

“肯定行。”趁着家长聚会自己溜出去玩，这事禾嫒尺小时候没少干。

双方家长吃完午饭聊过天还要到附近逛商场，看那样子没有三小时下不来，她带表妹出去玩，回家之前再跟家长汇合就行。

“我带佳希去玩啦，有事手机联系。”禾嫒尺给家人打过招呼，带着表妹就往外溜，眨眼间两个小辈已经跑得不见人影。

离开酒楼，两人往附近的商圈方向去，禾嫒尺先是给表妹和自己买了两杯一升装的水果茶，转头又带着表妹钻进游戏机厅换币。

过年期间游戏机厅里的人格外多，有朋友之间约好出来玩的，也有家长带孩子来玩，人头攒动很难分清楚这里和菜市场哪里更吵。

禾嫒尺带着表妹在游戏厅里穿梭时，还看见某些家长把小孩晾一旁，自己抱着一筐币占了游戏机闷头死杠，也不知道到底是谁要玩。

社会人禾嫒尺已经有段时间没来游戏机厅，对机器都不怎么熟悉，反而是表妹对每台机器的功能都熟得很。

十几岁的小孩看上去没少跟小伙伴出门玩，不说别的，就连抓娃娃技术都比禾嫒尺强得多。

身上手上挂着好几个刚抓的娃娃，大丰收。

家里大人吃完饭，又逛个够本，才来游戏机厅找她俩，给她俩分别带回家去。

回到家的禾嫒尺想起今天午饭，决定给春园楼的椒盐九肚鱼单独写一篇笔记。

这家酒楼其他菜都在平均水准，好吃，但不算非常有特点，只是椒盐九肚鱼确实值得推荐。

虽说她的粉丝基本都在鹏城，禾嫒尺本也没指望她的粉丝看完笔记之后会跑她老家吃饭。

只是至少，她希望粉丝们看完笔记，能知道好吃的椒盐九肚鱼长什么样，不要被裹满粉浆的炸鱼片欺骗，觉得这道菜不过如此。

现在不少食客没吃过原来版本的九肚鱼，会觉得九肚鱼就应该去骨。

就连某些高档酒楼的大厨，也会觉得去骨功夫繁复，能更容易让这道菜卖上价钱，显得档次高，也开始推崇这样做。

他们会下一些功夫，让这样的椒盐九肚鱼变好吃。

比如说采买更肥的鱼，让鱼被片开之后也不至于只剩薄薄一片。

比如说他们把鱼片开之后，不是把整个的鱼块分成两份，而是展开来变成更宽的厚鱼片。

再比如说采用更薄的挂粉浆方法，好让鱼肉和粉浆的比例更合适。

高档酒楼想要卖出高价，当然不会在材料的量上偷工减料，这样做出来的椒盐九肚鱼风味不会差多少，还吃不到骨头，自然也会受到欢迎。

只是这么做，更是让街边一般饭店有了跟风的道理。你看，就连有名的XX酒楼都这么做，我们这么干才是正确的。

渐渐地，有些年轻厨子在刚学这道菜的时候，会认为椒盐九肚鱼的鱼就应该按照后来的方式处理，这才是正确的烹饪方式。

再过些年，就会有人开始说，不去骨是偷懒做法，好的厨子才不这么做。

劣币驱逐良币大概也就这么回事吧。

禾嫒尺不反对改良菜品，甚至对所谓的正宗做法不抱有任何执念，只是她作为一名食客，希望改良菜品应该往好吃的方向改，而不是省钱、容易管理、容易赚钱的方向改。

就像当年研发出椒盐九肚鱼的大厨一样，他在南方沿海地区卖一道椒盐带辣椒的菜，任谁想也猜不到这道菜能大火。

不都说这边人不吃辣，口味淡吗？怎么一个个的吃这么香呢？

满足食客其实很简单，东西好吃他们就会掏钱，这是硬道理。

吃饭的时候，禾嫒尺已经提前用手机给九肚鱼拍了照片，她在翻看手机相册挑选适合笔记的照片。

“这张不错，刚上桌时拍的，还好我拍得快，不然一人夹一筷子就剩半盘，看不出来上桌时有多少量。”

“这张还行，鱼肉的截面拍出来了，能看出来嫩得出汁……”

虽然禾嫒尺没带相机出门，好在酒楼灯光够亮，拍出来的照片还算不错。

选好照片后，禾嫒尺对着手机施展弹指神功噼里啪啦一通写，将椒盐九肚鱼这道菜的几个关键点，以及春园楼这家店与某些店家的出品进行比对，务必希望网友们看过笔记，以后点菜时能少踩坑。

《不开边去骨的椒盐九肚鱼，我疯狂点赞！》编辑满意，发布！

第56章

这篇笔记和之前几篇都略有些不同。

前面内容都很正常，基本就是介绍春园楼的菜品，以及椒盐九肚鱼这道菜的做法等等。

只是写笔记时，她联想起最近市面上那些难吃的椒盐九肚鱼，越写越冒火，写着写着底下内容就开始跑偏，变成数落市面上某些商家为了赚钱把菜做难吃的内容。

导致笔记篇幅长得惊人，就连美食网红打卡APP都在提交任务时被她的字数震惊，给予这篇笔记82的高分。

要知道这篇笔记的照片可是手机拍的，照片给分不算高呢。

获得82现金奖励的禾嫒尺美滋滋，也没再多想这篇笔记的事。

毕竟写这篇笔记时参杂太多个人情绪，内容大多是指桑骂槐，想到哪儿写到哪儿，排版乱七八糟，又长，根本没指望笔记能有什么热度。

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