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此吃食毫无技术含量,但又是面粉又是油炸,对普通农户而言,是逢年过节才舍得吃的好东西。
江麦、江芽两个小家伙拖着干柴回来时,叶厘已将麻叶炸完,正准备做变蛋。
“小麦、芽哥儿,我刚炸了麻叶,你俩洗了手吃吧。”他招呼两个小家伙道。
“哇!”江芽惊喜不已,颠颠跑着进了灶房。
麻叶被陶盆盛着,足足有一盆。
他高兴坏了,忙拉着江麦去洗手。
洗完手,他小手各抓着一个,左咬一口、右咬一口。
刚出锅的麻叶,不仅酥脆,还喷香,他吃得满脸笑,迈着小短腿蹦着出了灶房。
院子里,叶厘、江纪蹲在水井旁,正在做变蛋。
做变蛋需要用到食用碱,叶厘不知道北阳县有没有这东西,反正原身的记忆里没有。
但这不重要。
草木灰完全可以替代碱面。
先往草木灰里倒水,制作草木灰溶液。
有了溶液,接下来就是往溶液里放生石灰。
此次鸡蛋较少,他只往溶液里放了一斤的生石灰。
生石灰遇水,很快沸腾起来。
江芽、江麦惊诧不已,下意识的往后退。
等生石灰变成褐色的糊糊,就可以往里面放鸡蛋了。
鸡蛋沾了石灰糊糊滑溜溜,用筷子不好夹,叶厘就让江纪用柳条编了个空口勺子,用来从石灰糊糊里取鸡蛋。
将沾满石灰糊糊的鸡蛋放入锯末中滚一下,等鸡蛋沾满锯末,就可以放入坛中。
四十六个鸡蛋,装了满满一坛子。
最后,叶厘让江纪和了点泥巴,将坛口密封。
这就完事了,只需放置十五天,那变蛋就成了。
“做法这么简单?”江纪很是意外。
“复杂的我也整不来呀。”叶厘示意他将坛子抱到磨房去。
江纪:“……”
他把疑惑憋回去,将坛子安置到磨房。
叶厘站在磨房门口神了个懒腰:“忙活这么久,我要去躺着了。江纪,晚饭就交给你了,炒个豆腐就成。”
他其实还是有些不太舒服。
而且刚才还站着炸了一个时辰、不,算不清多长时间了,毕竟还炸了麻叶。
江芽、江麦只当他是没睡好,但江纪明白是为了什么。
江纪从磨房出来时,刚好瞧见叶厘扶着腰、背微弯慢腾腾进屋的场景。
太阳西下,夜幕很快降临。
吃过简单的晚饭,一家四口洗漱之后各回各房。
江纪躺在炕上,双眸虽闭着,但周公并未如往常那般到来。
下午叶厘回堂屋那一幕在他脑中绕啊绕的。
真有那么难受吗?
翻了个身,他由平躺改为背对着房门。
叶厘性子改了,不至于故意装难受吧……
如此辗转了一会儿,他叹息一声,认命般睁开眸子。
他穿鞋,脚步轻盈的出了东屋。
西屋门关着。
但门缝里却是有微弱的光透了出来。
显然,叶厘还没睡。
犹豫片刻,他往前走了几步,还特意加重了脚步声。
待来到西屋门前,他轻声道:“叶厘?”魔蝎小说moxiexs.
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