魔爪文学

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第38章 三十八斩人情食味（第2页）

挖着挖着竟比起来了，一会儿看谁挖的长，一会儿看谁断得少。

扔上岸的鱼也不少，大多是鲤鱼丶鲫鱼，茵茵叫几个小厮擡来四五个水缸，跟小丫头们一起，将鱼捡来养在水缸中。

胥姜也想去，碍于自己这身衣裳不便利，只能在一旁看着，心道：早知有这遭事，便穿得利落些过来了。

不一会儿，鱼便将四五个缸子都装满了，胥姜围着缸子打转，瞧着一张张鱼嘴，脑袋里已经快谱出全鱼宴了。

“茵茵，你们这清出来的鱼通常都如何吃？”

“老爷奉行养生，炖煮得比较多，有时候也用来做鱼脍和糟鱼。”茵茵脸上略带嫌弃，“奴儿不爱吃鱼，腥得厉害。”

“这麽多吃得完麽？”

“吃不完，老爷要麽拿去送人，要麽让奴儿们拿去家里吃。”

胥姜瞧着这些鱼，只觉得暴殄天物，这荷花鱼肉质细腻丶清甜，若是用对烹煮的法子，怕是还不够吃的。

“这鲤鱼，两三斤大小的最好吃，吃的方法也多，过会儿我写几个菜谱给你，若想换个口味便让厨房做来试试。”

茵茵两眼发光，“好！”

“三斤以上的，漂亮的留着清塘後放回去，待来年荷花开了，看鲤鱼衔花，也算风雅。难看的可以做成干鱼或熏鱼，用来蒸食，又是一种咸鲜之味，待会儿我将法子一并写给你。”

茵茵点头如捣蒜，随後便叫小厮们再擡一个缸子来，按她的说法，将鱼都分了出来，两三斤的一缸丶丑的一缸丶美的一缸丶鱼苗也一缸。

鱼分好後，藕也挖得差不多了，剩下的留着明年再生发。

胥姜让小厮们将藕挑选出来，完好的与挖断的分开处置。

分置好藕後，茵茵叫小厮们擡到芙蕖闸去清洗，并叮嘱一定要洗得干净，不能留一点泥。等藕洗得白白胖胖的担回来，胥姜又让人拿来几个大木盆丶木擦子，将藕擦成泥，然後加水搅拌。

搅拌後，又用纱布将残渣淘出，静置镇粉。

小厮丫头们都不觉累丶不觉冷，忙得热火朝天，欢笑阵阵，倒是胥姜在一旁闲坐得身上发凉。

趁着镇粉的时候，胥姜便让茵茵拿来笔墨纸砚。先让茵茵写了自己的名字，见其竟写得不错，便又教了两个字。教会了，才将菜谱写给她，又将藕粉後续处置也并写了。

“这静置出的藕粉，还要用清水再洗两遍。待去尽杂质，将水倒出，把粉沥干，摊开送去暖房阴干。切记不能直接放在炭火上，也不能熏着烟，放在通风的地方用纱布罩着即可。”胥姜写完，又道：“冲调法子与葛粉的法子相同，都得用沸水，也可以加些蜂蜜丶果脯碎，吃起来更香甜。”

“记下了。”茵茵眼前仿佛都已经看见那冲调好的藕粉了。

忙活得差不多了，小厮们丫头们便将藕粉丶鱼缸丶残藕都收整干净，拾掇着擡去後厨。

恰好此时鼓声传来，开席的时辰快到了。

“席设在梅苑，过去有些远，咱们得走了。”茵茵赶紧整了整衣衫，拉着胥姜便往梅苑去。

还未至梅苑，柳眉便寻了过来，先将茵茵唠叨一顿，又见茵茵一身泥点子，赶紧让她回去更衣，自己亲自带着胥姜去宴席。

路上胥姜替茵茵说情，“别怪她，她也是怕我闲得无聊才将我带去的。”

柳眉嗔道：“娘子可别替她说话，这丫头我最知道，瞧着也该是大姑娘了，却还是个长不大的性子，贪顽又贪嘴。”

胥姜直笑，“就是这般才招人喜爱呢。”

说笑间，一阵香风扑来，胥姜便知道这梅苑要到了。果不其然，转过一座假山，一片腊梅便映入胥姜眼帘。

梅林之中掩着两座闲庭，正好将男宾女眷分成两席，各不相犯。

男宾席有楼家父子和胥姜没见过的几名男子，女眷一席自然是楼夫人和她闺中几位好友。

宴席还未开始，胥姜先去拜见楼敬。

楼敬一见她来，忙对在座其馀几人道：“这便是我同你们说的那位胥娘子。”

胥姜笑道：“楼先生好，几位先生好。”

见完礼，胥姜扫了一眼楼云春，见他正盯着自己，也朝他一笑。

楼敬道：“先前还道你去何处，来了也没见着人，後听小厮说你去藕塘看他们清塘去了。”又看了一眼楼云春，说：“本想差人叫你来，可有人却不让。”

这楼敬在胥姜这儿，先是她的顾主，後才是楼云春的父亲，所以她赶忙赔罪道：“是儿的不是，一早该来拜见的。”又笑说：“就是看他们捉鱼挖藕入了迷，给耽搁了。”

“无妨。”楼敬也欣赏她这份不被外物所扰，该如何相处便如何相处的坦然。

随後又自豪问道：“怎样，我种的藕不错吧，鱼也肥吧？眼不眼馋？”

胥姜夸赞道：“好，藕白，鱼肥。”又说：“听茵茵说吃不完，儿便教他们将藕制成了藕粉，看那鱼不错，也写了几个菜谱给她，届时先生不妨尝一尝，试一试。”

楼敬双眼登时一亮，“藕粉？这又是什麽稀奇吃法？”

胥姜便又将藕粉如何制丶如何吃讲给他听，他听得直哀叹，“早说你去弄这些了，也该叫我一道，都怪这几个老东西，将我绊住了。”

一人笑骂：“说着说着，怎又怪上我们了，又没绑住你的腿。”

另一人也道：“就是，也不知是谁非得拉咱们下棋丶赏花的？”

楼敬没理也有理，与几人又斗了几句嘴，才对胥姜道：“这可好，分明是让你来做客的，倒叫你干活儿了。”

“真要儿坐着，儿可闲不住，不如同他们玩玩闹闹，得一场欢喜。”

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