魔爪文学

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彩虹分层蛋糕（第2页）

当时蒋醉馀问他画面的意思，但他只是笑着眨眨眼，一句也不解释。

就像他从惠特比回来以後，还没来得及和齐新雨说些什麽。

翻页的手微微一顿，他下意识地想要拿起手机。

齐新雨是个分享欲很旺盛的人。

在餐桌上叽叽喳喳地念叨白天在画室又碰到了什麽事情，连带着蒋醉馀也养成了大事小事有的没的都拿出来说一说的习惯。

说酒店餐厅连美食奖获奖菜品质量都不如一些国内顶级餐厅没有提名的菜，说白天工作量大得让人想吐血，说那两位忙到飞起却又满脸幸福的委托人。

他漫无边际地胡思乱想，然後意识到自己根本处于赛博与世隔绝的状态，带着满脑子独家回忆沉沉睡去。

他第二天的任务是给蛋糕做装饰，时间也很紧迫，一早就踩点到了厨房。

三个最主要的蛋糕都还没有开始造型。

一个副蛋糕代表狄俄尼索斯。

把两层玫瑰酱海绵蛋糕粘在一起，大开大合地削成拱门的形状，和最底层作为底座的蛋糕一起用加了马斯卡彭奶酪的白色奶油抹面。

取出前一天准备好的长方形和细线状黑巧克力，按照钢琴黑白键的排布沾到拱门蛋糕上。然後再把葡萄藤的糖塑缠到拱门上。

巧克力调温回火，淋到底座蛋糕上做成光滑反光的淋面，再把拱门粘到正中间，在门脚摆上一些蛋白糖做成的花花草草的小装饰

弯曲的琴键上坠着晶亮的紫色和绿色葡萄，脚上是从生的花草和娇嫩的玫瑰，黑色的淋面在流淌中凝固。

另一个副蛋糕以安托尼为灵感的副蛋糕。

蛋糕胚用原味蛋糕，底座外观完全相同，上两层蛋糕切出贝斯的形状，在用奶油抹面之後用银色的巧克力喷砂机上色。

取几片模仿贝斯各部件形状的白巧克力，用笔刷沾上深蓝深紫等多种颜色的可可脂，绘出星空的样子，沾到蛋糕上。

贝斯的四根弦都是巧克力做成，其中最细的E弦并没有一路接到琴头上，而是逐渐变绿，连接上糖艺玫瑰花的花枝，花朵倚着琴把盛放。

如果切开这个副蛋糕的底座，就会发现里面是葡萄果肉做成的三层水果夹心，靠上的两层中间还有流动的葡萄酱，一切开就会像熔岩蛋糕的内芯一样流出来。

最後便是这个甜品台的唯一主角，五层的主蛋糕。

用糖霜把人偶的头身四肢拼好，仿照狄俄尼索斯和安托万最出名的一张舞台合照绘制外观和衣服，圆头圆脑的三头身小人笑得眉眼弯弯。

仅仅为了这一个蛋糕，他就烤了红橙黄绿蓝紫六种颜色丶两种尺寸的十二个小蛋糕。

把每个蛋糕都切成厚度相同的三片，刻成五种大小。

将同一大小的六片薄蛋糕片按红上紫下的渐变色抹上奶油叠在一起，这才算是做成最终成品蛋糕中的一层。

分层蛋糕是切开後的惊喜，这份美观要依靠蛋糕片颜色的和谐丶高度的统一，每两片中间抹的白色奶油分割线也需要薄厚相当。

蛋糕的外表则是先抹一层白色奶油，用锯齿状的刮板将侧面刮出凹凸状横纹，再加上一层加了竹碳粉的黑色咖啡味奶油。

简单地让咖啡奶油遍布蛋糕每一寸之後，换一块平滑的刮板把浮在表面的黑奶油抹掉。由于白色奶油是高低起伏的锯齿状，咖啡奶油就自动填进了凹下去的部分。

根据抹掉奶油的厚度不同，可以塑造出白底黑线丶黑底白线丶等宽黑白条纹等不同的条纹形抹面。

五线谱的元素贯穿始终，蒋醉馀选的是一把只有五个齿的小号刮板，为了表现音乐的流动感还在刮面时画成了波浪线。

这个大蛋糕最复杂的部分反而是蛋糕体本身，由于不需要用蛋糕进行造型，各类音符星星等装饰都是前一天做好的，可以直接像玩立体贴画一样在蛋糕上装饰。

但是考虑到的人偶中间是豆沙夹馅，为了不让这里的豆沙元素过于突兀，他还是用裱花芸豆沙在蛋糕上挤出了一些花朵。

用小餐车把一个主蛋糕丶两个副蛋糕挪到节目组给每人提供的长方形展示桌上，剩馀五种小甜品放到白瓷盘里装好。

铃声响起，就迎来了三位评委和两位委托人的品尝评分环节。

“感谢大家的创意，你们不愧是《美食之王》千挑万选出来的厨师。”狄俄尼索斯说。

“但其实我们有点苦恼，”安托万笑着说，“有两位选手的作品让我们感觉难以一较高下，希望可以在深入了解一下。”

奥斯汀顿了顿，在衆人期待的眼神中道：“蒋醉馀丶薇薇安，请离开你的操作台，到桌前来。”

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