魔爪文学

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想吃鱼香肉丝（第2页）

米饭和菜都有点放凉了，蛋黄脆壳变得软趴，柔软的米饭却干硬起来，但不影响。

经纪人自觉手底下的模特捅了个大篓子，昨天忍不住跑来小摊卖饭的时候，就给路易斯也带了一份。

彼时路易斯正在开会，等会议结束，所有人都闻见了他助理手里的饭香。经纪人特意让蒋醉馀把每道菜都给他打了半份，结果这齐全的八道菜全让那群家夥搜刮去。

周六日这两天，楼里充满了秀场。路易斯自己把时间定在明天晚上，但今天有他手底下一个副牌的发布会。

老板当甩手掌柜，助理等人就忙得不可开交。现在还没到模特穿上服装丶需要他这个设计师帮忙查漏补缺的时候。

平易近人的老板干脆被打发出来买饭。

“路易斯，请问你来吃路边摊是因为品牌上个季度销售额不佳吗？”记者们冲了过来。

“我的品牌前景很好，不劳各位费心。”

路易斯收回探头探脑絮絮叨叨的模样，一本正经地对着摄像头开口：“时尚界人士也是要吃饭的，比如我就很喜欢这家中餐盒饭和摊主夫夫。”

齐新雨瞥了他一眼。

路易斯迅速收回话题：“所以希望大家不要以模特身材要求自己，普通人好好吃饭才是最重要的，我也衷心建议各位记者朋友都来尝尝醉馀的手艺，真的很好吃。”

蒋醉馀今天的八道菜和前两日依然没有重复。

荤菜中的两道“大菜”分别是番茄牛腩和红焖羊肉，另有鱼香肉丝丶肉末蒸蛋。

番茄牛腩里放了过油的土豆，它们在长时间炖煮中被彻底软化，外表烂糊得足以化进汤里，也为番茄汤增添几分浓稠。

红焖羊肉不腥不膻，加了大料桂皮等数种香料和调料，却无一过分出挑。将软烂的羊肉放入口中，唯一能感受到的就是融合，仿佛它本身就该是这个味道。

鱼香肉丝的荔枝口很难把控，酸丶咸与微辣争奇斗妍，这种微辣实际上并不来自常用的豆瓣酱，而应该由泡仔姜或泡红椒等川式泡菜提供。

肉末蒸蛋中肉末团团抱在一起，但打在最顶端凹槽的鸡蛋依然能够将其渗入，蛋白和肉末夹杂的位置口感最为独特。清汤浇在蛋黄上将其溶化，更是香气十足。

素菜就更有特点了。

蒋醉馀路过中国超市时偶然发现一批红菜薹，干脆买下大半。这是他家乡的特色，长得有点像异色版开花菜心，味道却截然不同。

菜苔的花丶叶丶茎都是不同味道，圆滚滚的紫色茎干意外地是有点绵软的口感，黄花嚼起来则有种别样的满足感。

只要加少量的蒜清炒，就足以激发菜苔的本味。回味一点清苦并不让人讨厌，反而很适合这个突然升温的长夏。

前几天的辣菜表现不算太好，所以後三道素菜选了洋葱炒鸡蛋丶醋溜素木须和金汤西兰花。

洋葱和鸡蛋都分别炒到金黄，再把它们组合到一起迅速翻炒片刻，熟洋葱的香甜轻而易举将鸡蛋吞噬，顺势激发炒鸡蛋的咸鲜。

醋溜木须是京津一带的炒菜，放了鸡蛋丶木耳和黄瓜，酸香扑鼻的芡汁黏稠而剔透地裹在食材上，味道格外突出。

金汤西兰花重复利用了前几天没放完的咸鸭蛋，西兰花茎被切成薄片，十分入味，金汤还渗入花头的每一点孔隙，一口咬下去几乎爆浆。

打包盒满满当当装了好几袋。对于这样的大顾客，节目组特意派出一个副导演陪他“送外卖”。

临走之前，路易斯递给他们两张纸：“这是我明天中午的发布会邀请函，欢迎你们来看。里面有很多来自我缪斯感情经历的灵感哦。”

齐新雨迷惑地看着他，又猛地回头观察蒋醉馀的表情。蒋醉馀晃晃带着手套的手，示意他接过邀请函：“不谢谢人家吗？”

“你不要造谣，”齐新雨小声说，“我哪有什麽别的感情经历。”

路易斯神秘一笑，留下身後几个等着点菜的食客，和稍远处一群神色犹豫的记者。

也许因为是时尚秀场附近，来的人也都是相关从业者，有些顾客甚至相貌很是突出。

颜狗到一开始就对着蒋醉馀和齐新雨拍了几张的娱乐记者们，却已经没心情观察他们是哪位明星丶模特或网红。

离得近了，饭菜的香味愈发扑鼻。

大锅饭虽然被诟病太粗犷不细致，但最大优点就是满满当当一锅能全方位刺激感官，只有後厨的猛火才能点燃这样的热情。

记者们对视一眼，紧紧抱着自己的机器开始争抢排队。

小摊又进入了熟悉的快节奏。

队伍的末尾站着一个鸭舌帽丶口罩丶粗框眼镜裹得严严实实的人：“除了不要牛肉，随便打几道推荐菜吧，麻烦了。”

“你是个优秀的厨师，也是个好人，我从《美食之王》就在关注你了。”食客看着蒋醉馀开始动作，又自顾自道。

蒋醉馀擡起头，客人连忙社恐地低下头去。

蒋醉馀于是伸出手：“谢谢你，那麽重新认识一下吧，我是蒋醉馀。”

“我是伊拉，”客人很小声地回握，然後跑掉，“对不起。”

“直播结束後，第一期正片就要开播了，大家记得去看哦。”蒋醉馀熟练地在最後打了个广告。

今天巴黎艳阳高照，食客散尽後，蒋醉馀就把眼镜摘下来擦汗。

齐新雨偷偷摸摸拿过眼镜，紧闭着眼扣在自己脸上。他一边动作，一边引开蒋醉馀的注意力：“刚才那个戴帽子的人是我知道的那个伊拉吗？”

度数不合适的眼镜戴上难免眩晕，他小心翼翼地睁开眼。蒋醉馀含笑看着他，漫不经心道：

“是伊拉，她家境不好，没跟着我们一起退赛——小齐很在意我和别人握手吗？”

世界一如往常，没有变得模糊，也没有更清晰。还没有蒋醉馀一句话威力大。

这根本是只平光镜。

齐新雨张张口刚想说点什麽，导演就挥舞着平板冲过来：“爆了爆了！我们正片的国内外开播数据，都超了预期好几倍！”

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