魔爪文学

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香菜豆腐皮卷（第2页）

“醉馀你这个吸引回头客的本领真的太恐怖了，”洛伦佐看着一开馆就排起来的长队，啧啧称奇。

“那两个美食博主来了，哇哦，昨天那个假黑手党也来了。”

蒋醉馀恨不得自己长出八只手，忙得苦不堪言，暂时不想理他。

饶是镇定如蒋醉馀，也免不了半夜冲动决策。

他又开始翻看西风太太的社交媒体，却在一片被屏蔽或者没被屏蔽的图片中难得看到一则日常博文。

几个月前的博文里，明晃晃写着一句“想吃金针菇肥牛卷”。

为了这句随口感叹，他一大早就起来把原本切块做烤串的牛肉裹卷都刨成肉片，把金针菇挨个卷进去，每串配两根签子。

面对“想起来小雨以前说想吃”的解释，洛伦佐揉着面团，调侃了他一早上。

“在前辈答应跟我合照丶让我发到社交媒体之前，我那天都会来的。”丁柳志在必得。

蒋醉馀不知道南楠怎麽得罪他了，需要采取如此幼稚的报复方式。就南楠那个性格，看到自己现在是个路边摊厨师，恐怕不仅不会破防，还会笑醒吧。

但丁柳不管。

他眼里燃烧着熊熊烈火，蒋醉馀自觉不在热血番片场，只能叹了口气：“今天新品金针菇肥牛卷和豆皮香菜笋丝卷，来点吗？”

熊熊烈火被浇灭了。

丁柳歪了歪头，语言中枢失调：“豆皮……香菜……笋丝……卷？”

这是哪来的搭配啊！

厚实豆皮切成指节长，里面裹上满满当当同样长度的香菜，望不出笋丝在哪。米黄和翠绿配色的确清新，却莫名有种为了减肥吃清水火锅煮蔬菜的乏味。

与之形成鲜明对比的是旁边的金针菇肥牛卷。

金针菇比肥牛卷长得多，流苏似的微微垂下来。

作为一种常年被诟病无趣的菌类，它们虽然看上去细瘦，也依然能在高温烘烤下被压榨出鲜香扑鼻的汁水。

它们滋润着肥牛卷，随时补上流淌下的油脂的空缺，把菌香渗透进每一分肌理；而肥牛也“礼尚往来”，用油脂烹熟紧紧挤在一起的金针菇。

两种味道相互交融，经典组合永不过时。

不是我想拉踩，这两个比起来实在是高下立现啊。

丁柳看着旁边的香菜卷，暗自撇了撇嘴。

香菜和豆皮，两个都干巴巴，两个都没有能挑大梁的味道，在加上一个没有存在感的清淡笋丝，简直比粉丝们搞的那些按头拉郎还离谱。

“我都吃烧烤了，是来吃这个的吗！”他豪气万丈地说，把经纪人的叮嘱全都抛到脑後。

蒋醉馀不理急性子食客，兀自拿出小刷子。

酱汁被均匀地涂在豆腐皮上，棕红浓稠液体凸显出豆腐皮凹凸起伏的纹理。

粉在烘烤中蒸发，只剩浓郁的酱香攀附其上。

他把豆皮卷一个个扒到盘子里，仍是那句话：“欢迎试吃。”

丁柳不理解他这副稳坐钓鱼台的态度，一马当先扎住一块豆腐皮卷。

酱料里不知混合了多少原料，被滚水煮成融融一汪，又浓缩至如今模样。他味蕾不聪明，尝不出这样复杂的风味，只隐约意识到一件事：

蒋醉馀的确有藐视娱乐圈是是非非的资本。

他昨天吃到的那些烧烤，除了烤茄子蒜蓉酱来不及现熬丶所以昨天早早售罄，都只不过加一把素盐，看不出厨师的调味水平。

今天的酱汁却不一样。

豆皮很难入味，酱料浮于表面，依依不舍地挂在口腔里，回味甘甜。

食客还来不及感到失落或仔细咂麽那一点甜味，牙齿不经意碾碎了香菜，浓烈而独特的气味顷刻爆发。

香菜两端被微微烘干，唯独中心遭豆皮保护得当，仍然多汁脆嫩。

但就算是想把地球种满香菜的香菜激推也要承认，香菜会惩罚贪婪的饕餮，若贪多难免泛出半丝苦意。

这样的阶段并不出现在豆皮卷里。

没到食客倦怠时候，笋丝终于姗姗来迟。

骨汤煮成的竹笋仿佛宝箱，被珍而重之地藏在豆皮和香菜的怀抱里。

打开宝箱才发现，宝藏就是包厢本身。笋丝清脆，纤维在臼齿的压榨下终于撒手甩出体内的骨汤，像是凝缩了一整碗春日的腌笃鲜。

洛伦佐实在想不明白，在这样的季节，在这样陌生的环境里，蒋醉馀怎麽能迅速地找到这种罕见的食材。

他盯着厨房里的食材，已经发出了无数次“我们意大利还産这个”的声音。

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