魔爪文学

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第12章（第2页）

陈小年也跟着下去了：“张大哥，我来帮你。”

“行，我们一起去。”张武亮挽着陈小年的肩膀，跟他一起出去了。

两个人站在暖屋门口，陈小年问道：“张大哥，我们现在要干什麽呀？”

“嗯……”张武亮摸着下巴想：“我们先去把黄豆拿到暖屋来泡上，放到别的地方肯定会冻成冰，走，去拿桶装豆子。”

“张大哥，这个桶可以吗？”陈小年拿了一个平时打水用的桶。

张武亮一看：“可以，刚刚好。”

陈小年挪到装黄豆的地方，拿着瓢，一瓢一瓢的往里倒，舀了大半桶过後，看着旁边拿着几个木条比划的张武亮问道：“张大哥，这些够了吗？”

张武亮看着快要装满的桶说：“够了，够了，是不是太多了？”

“啊？”陈小年看了看说：“可是如果太少的话，不好磨吧？”

张武亮想想也是：“那你再往里多加点，待会再多拿一个桶泡。”

「好」陈小年把直接把桶装满。

张武亮提着黄豆拿着桶，陈小年抱着张武亮选好的木条和绳子回了暖屋，把黄豆泡上，张武亮坐在炕边，拿绳子把两个粗木条捆成了十字，有问赵大娘道：“娘，咱家有纱布吗？就是那种比较薄，不怎麽密的。”

“拿来缝鞋的那种行吗？”赵大娘想了想问道。

“可以……”“你要多少？”

“嗯……”张武亮考虑了一下：“就咱家吃饭桌子那麽大的，来两三个就行。”

赵大娘吓了一跳：“你要那麽大？”

“啊？”大了吗？“那咱家有多大的？稍微小点也行。”

“炕桌这麽大的？”

张武亮拿十字架比了比：“能不能再大一点？”

“好吧，再大十公分，不能再大了……”

赵大娘起身去拿。

“娘你再帮我锁锁边。”

“知道了……”

张武亮拿赵大娘锁好的纱布系到十字架上，在把四个木条做了一个简易的框，把东西和泡着的黄豆靠墙泡好，就等明天了。

这天一大早，张武亮就起来了，一家人吃过早饭，就把黄豆搬到了石磨那里，用清水洗过了磨盘过後，就开始磨黄豆了。

陈小年添黄豆，张武亮推磨盘，这是个无聊又枯燥的工作，张武亮把张振勇留在身边复习了之前学过的字後，又开始给他们讲故事，从盘古开天辟地开始，讲的女娲补天，花了一上午的时间终于把两大桶黄豆磨完了。

滤渣……煮沸……兑水……点卤……

用醋水点豆腐，最重要的是温度把握，张武亮一刻不停的盯着，这里没有温度计只能凭感觉了，等到了合适的温度瞬速点卤，过了几分钟慢慢有了豆花了，张武亮才放心下来。

又加热让水和豆花分离开来後，把水舀到陶罐里，保存起来，这个发酵过後就是天然的卤水，兑上水直接用，到时候不光方便口感还会更好。

张武亮把分离好的豆腐舀到他昨天做好的模具里，呃……

一个根本不够，他又重新做了几个，一一用石头压好，做豆腐的工作就结束了，接下来等着就行啦。

赵大娘跟陈小年在旁边看的目瞪口呆的。没想到他真把豆腐给做出来了，赵大娘不敢相信的盯着框里的豆腐，觉得不可思议；

陈小年更夸张，直愣愣的看着张武亮，在他眼里张武亮整个人都在发光。

张振勇围着正在压的豆腐，戳戳这摸摸那，感觉很神奇：“大哥，豆腐还要多久才能压好啊？”

张武亮想了想，半个钟头那就是“两刻钟吧。”

“两刻！”陈小年高兴又激动的说道：“再过两刻豆腐就成了吗？”

「对呀」张武亮笑着看着他：“再过两刻我们就能吃上豆腐了。”

“真的？！那太好了，那，那……”陈小年看着周围手忙脚乱。

张武亮帮他出了个主意：“那，我们先把厨房收拾一下，待会直接做豆腐吃吧……”

“好！”陈小年立刻开始收拾。

待到两刻钟後，张武亮在张振勇和陈小年三个人的注视中拿下石头了打开了纱布，「哇」赢来了一阵惊叹，「好白呀，真的是豆腐欸」，「对呀，还软软的」“小石头，你别碰，待会弄碎了！”

“不会不会，我注意着呢。”

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