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在蒸馒头前,也可以在馒头中间裹上各种馅儿,让馒头变得更加好吃、口味丰富。
比如常见的就有各种肉馅儿馒头、素馒头、剪花馒头,还有以葵花、荷花等各种花为主的香花馒头。
都是顶好吃的美食。
可家里没有什么食材,阿雅就只能挑两个馒头做成臊子馒头,自己和江浔一人一个。
剩余的馒头则全部是白馒头,在暑日里精细保存,可以管个一两天。
配的小菜也是用早食炸出来的油渣,做的白菜炒油渣。
用圆白菜炒的话,味道会更加酥香,但家里只有长白菜。
也能将就。
除了馒头和白菜炒油渣,她还抽时间做了个过水面。
煮熟手擀面过凉水,会让面的口感劲道有弹性,这时候再加上足量蒜水、葱、茱萸、花椒,以及一点点醋,一盆简单的过水面就做好了。
在这种天气吃上一口,简直清爽可口,不仅能消除暑气带来的烦闷,更是能让人脑袋清明,精神许多。
这么多好吃的,江浔没有客气,唏哩呼噜地吃着,不一会儿桌上的菜就去了大半。
她的肚子也逐渐鼓起。
两人吃完午食,洗完锅碗瓢盆后,江浔去把打铁铺子的门关上,回到屋子中,同阿雅躺在床上,准备午休。
这里的人个个都有午休的习惯,几乎是吃完饭,外面街上就没什么行人和声音了。
躺在床上,江浔用蒲扇有一搭没一搭的扇着风,很快两人就迷迷糊糊睡过去。
-
午休过后,阿雅继续在院子中做着事情,江浔则继续打铁。
按理说,下午正是宋月柔生意忙的时候,哪想对方还有时间端着一碗冰豆花到打铁铺中,扭缠着她讲话。
江浔没怎么回,就不咸不淡地听着,宋月柔讲完了,也就只能尴尬离开。
倒是那碗冰豆花留了下来。
想了一下,江浔把冰豆花端给阿雅吃。
阿雅在忙着研究杂物房里哪些东西可以用,没听见宋月柔来过,以为是江浔去寻的宋月柔。
心情顿时幽怨起来,圆又上挑的眼睛扫一眼她,接过冰豆花,根本不打算让江浔尝,直接把对方赶回打铁铺子中。
让对方继续忙。
但阿雅也不太敢一次性吃太多,便吃一会儿停一会儿,花一个下午的时间才把份量过于足的冰豆花吃完。
回到铺子中的江浔眼中闪过迷茫,不知道为什么一遇见冰豆花自己地位就下降了。
她心中也起了微妙的情绪,不想让阿雅的注意被冰豆花分走。
思绪乱了,没法再认认真真打铁,她开始研究起怎么样把以前关过阿雅的铁笼子,打造成新的东西。
家里的菜刀过于沉重,是她用着顺手的重量,阿雅的话得用再轻一些的。
但一把菜刀肯定用不完铁笼子的铁,她再打点什么东西呢?
厨房用具吧?
昨日阿雅过滤油渣和油时,没有漏勺,极为不方便。
她可以做一把轻巧的大漏勺,再加上一些其他的用具,应该能把铁消耗完。
如此想着,她把铁笼从角落里拖出来,用钳子夹住铁笼两头,一根一根把上面的铁棍卸下来,堆放在铺子中间。
卸完后,又把这些铁棍给剪成大小不过一掌长的小铁段。
把小铁段放入碗形模具中,夹着这个模具到火炉中炙烤。
做这一步时,要不断鼓风,使得火炉中的温度升高,烤化那些小铁段。
当小铁段略微熔化后,把铁夹出来,用力反复锤打,去除杂质的同时使它们融合在一起。
重复这一个步骤,江浔就能得到好几块形状各不相同的铁块。
再把这些铁块加热,制成不同形状的器具,过水降温定型。
便能得到想用的东西。
她先是把其他厨房用具给做了出来,因为这些花不了什么功夫,便能做得很好。
难做的是菜刀。
一把好的菜刀制作起来是极为耗费精力的,菜刀刀面宽刀刃利,可剁可砍,可切可片,一刀多用,可谓是家家户户必不可少的东西。
甚至用菜刀的厨师们,靠着这一把菜刀就可以走天下,做什么菜都能用。
但一连做了好几把菜刀,江浔却都不觉得满意。
不是太重,用着有些吃力,就是太轻,连拍蒜都拍不了。
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