魔爪文学

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第22章 鸡汤米面（第4页）

因为如果说他们买灌汤包的难度是中等，起得早或者赶得巧还能买到。但上过热搜的绿豆糕的难度就是地狱，到现在，还有很多老顾客只闻其名不知其味。

因为新来的客人真的太多了！

虽然相较于旁边的网红餐厅，比如米娅西餐厅，白记饭馆的客人不算特别多，但也有了相当的规模。

在吃货眼里，宝藏店铺被发现了让他们既高兴又痛苦。高兴是因为觉得其他人有眼光，难受是因为他们抢了自己的位置。

因为上过热搜，加上酒酒茶的直播，连店里免费供应的咸菜都供不应求了。

大家其实都挺有素质的，并没有因为咸菜是免费就无止境地取。但是基数大了，而且这里的咸菜是他们吃过最好吃的咸菜，脆爽咸鲜，特别开胃，所以每次来店里都会取一些腌雪菜，腌豇豆和腌萝卜。

久而久之，店里的咸菜就不够用了，白一诺又买了好几个大型的腌菜坛子，才勉强跟得上店里的消耗。

二中学生们见自己吃饭的绝配——咸菜告罄了好几次，有些不淡定了。

为了可持续性发展，他们甚至开始了互相监督，遇到不自觉多拿咸菜的客人，会幽幽地出声提醒:“不能再多了……”

他们之间甚至有了一个不成文的规定——一个成熟的客人，每次吃饭拿的咸菜不应该超过半碟！

而且不少二中学子在灌汤包的美味之下，不禁忘了之前墨守成规的规矩——不要在朋友圈再安利白记饭馆了，这里的座位真得太难抢了。

他们在吃过灌汤包之後，不约而同地将照片发到了朋友圈里。

[你们看见没有，这个灌汤包比我的手还要大呀。但是它的皮居然这麽薄，我都怀疑它的皮不是面做的，而是加了什麽奇奇怪怪的添加剂，不然面食怎麽会有这麽强大的支撑力。结果吃了以後，好吧，是我犯蠢了，人家是真的韧。]

[晚自习的时间太赶了，我来不及去排队，所以根本吃不到你们说的灌汤包。于是我让妈妈给我送饭的时候顺道去买一个带到学校来。虽然妈妈总说我是她的小棉袄，但是她却把我的灌汤包吃掉了，还不停跟我描述那灌汤包的味道，说真香真香。是我这个棉袄漏风了还是我妈觉得热不要我了？]

[我跟你们不一样，我没有拜托别人帮我买。因为饭点的位置实在是太难抢了，所以我和朋友借口生病逃了自习跑到白记饭馆。吃着吃着，阴间的事情来了，老班站在我们背後，不知道看我们吃看了多久。我们被他一通训斥，等到他终于放我们走的时候，我才发现——老班也是逃了自习来买灌汤包的！]

随着店里的生意越来越好，店里的食材备得越来越多，白一诺有时会有些忙不过来。

虽然越来越多的客人希望白记饭馆开啓外卖服务:“三伏天不用出门，在家里就能吃到白记饭馆的菜那该是多麽爽呀。”

但是白一诺只能委婉地表示:“人手不够，暂时做不了外卖。”

从店开张那日算起，经营了不过一个月，因为生意好，她已经摆脱了囊中空空的窘境，也算是小有存款。在越来越多的客人希望她扩大经营後，她决定招一个帮工。

凌晨四点半，在门口贴了招聘啓事之後，她出门购买今天做菜的食材。

她买土鸡的地方是固定的，这附近有一个巨大的农贸市场，有一家专卖土鸡的店铺。她家的土鸡不是假冒的饲料鸡，是真的放养于山野林间的肉鸡，毛亮脚细，肉质嫩，口味鲜。

但是识货的人少，因为卖得比较贵，销量比不上隔壁卖得比较便宜的假冒土鸡。店主是个七十多岁的老奶奶，虽然年纪大了但是手脚麻利，杀鸡杀得很快，还送货到店。

王奶奶有三个儿子，在她年轻的时候，大儿子和丈夫送货的时候出车祸没了。她于是独自拉扯二儿子和小儿子长大。因为小儿子比较年幼加上是遗腹子，王奶奶更偏爱小儿子，家里有什麽好的东西都紧着小儿子。

二儿子因为母亲的偏心心灰意冷，长大後选择远走国外。备受宠爱的小儿子却一点都不孝顺，根本看不起母亲，觉得她在菜市场杀鸡十分丢人，连婚宴都不让她去，拿走了母亲的钱，却根本不谈如何赡养她。

王奶奶于是到了颐养天年的年纪，还在为生计忙活，晚上就住在农贸市场里。要不是白一诺听到其他卖菜的阿姨说起这件事，她还不知道看起来挺乐观的王奶奶还有这种过往。

白一诺在知道这件事情之後，每次来买鸡都会多买一些。

回到店里之後，她看到後院做的米面已经晒干。

米面是由大米做成的，将大米磨成米浆，然後倒在簸箕上铺成薄薄的一层，上锅蒸熟之後米面就成型了。接着将软软的米面切成丝，可以直接下锅吃，也可以晒干，晒干的米面能保存好多天。

炉竈上是昨晚上锅煮的鸡汤，说是鸡汤，但绝不是单调的全由鸡肉和鸡骨做成的汤。

它是由老母鸡，老母鸭，筒子骨，猪里脊肉，干贝等食材熬了十二个小时，才熬成的。待熬好之後，去肉取汤，再加入鸡肉茸，猪肉茸调味提鲜。

经过漫长的等待，鸡汤的颜色是澄澈的黄色，清鲜淡雅，香味浓醇。

做鸡汤的老母鸡就是从王奶奶家买的。

白一诺取了一把米面，放在鸡汤中煮熟，加了些新鲜的蘑菇，上海青，葱花和盐。

王奶奶准时地将她挑的鸡送过来了，正准备离开的时候，白一诺叫住了她，端出了一碗鸡汤米面。

“王奶奶，我刚刚做好了一碗面，您试试味道。”

王奶奶连忙摆手，一副不知所措的样子：“不了，不了，我刚刚杀过鸡，身上有股腥味，会把你的凳子坐脏的。你这店里客人这麽多，待会他们不肯来吃了。”但她杀鸡的时候穿了围裙，来饭店送货的时候也换了套衣服，身上其实没有异味，甚至比一般人还要干净。

白一诺看着手里的面，语气有些苦恼:“但是这面是新品，我怕店里的客人不喜欢，我想麻烦您给我找一找改进的地方。”

一番交谈之後，王奶奶终于肯坐了下来。

她看着面前的鸡汤米面，不禁愣了愣。

鸡汤米面是刚刚做好的，热腾腾的蒸汽裹挟着鸡汤的香味扑面而来，空气中弥漫中醉人的香味。

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