魔爪文学

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第57章 灯影牛肉（第2页）

胡瑶的目光移到了松鼠鳜鱼上。

服务员按照助理的要求，拿来了从白记饭馆带来的卤汁，将热气腾腾的卤汁倒到松鼠鳜鱼上，松鼠鳜鱼因为高温发生形变，内部的空气发生震动，发出吱吱的声音。

这道菜有色有香，有色有形，最妙的是还有声。

江南有个俗语说松鼠鳜鱼，头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。

不少没见过松鼠鳜鱼的人会被吓到，但是胡瑶是江南人，吃过这道菜，并没有大惊小怪。

但是胡瑶看着这条松鼠鳜鱼，内心不得不承认，这一道菜真漂亮，这条松鼠鳜鱼比她吃过的都要好看。

松鼠鳜鱼的鱼首和鱼尾是上翘的，鱼的身体被刻过花刀，片片竖起，整条鱼形似松鼠。

她忍不住夹起了一块鱼肉送入嘴中，鱼肉瞬间在她嘴里爆发出无比的鲜香。

松鼠鳜鱼口味酸甜，外酥里嫩。

胡瑶还没吃过这麽鲜的松鼠鳜鱼，甜味和酸味恰到好处，甜味不腻，酸味不呛，整块鱼肉在微微的咸味下，显得酸甜适口。

胡瑶嚼了嚼嘴里的鱼肉，眼睛满足地眯起，鱼肉金黄，外脆里松。

作为一个正宗的江南人，她对松鼠鳜鱼很了解，做好松鼠鳜鱼实在是一件复杂的事情，家常餐桌中根本见不到它的身影。厨师的刀工，对于油温的掌握，对调味汁的把握，是决定松鼠鳜鱼成功与否的三大考验。

胡瑶从来没有吃过这麽好吃的松鼠鳜鱼。

她正想再来一块鱼肉，没想到筷子一伸，却直接隔着鱼肉触碰到了盘子的底部。

“？？？”

胡瑶看着所剩无几的鱼肉和大快朵颐的高层们。

好气呀，但是她什麽都不敢说，什麽都不敢问。

尤其是这群高层里还包括她的直系领导盛修远。

胡瑶深吸了一口气，目光放到下一道菜糯米扣鸽上，准备先下手为强。

她这次来海市大酒店，最期待的菜是海市大酒店的招牌菜盐烤花雕童鸽，鸽子肉又嫩又脆。

胡瑶本来想先吃旁边的盐烤花雕童鸽，但是她见高层们吃完了碗里的鱼肉，目光正在向糯米扣鸽看过来，感觉自己不能再等了。为了弥补没吃到足够松鼠鳜鱼的遗憾，她也要率先一步尝尝这个糯米扣鸽的味道。

胡瑶夹了一块乳鸽肉送入嘴中，眼睛慢慢睁大，好香啊。

俗语道，九鸡不如一鸽。鸽子肉韧性大，咀嚼口感好。

糯米扣鸽的鸽子选用了上好的乳鸽，用黄酒等材料浸泡了半天，糯米也足足泡了一夜，都吸足了水分。

鸽肉和糯米一起上锅蒸，高温之下，鸽肉吸足了糯米的香气。鸽子香，糯米香，蘑菇香，葱香，胡瑶感觉自己整个嘴里都是香的。

但是有点奇怪。

胡瑶怀抱着一丝好奇，夹了一块海市大酒店做的盐烤花雕童鸽入嘴，内心充满了惊讶。

她怎麽感觉这道菜好像没有这道糯米扣鸽好吃？

海市大酒店的鸽子肉，没有她刚刚吃的鸽子肉嫩，也没有她刚刚吃的鸽子肉鲜。

明明烧烤是一种有效增加鸽子肉香味的方法，但是经过烤制的鸽子肉还是没有这道糯米扣鸽香，反而肉质偏硬，有些发老。

而且相比于这道糯米扣鸽，盐烤花雕童鸽的味道无法让人惊艳，调味料的味道有些重，吃完之後整个嘴里有些发干。

甚至于胡瑶嚼了两口，尴尬地发现鸽肉居然有些塞牙。

她以前怎麽没发现盐烤花雕童鸽有这些缺点呢？

聪明的她看了看旁边的糯米扣鸽，反应了过来，这是因为没有对比就没有伤害。她吃了那麽惊艳的糯米扣鸽之後，还怎麽吃得下海市大酒店的鸽肉？

没想到海市的招牌菜，在糯米扣鸽面前居然输了。

在没吃过这道糯米扣鸽的情况下，胡瑶觉得盐烤花雕童鸽很好吃。

在吃过这道糯米扣鸽之後，胡瑶觉得盐烤花雕童鸽不太行。

胡瑶深深地叹了一口气，明明盐烤花雕童鸽是她最期待的菜，但是她现在完全没有下筷的欲望，于是又将目光转回了糯米扣鸽。

“？？？”

不看不知道，一看吓一跳，怎麽在她愣神的功夫，糯米扣鸽又快没了？

这群高层都是吃惯山珍海味的人，为什麽吃一个小饭馆的菜吃得这麽欢呀！

其实这群高层本来也没有动筷的欲望，然而他们看到了盛修远的筷子就没有离开过这四道菜，于是生出了捧场的想法。

没想到一吃，就停不下来了。

要不是顾及餐桌礼仪，胡瑶甚至想拿出单身多年的手速，和这群高层开抢。

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