魔爪文学

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第99章 酸菜鱼和煲仔饭（第3页）

闺蜜赧然：“这个香味太正了，我今天特别想吃米，闻到这个米香味真的受不了。”

闺蜜焦急地等待了一会，等到蒸汽消散，油也不再发出吱啦吱啦的响声，这才开始动筷子。很多人觉得煲仔饭最重要的是上面的料，但其实煲仔饭最重要的是下面的米。如果米不好，煲仔饭就像空中楼阁一样，是漂浮着的，味道好吃不到哪里去。

闺蜜吃了一口米，不禁满意地点了点头，忍不住拉着文思思，说：“这个米也太好吃了，软硬适中，米香十足。我在家怎麽煲不出这样的米饭？”

白一诺用的米是最传统的丝苗米，这种米米身修长，油润晶莹，吸水性好，可以吸收馅料和油的香味，煮出来特别香，是做煲仔饭的不二选择。

煲仔饭的米饭煲得好不好有很大的门道，根本不是直接将米加到电饭煲里煮熟那麽简单。白一诺教丝苗米洗好之後，将米和水加入砂锅之中开煮，除了加油的时候，根本不开盖，只通过蒸汽来判断米饭的成熟度。因为频繁开盖的话，会让丝苗米的香味大打折扣。

闺蜜会吃煲仔饭，在吃完一口米解馋之後，便立刻伸筷开始戳下面的锅巴。如果没有锅巴，那就不叫煲仔饭，应该叫大米饭。锅巴就是煲仔饭的灵魂。

“哇。”闺蜜在看到煲仔饭的金黄色的锅巴之後，忍不住脱口而出：“这个锅巴太绝了吧。”

锅巴是一粒米的厚度，呈现镜子的模样，完全不粘锅，被一戳就和砂锅分开。

闺蜜忍不住用筷子弄碎一块锅巴，塞进嘴里，眼睛瞬时睁大。这层金灿灿沾着油光的锅巴，包裹着喷香的米粒，浸透了红烧肉的肉汁，一口下去，香，脆，咸，鲜。

闺蜜在吃了这口锅巴之後，再也无法去想其他的事情，忍不住一口接着一口地吃着碗里的红烧肉煲仔饭。

一份煲仔饭分量很足，要是放在以前，闺蜜完全吃不掉，所以闺蜜才会在点菜的时候，提醒文思思点的太多了。

闺蜜看着自己越吃越多，不禁为自己的食量感到震惊，但是让她停下来，她却不愿意，因为煲仔饭的香味充盈在口腔之中，让人想长长久久的将它留下来。

过了一会儿，闺蜜的筷子毫无阻隔地按到了砂锅的底部，她这才意识到自己吃多了！

她尴尬地看向对面的文思思，发现文思思吃饭的速度和自己也差不了多少，手上的动作几乎快出了残影，只顾埋头吃饭，连手机都不再去看。

文思思吃完煲仔饭之後，不禁满足地靠着椅背，回味着刚刚煲仔饭的味道，粉蒸肉又香又嫩，米粉吸足了肉汁，嚼在嘴里，香得不行。

就在这时，文思思的馀光扫到了对面，不禁惊讶地看向闺蜜。

闺蜜不仅吃完了她那份煲仔饭，还在动筷吃酸菜鱼，碗里的酸菜鱼越来越少。

文思思：“……”这就是那个说点太多菜，吃不完的人吗？

……

因为编辑送来了奖章和奖杯，白一诺便将这个奖杯和奖章放在了店里显眼的地方，也就是收银台上面的柜子。

不少客人在排队的时候，见到这个和以往不一样的地方，内心难掩好奇。

“哎呀，我两只眼睛都没近视，那上面的字是食天下杂志人气榜第二名吧，银奖耶！”

“小饭馆真的获奖了，这也太棒了吧。老板，我为白记饭馆获奖出过力，我为白记饭馆出过汗，你能上新菜给我吃吗，我想吃肉菜。”

白一诺听到他们的话，笑了笑说：“已经上架了，你们看菜单下面的字。”

客人从菜单看去，发现上面多了显眼的酸菜鱼和煲仔饭。

酸菜鱼是一道风靡大江南北的川菜，许多人很喜欢它酸辣的口感。酸菜鱼的上线弥补了白记饭馆鱼菜不足的问题，不少客人在见到白记饭馆上了酸菜鱼之後，十分喜悦。

一个客人高兴地说：“我最近吃东西没胃口，想吃酸菜鱼，酸酸辣辣的。”

旁边一个客人说：“老板，我还以为你不喜欢吃鱼，所以在白记饭馆见不到鱼菜呢。太好了，鱼肉不仅好吃，寓意还好，年年有馀嘛。我要一份酸菜鱼。”

另一个客人有些不以为然，说：“酸菜鱼有什麽好吃的，我特别喜欢吃煲仔饭，白记饭馆做的煲仔饭一定不一样，我要一份煲仔饭。”

“好的，稍等。”白一诺说，然後转身回厨房做菜。就在她将菜做好的时候，店里来了几个显眼的人。

食天下杂志是隶属于海市日报社的，每年做评选的时候都热热闹闹，在评选结束之後，海市日报社为了解答观衆疑惑，采取联动的方式，派出很多记者进行采访。

舒婷是海市日报的记者，她被安排的任务是采访人气榜第二名的白记饭馆。她在接到这个通知的时候，有些迷茫。

舒婷去年采访过食天下杂志的获奖餐厅，是今年的第一名海鲜盛宴。因为工作需要，她对食天下杂志的评选有过调查，对之十分了解。食天下杂志的人气榜单十分有含金量，每人只能投一票，一旦刷票就会被取消资格。每年在杂志榜单上脱颖而出的都是差不多的餐厅，前三名好几年都没变了，但是今年却出现了一个新的名字，白记饭馆。

这让舒婷如何不震惊。

不，这个名字不新。

舒婷感觉白记饭馆的名字似曾相识，忍不住陷入沉思，想了一会儿之後终于想出来在哪里听过白记饭馆的名字了。

是那个干饭大学生啊。

对方在大学一哭成名，海市日报因为他走红所以去采访他，结果对方在直播的时候当场说不是因为生活压力而哭，只是因为吃不到白记饭馆的饭而哭，简直是一个采访翻车现场。

好在网友们对这件事情没有多大抗拒，反而喜闻乐见，这才让海市日报的人放松下来。

这个直播翻车现场的记者回到报社之後，将这件事情称作自己职业生涯中的滑铁卢，说这辈子没有遇见过这麽奇葩的事情。这个记者一开始非常生气，说到最後自己都笑了。

其他记者，包括舒婷，听到这个记者的话之後，感叹之馀，不禁记住了白记饭馆的名字。

舒婷压下心中的疑惑，带着摄影师来到了白记饭馆。她在站在白记饭馆的门口的时候，闻到一股扑鼻的饭菜香味，香味浓郁诱人，但是并不呛人，油烟味不重，让人心生喜欢。

舒婷忍不住喉咙微动，吞了吞口水。她还没吃晚饭呢，做美食采访真是煎熬啊，每天都在和吃喝打交道，相熟的美食栏目记者朋友都胖了一圈。

舒婷忍不住摇摇头，将自己的欲望抛在脑後，熬过这次采访就好了。她是个正经记者，才不会像隔壁美食栏目记者一样变胖！

舒婷带着摄影师走进白记饭馆，左右环顾之後，来到收银台。她在看到白一诺的长相的时候，不仅有些惊讶，这个饭店的服务员颜值这麽高啊。

内心惊讶归惊讶，采访是最重要的。舒婷愣了愣之後，便出声询问：“你好，你们店在食天下杂志人气榜获得了第二名的好成绩，获得了银奖。我是海市日报的记者，请问我可以采访你们店的老板吗？”

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