魔爪文学

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第107章 火晶柿子二更（第2页）

两人被这番嫌弃，很想将口罩拉下来告诉对方，自己才不是自己无名的人，自己也是行业之内的佼佼者。

但是一番思考之後，两人还是放弃了这种想法。

孙尚悄悄地说：“不能逞一时之气，我们先进去吃饭吧。”

他们眼神好，刚走进白记饭馆的时候就看到了最远处的半开放式厨房。

内行人看门道，他们看了一会儿，就觉得里面的厨师有些不一般。

劣等厨师：只管一炉竈，手忙脚乱；三等厨师照顾二个炉，得需助手；二等厨师：一人四个竈，犹能谈笑；一等厨师：兼管六口锅，气定神闲。①

半开放厨房里足足有十几个炉竈，有的大，有的小。其中一个区域是用来做煲仔饭的，上面整整齐齐地放置着十个砂锅，里面的煲仔饭发出蒸腾的热气。白一诺并不打开这些盖子，在加完油之後，只通过盖子旁边透的热气就能知道里面锅巴的成熟程度。

还有一个区域是用来放蒸锅的，里面用来做需要蒸制的菜肴，比如狮子头和冰糖炖雪梨。每个蒸锅上面的笼屉叠在一起，高度叠到两米多高。对于常人来说，这些蒸锅太难拿了，不禁望而生畏。但是纪子淮很高，力气也大。纪子淮因为进步很快，不像之前一样需要白一诺提醒，估摸好时间之後，便将蒸锅拿下，将笼屉之中的菜肴取出。

另一个区域用来放大炒锅，之前有一个客人要了一份牛肉炒饭，白一诺便起锅热油，将材料依次下锅，然後用大火爆炒三分钟。

当一份菜做好之後，白一诺对外面说：“第三桌客人要的冰糖炖雪梨好了。”

苏沫沫听到这句话，立刻到取餐口将餐取出，然後端到第三桌。

三人忙而不乱，有条不紊，甚至还有时间聊天。

而且在当苏沫沫忙着送餐的时候，外面积压了一些新客人。

白一诺对每个竈的温度和每个菜成熟的时间都了如指掌，于是走了出去，给客人们记下单子之後再回厨房，煲仔饭正好都好了，时间掌握的分秒不差。

孙尚在看到白记饭馆的全貌的时候，面色变得凝重，他不是一个会被小饭店平凡外表蒙蔽的人，他能明显感觉到白记饭馆的不一般。

孙尚一直盯着白一诺和纪子淮，他在想，如果他是白一诺的话，能不能做到这麽游刃有馀。

不行，他做不到。

他是一家大饭店的总厨，能适应很快的节奏，但是适应不了这麽快速的节奏。现在大饭店的後厨都是标准和流程化的，比如一个厨师负责做高汤，一个厨师负责切墩。孙尚只要在他们做好这些步骤之後，像搭积木一样，将整道菜完成。

他本以为掌控整个厨房的自己已经够厉害了，没想到还有人能做成这样。

白一诺的手和脑子到底是怎麽长的，如何处理这麽多的信息，如何做到这麽协调？孙尚觉得自己的下巴都要掉了下来，後知後觉地摸着自己的脸，感叹还好有口罩，别人看不见他的表情。

两人走到收银台前，白一诺刚好将煲仔饭全部做好了，让苏沫沫去端菜，于是独自走到收银台前，问他们俩要吃什麽。

孙尚想了想说：“要蟹酿橙。”蟹轩的蟹酿橙是他的拿手好菜，曾经上过纪录片的。他在知道有家小饭馆做的蟹酿橙比他还好吃之後，内心就有些不满，但是一直没空来，现在可算找到机会了。

“没有了，蟹酿橙没有了。”白一诺说。

孙尚：“？？？”

其实嘴上说着不在意，但是身体是很诚实的。孙尚将白记饭馆的推荐页全部看完了，包括郑先生的推荐语，知道这个老板有些不同，喜欢按照时令做菜。

孙尚疑惑地说：“现在正是螃蟹的季节，还没到下市的时候，可以吃到十二月份。”

白一诺朝他投向疑惑的眼光：“我说没有了，并不是下架，而是卖完了。”这两个人打扮奇怪，说的话也奇怪。他为什麽对她的店这麽了解，知道她经常会下架菜品？

“啊这，行吧。”孙尚尴尬地摸了摸鼻子。

两人随便点了些菜，找了个位置坐下。

在饭菜还没来之前，孙尚像是想到了什麽，突然说：“你记得那个至味纪录片麽？听说新一季快要开拍了，新一季第一期的题材就是海市。”

江鸣点了点头：“我听美食协会会长说了，听说摄制组的人已经到海市了。”

《至味》纪录片是一个十分有名的纪录片，红遍大江南北，拥有观衆无数，无论是老年人，还是年轻人，都对这个纪录片喜爱有加。

因为它制作质量高，内容新颖多样。单纯用简单的两个字来形容无比贴切，那就是——下饭！

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