魔爪文学

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第132章 蒜蓉生蚝三（第2页）

“是鸡汤米面吗？”

白一诺笑了笑说：“是蟹黄面。”

她来到现代的时间不长，只有几个月，虽然弄懂了很多知识，但还不够，比如她对同行的能力就不太清楚。

为了能拿到奖金，她并不打算轻敌。

白一诺将手里拎着的箱子向上一提，给苏沫沫看：“这是我准备的螃蟹。”

为了今天的比赛，白一诺特地选了一些新鲜的活蟹。这些螃蟹个头大，活力足，没进冰箱，十分新鲜。

白一诺之所以自己准备阳澄湖螃蟹，是因为主办方只会提供普通的食材，贵些的食材便没有了。毕竟这可是接近一万多人的海选，如果哪个人做菜要用高奢鱼子酱的话，那主办方将要破産。

因为白一诺和纪子淮都要到下午才比赛，还有很长时间。他们便准备休息一会儿，开始寻找座位。在旁边的观衆席上，白一诺突然看到有一人在向他们招手，她走过去一看，发现原来是老熟人，食天下杂志的主编海宁。

他带着自己的妻子和女儿来看比赛了。

白一诺和他们打招呼之後，带着其他两人坐在了他们一家人的旁边。

海宁的小女儿在见到白一诺的时候，不禁偏头看她，说：“姐姐，你好漂亮。我们幼儿园最漂亮的小美都没有你好看。”

白一诺：“……”

海宁有些哭笑不得，这是个什麽形容啊。

“谢谢你。”白一诺莞尔一笑，气质灵透。

海宁的女儿见状，有些羞涩，缩进妈妈的怀里。

此时，第一批厨师比赛已经开始。

白一诺的目光在这些厨师之中逡巡，突然目光一顿，她好像觉得这里面有些人挺眼熟的。

比如第一排的那个厨师好像来她店里吃过饭。

这时，海宁也看到了那个厨师，于是说：“啊，那是蟹轩的总厨孙大厨。”

白一诺听到蟹轩的名字，有些好奇对方为什麽会来自己的店里吃饭，而且对自己店里的情况还很了解。电光火石之间，她有些明白了缘由。孙尚当时应该是来找麻烦的，但是吃完一顿饭之後，便离开了。

因为对方并没有找她的麻烦，白一诺并没有将这件事情放在心上，很快将他抛到脑後，专心去看比赛。

厨师比赛是热火朝天的，这个热火朝天是字面上的意思，因为很多人都在用炉竈。

白一诺看着最前面孙尚的动作，看了一会儿之後，目光微顿，他这个处理流程动作好像是在做秃黄油啊。

秃黄油就是蟹黄的别称，是优质的蟹黄。秃黄油是江南的方言，是只有的意思，黄油就是没有一丝蟹肉存在的蟹黄，芬芳馥郁，香浓不可方物。

就是不知道对方要拿这个秃黄油来做什麽了。

孙尚的动作十分熟稔，仿佛做过千百遍一样，很快处理完蟹黄，然後开始揉面和面。

白一诺见状，有些了然。原来对方准备做的也是蟹黄面啊。这倒也不奇怪，毕竟对方是蟹轩的总厨，很会做螃蟹美食。而蟹黄面就是最出名的螃蟹主食了。

白一诺将目光移开，看向其他选手，发现这些选手里面有些是专业的，动作不急不躁，做出来的菜很不错。

而有些人的手法是不专业的，手忙脚乱，有将东西打翻的，有切到手的，还有将菜烧糊的。

但是不专业的比较少，大部分人能来参加厨师比赛上电视，都是有一把刷子的。

场馆中穿梭着一些摄影师，他们举着摄像机，对正在做菜的选手进行拍摄。

随着时间的流逝，第一批选手的比赛很快结束。这些大衆评审之中有专业的美食评论家，也有不专业的素人，但是都是爱吃之人。

主办方为了考虑公平，给每位大衆评审都发了很多打分表，这些打分表中将口味这一私人的事情进行量化，划分等级，给出对应的分数。

如果觉得是一般的菜，对应六十分，评语“普普通通”。如果觉得有些惊艳，对应七十分左右，评语“有些亮点”。如果觉得很好吃，便有八十分，评语：“很美味”。九十分对应“无可挑剔。”，一百分对应“神仙菜肴”。

很多人觉得自己的菜做的不错，起码能拿个七八十分。但是事实是，都得到了很低的评价，甚至跌出了六十之外。

一个选手忍不住问：“我做的花卷这麽好吃，我们全家人都觉得好吃……为什麽平均分只有十分？”

主办方打分还是十分公开透明的，如果有选手不满的话，可以直接提出疑问。

这个选手不是专业厨师，只算一个烹饪爱好者，特别喜欢做花卷。

一个给他打分的大衆评委摇头：“第一，你的花卷没那麽好吃，是街边包子店的味道，第二我们这里是个选拔性质的比赛，你是要和别人竞争的，点评菜的人不是你的家人，而是我们这些大衆评委。”

“不是说你不能做普通的家常菜，毕竟我们只看味道，你可以做普通的家常菜，但是你要将普通的菜做的味道比别人更出彩才行。其他得高分的选手要麽是多年的烹饪爱好者，要麽是专业的厨师，做的菜既有水平，又很好吃。这十分已经算得上是友情分了。”

这个选手有些不信邪：“明明我做的花卷那麽好吃，我看我前一个选手做的是馒头，也很普通啊，他却得到了六十分，他为什麽比我高五十分？”

“这就是我说的，如果做普通的菜的话，也要让人感觉到眼前一亮才行。”

“你的面没有和好，面有些硬，香味不足，而且技术含量低，好吃程度有限。在别人眼里可能会觉得不错，但是在我们这些比较会吃的大衆评委眼里，就不太行了。”

大衆评委将之前那个选手的馒头端了出来：“而这个馒头是金银馒头，大小几乎一致，蒸出来白白胖胖，明显做好了充分的排气手法，未炸的馒头洁白如玉，松软可口，炸过的小馒头外脆里嫩，配上炼乳一起吃可以连吃好几个。”

“这道菜已经达到了金银馒头这道菜的上佳水平。你如果不相信的话，可以尝一尝。”

选手尝了一口金银馒头之後，不禁愣了愣。他……确实输了。

这个馒头比外面店里做的还好吃，又松又软又香浓，让人吃上一口，便感觉到扑鼻的香味。

如果按他原本的想法，这套金银馒头起码能拿八十分，但是却只堪堪得到了一个及格分。

这个选手叹了口气，终于服气了。

他走下台之後，和自己的朋友说：“是我把这次比赛想的太简单了，觉得自己起码能拿个及格分。没想到大家都这麽厉害，而且打分还这麽严格，这场比赛还真不简单。唉，我被公开处刑了，希望这段镜头不要被播到电视上。”

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