魔爪文学

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第163章 京城二（第1页）

第163章京城二

袁温看着这两个徒弟，越看越满意。

这两个徒弟是他悉心培养多年的，人品教养好，能力同样优秀。

安晏作为双胞胎中的哥哥，性格更加沉稳，因为童年的变故加上兄长的身份，他很能吃苦，也很刻苦，用了十几年就将他的手艺学了个七分。假以时日，一定能青出于蓝而胜于蓝。

但袁温现在并没有让安晏挑大梁的意思，这些年轻人还需要更多的磨练。他想让等纪子淮回京城，再让安晏逐步担任大厨，做纪子淮坚实的後盾。

安清作为弟弟，性格跳脱，不爱吃苦，但是十分聪明，学得很快，将他的厨艺学了个五分。袁温想到他，忍不住叹了一口气。如果安清能将更多心思放在厨艺上，一定不会比他的哥哥差。

不过袁家菜赫赫有名，闻名遐迩，虽然安清只学到了五分，但是也足以傲视群雄。

安晏厨艺好，性格沉稳。安清能说会道，交际能力强。袁温打算将来让这兄弟俩一主外一主内，做纪子淮的左膀右臂。

袁温见白一诺和这兄弟两人交谈甚欢，笑着点了点头。

纪子淮的师父看上去是个和善人，想来对纪子淮也很好，他可以放心了。

这时，雅间的木质大门被打开，陆陆续续进来了许多服务员，他们将菜一一摆放在桌子上。

苏沫沫有些惊讶：“哇，这就是文会楼做的菜呀。”

苏沫沫之前来京城游玩，想来文会楼吃饭，但是没有约到座位，只能在门口拍张照安慰自己吃到了。

当时她安慰自己的母亲，说：“这文会楼说不定就和我们苏市那里的某楼一样，只有外地人来吃，本地人根本不喜欢呢。”

但是眼下的菜让她意识到自己的想法实在是太错误。桌子上的菜无一不精，五彩缤纷，样式繁复，精美不宜，看得人眼花缭乱。这些菜在色香味中的色上面达到了巅峰，散发着浓浓的奢侈气息。

这些富丽堂皇的菜，配上奢华的桌布，让苏沫沫脑子发懵，感觉有那麽一瞬间，自己真的是个皇帝。

虽然还没有吃，但光是菜的卖相，就完全值回票价。

白一诺看到这些菜，眼里闪过一丝惊艳之色。不过她并没有像其他人那麽惊讶，依旧很镇定。

听纪子淮说，袁家祖上是御厨。宫廷菜以精美奢贵着称，选料名贵严格，制作工艺复杂，摆盘精致不已。

作为一个尚食女官，在观摩这些菜的细节之後，她心想，这袁家菜确实是有本事的。

袁温儒雅地笑了笑，然後说：“白师父，这是我专门为您准备的宴席，感谢您对纪子淮的教导。如果有招待不周的地方，还望海涵。”

“您太谦虚了，这桌菜真得很好。”白一诺莞尔一笑。

看来袁温和纪子淮的关系真的很好，不然也不会放下长辈的架子，亲近地叫她白师父了。

等到互相敬完酒之後，白一诺慢条斯理地尝了一口黄焖鱼翅，内心满意。

这黄焖鱼翅中的鱼翅是名贵鱼翅，弹性十足，金黄亮丽，口感软糯。汤是慢火炖制的鸡汤，鲜美不已，慢慢滑进喉咙，带来温润的口感，美妙难言。

白一诺点了点头。

不是打个招牌就能叫宫廷菜，只有继承衣钵的传人才能窥得一二。

她能吃出这汤用了上好的老母鸡，老母鸭，凤爪和海鲜。其中的比例，还有火候，只有厨师细细把握，才能有浓汤厚味，软糯清雅的口感。

白一诺回味着嘴里的味道，思索了一番，赞赏地说：“这黄焖鱼翅好像加了一点蜂蜜，这种做法倒是有趣。”

她话音刚落，袁温和两个徒弟立刻朝她看来。

安家兄弟俩面面相觑。

这种做法是不传之秘，是这道黄焖鱼翅增香的诀窍，只有他们这几个和袁大厨亲近的人知道。

至今为止，没有人能吃得出来。

而白一诺却一语道破了其中玄机。

袁温心里诧异，但是面色不显。

这位白小姐不仅在厨艺上登峰造极，在品鉴上也不遑多让啊。

袁大厨笑着解释，语气赞扬：“确实，我在煲鱼翅的时候，在锅沿上裹了一层蜂蜜。这蜂蜜并不会落入汤里面，只会在锅沿上安静呆着，不会让黄焖鱼翅变甜。但是因为蒸汽的效果，气味交杂，鱼翅便吸收了蜂蜜的香味。”

“你的味觉真是厉害。有很多客人对此很好奇，我打趣让他们猜，猜中就答应他们一个要求，但是至今还没有人能猜得出来。”

白一诺不知道自己误打误撞造成了这种效果，手上的动作微顿。

袁温看向这个年轻的厨师，内心越来越满意。

管中窥豹，光凭黄焖鱼翅之事，就能说明这位白小姐很有水平。除了开的只是一家小饭馆不入人眼，根本没有任何缺点，完全当得起纪子淮的师父。

到此，袁温完全放心了。

袁温高兴地说：“小友，我欠了你一个要求，你有什麽要帮忙的，可以尽管同我说。”

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