魔爪文学

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黑椒土豆泥（第1页）

黑椒土豆泥

蒸箱很大，一次就能蒸出足够的量。

萧悦将冒着热气的土豆取出，趁热放进牛奶和盐，撸起袖子就开始用擀面杖将它捣碎成泥。

得亏萧悦现在体质好了不少，力气也大了些，不然这一步还真挺费劲。

不过多时，原本一块一块的土豆就变成了奶黄色的泥状，看上去无比细腻，擀面杖离开时都带起了尖尖的小三角。

萧悦将土豆泥放进保温槽里，特意用刀刮平，看起来便规整而平滑。

恐怕给人看到都会舍不得挖上那个口，平白打破它光滑的表面。

不过这就不是萧悦需要考虑的了，她满意地收回刀，打开一旁煮着的猪肚汤盖子，放进了山药和西兰花。

再次盖上盖子後，萧悦继续制作土豆泥的灵魂，黑椒汁。

材料很简单，只需要黑胡椒丶酱油丶耗油以及面粉和清水，全部搅拌均匀再倒进另一口锅中煮开。

黑椒汁颜色呈现黑棕色，因为含有淀粉和黑胡椒，汤看起来有些混浊，好像是在熬煮中药似的。

可随着温度上升，黑椒汁颜色逐渐变得清透，也越发浓稠，最後出锅时就已经变成了半透明。

萧悦稍微尝了一口，味道辛香微咸，可以想象待会儿搭配上土豆泥会是什麽滋味了。

因为是自助餐形式，萧悦不准备将它全部淋到土豆泥上，打算重新准备个保温槽用来放置，正好和脆皮豆腐的蘸水放在一起，让顾客随取随用。

时间一点点过去，猪肚鲜蔬汤也出锅了。

萧悦将它装满保温槽，剩馀的量便放在锅里，全部忙好才去开了门。

这一看，雨果然还在下。

好消息是小了很多，坏消息是门口一个人影都没有。

萧悦轻叹口气，将菜推出去放置好，心里默念着营业倒计时。

等两桶饮品都提出来的时候，门口总算是来了一批打着伞的客人。

萧悦面色一喜，连忙道：“今天下了雨，大家进来排队吧！”

说着，她顺道将红糖姜汤带过去，每收伞进来一个人便递过去一碗。

红糖姜汤温度正适宜，枣红的颜色，浓浓的姜味。

原本大家正惊奇地打量着头顶多出来的遮雨棚，这一喝下去，注意力瞬间被转移，皆不住的喟叹出声。

“这姜汤一喝，浑身都不冷了！”

“味道甜滋滋的，还是萧娘子这好！”

“嘿，不枉我惦记着店里的饭菜……”

来的都是离得近的老顾客，姜汤一下肚，各个都夸赞起来。

萧悦见他们喝完便准备去盛饭，出声提醒了一句：“今天有土豆泥，和脆皮豆腐一样，可以淋上黑椒汁再吃。”

土豆泥？

黑椒汁？

先一步过去的顾客看了眼，果然看到了一道淡黄色的泥状菜，是从未见过的样式。

其馀人也围了过去，嘴里啧啧称奇。

很快，萧悦就看到顾客纷纷端上一碗淋着黑椒汁的土豆泥，乐滋滋的过来入座了。

开业以来难得有这麽人少时候，哪怕是第一天，萧悦都是忙前忙後。

顾客们也发现了，因此一边吃，一边闲不住嘴的和她唠起了嗑。

萧悦也干脆借此机会，了解起这群老顾客的口味，以及店里还有什麽需要改进的地方。

毕竟她对自己厨艺再自信也不能盲目自信，有时候需要灵活变动。

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