魔爪文学

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双皮奶（第3页）

萧悦：“……”

萧悦：“你们玩吧，我突然想起来我房间里没关火。”

衆人笑出声。

萧悦当然不是真想走，奈何有人貌似误会，一把拉住她手腕。

傅寻舟：“我教你。”

萧悦身体一僵，感受着手上传来的温度，怎麽重新坐下，怎麽拿牌，怎麽出牌都不知道。

一直到赢下第一把，萧悦回过神。

“再来！！”

傅寻舟点头，之後几乎是挨着她坐，亲自指导。

方三红：“……”

呵。

——

几日後，口感丰富的雪花酥一跃成为月汀自助零食当中，地位仅次于辣条的存在。

不少女子男子都喜欢这个味道，更别提雪花酥还在排号室里免费供应。

奶味的制品，几乎八成的人都不会讨厌。

于是这日午时前，萧悦又在院子里捣鼓起来。

今天她打算再做一道奶制品，即绵软细腻丶真正入口即化的——双皮奶。

这既算小甜品，也算夏日即将收尾的一道冷饮。

做法并不难，唯一的难点萧悦觉得在……挑选盛放的器皿这一步。

不能太大，也不能太小，花色得稍微适配。

因此萧悦站在橱柜前翻翻找找，好半天也没个符合心意的。

直到她看到角落里被防水布盖着未拆封的几箱，这才想起来这是知槐节的奖励。

之前萧悦就让苏筱筱和孙雯带着图纸，去城外那家瓷窑挑选定制，对方很快就送来，但一直没来得及拆开看。

萧悦蹲下，伸手将这几箱都打开。

因为店铺的独特性，这些自然是成批定制，几乎每箱里都是一模一样的碗盘。

萧悦记得，有一张图纸的花色是淡雅的小雏菊……

找到了！

打开第三箱的时候，萧悦拿起里面那个巴掌大丶圆润的四方形碗。

它仅有一侧印有水珠大小的小雏菊，碗口是一圈浓厚的墨绿色，看起来别致又漂亮。

如果装上双皮奶，倒是和小雏菊花瓣的颜色相互呼应。

那就用这个蒸双皮奶吧！

萧悦将箱子里的碗全部拿出来放进洗碗机，三下五除二就清洗好。

她将它们一一摆放在桌上，细数了一下，约莫两百来个，足够交替着使用。

在萧悦摆放的时候，苏筱筱和孙雯便来帮忙了。

碗全部放好，萧悦交代两人往里倒进牛奶。

这一步简单但漫长，因为要控制好每一个碗里的量。

一排排四方的碗装满，接着就是送进蒸箱，等待蒸制出来冷却的时候，它上面就会浮现一层嫩黄的奶皮。

萧悦：“这层奶皮就是成功的关键，把奶倒出来的时候注意别让它落下来……”

她一边说，一边开始操作。

这一步跟刚才差不多，但要更加小心翼翼。

倒出来的牛奶温度刚适宜，几乎满满两盆，下一步就是加入盐丶白糖，还有搅打好的鸡蛋清，全部搅拌均匀过滤就能重新倒回碗里。

这麽来来回回，苏筱筱和孙雯手都酸了，看萧悦面不改色的，只能加把劲继续倒牛奶液。

“好了，最後再蒸制半刻钟就能完成！”萧悦关上蒸箱门，耐心的等待。

双皮奶既能品尝原味，也能加入小料。

如今店里的小料可以说是数不清，已经专门有个桌子摆放。

什麽水果类，坚果类，还有珍珠西米，甚至饼干碎都有。

届时双皮奶就往桌上一放，顾客想怎麽吃当然就是随心发挥。

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