魔爪文学

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第73章（第1页）

“大伯母，快来帮帮忙，杀猪了，今天一起在家里吃杀猪菜。”时竹步伐轻快，没一会就带着煤球到了大伯母家，推开半掩的木门朝屋里喊道。　　“咋现在就杀猪了？”柳清从屋里出来，疑问道，随即又惊疑道：“不对，咱家哪有大猪，你把家里那两头半大小猪杀了？”　　“没有大伯母，是专门让横哥找镇上的朋友，年年安安满月的时候你见过的，就是周哥，让他帮忙买的，今天送过来的，一会就要杀了，还要做腊肉腊肠，事可多，所以我赶紧来请你和秀儿嫂子一起帮帮忙呢。”时竹一股脑的解释道。　　“那是得赶紧去，我去喊你嫂子，让你大伯和大哥也一起去帮忙，这过年的年猪最难按了，让他俩帮忙。”　　“我也正是这想法。”　　“老头子，秋子，秀儿，听到没有，快帮忙杀猪去了。”和时竹说完，柳清站在原地朝屋里喊道。　　“来了，来了。”　　一行人匆匆往时竹家赶，还没到地方，远远的就听见响彻山野的猪叫声，惊起一片鸟雀。　　“快，快去帮忙，是不是杀猪了？”柳清急忙催促狄大伯和狄秋。　　两人紧赶慢赶来到地方，便见狄横和周平两人一人按着猪前腿，一人按着猪后腿往条凳上绑。　　“横子，我来。”狄大伯示意狄秋，两人一起上前接替狄横把猪按住。　　“按好了。”狄横拿着大砍刀眼疾手快，白刀子进红刀子出。　　时竹几人赶到拿来木桶放在下面接猪血，猪血处理好了做猪血旺是一道滋味十分不错的杀猪菜。　　“内脏留着，猪大肠也要，大骨头上多留些肉，我炖汤。”仔细叮嘱正在给猪烫毛去毛的男人几声，时竹拎着装着猪血的木桶去了厨房，往猪血里放了点盐促进凝固。　　“小宝，和弟弟们一起在炕上玩啊，帮婶婶看着弟弟们，婶婶给你做好吃的好不好？”　　“好，我会好好看着弟弟的，婶婶你去吧。”小宝拿着一个小木马趴在年年安安旁边乖巧道。　　时竹笑了笑，拎着热水去了院外，处理内脏和大肠不仅血糊糊的还臭烘烘的，时竹可不想把自家院子弄脏。　　大猪已被开膛破肚，内脏和大肠被分开放在两个大盆里，远远的就能闻到浓重的血腥味，还夹杂着一股臭烘烘的味道。　　时竹过去和大伯母，秀儿嫂子一起先把装有内脏的大盆移到一旁，拿了些草木灰对猪心、猪肝、猪肺、猪腰子进行处理。　　这些东西不好处理，炒出来却十分好吃，特别是猪心猪腰子，炒好了，吃起来十分脆嫩，十分适合下酒。　　草木灰先清洗一遍，再用清水仔细冲洗两边，确保没有留下异味和脏物，端回厨房。　　时竹接着处理猪大肠，这玩意就没有猪内脏那些那么好处理，不仅不好处理味道还十分大。　　但想到做出来的美味，时竹皱皱眉人了，屏住呼吸，同样用草木灰清洗，怕洗不干净，多洗了两遍，又用清水仔细冲洗几遍，直到水用完了才停了。　　“可终于弄干净了，想吃口好吃的可真不容易，这又洗又冲的。”柳清锤了锤腰叹气。　　“大伯母辛苦了，等会我多做几道杀猪菜，咱吃个痛快，也不枉今天受累。”　　“那可好，我可就等着吃了。”　　“那大伯母可得多吃点。”　　三人说笑着端着盆回屋，刷锅点火为做杀猪菜做起了准备。【杀猪菜】　　‘呲啦’一声，处理好的猪心被倒进加热好的油锅里。　　“嫂子，火大点。”腌制好的猪心大火快速翻炒变色，加入青椒和调料，煸炒片刻，锅铲一翻，盛到早已准备好的空盘子里。　　“小竹你这手艺不去镇上开个店可惜了。”秀儿坐在灶前闻着一屋子的食物香味，忍不住夸赞道。　　“每个人口味不一样，我做的别人不一定爱吃，还是算了吧。”时竹腼腆笑笑，重新起锅做起了猪血旺。　　猪血旺是道有名的杀猪菜，熟猪血切成厚片，清水浸泡去腥，配上豆芽，豆皮，蘑菇等配菜一起先后下到烧开的红汤里，撒上些葱花，香菜，一道色香味俱全的猪血旺就出锅了。　　因为里面放了不少辣椒，猪血旺的味道比前面炒的几道菜味道都要更加霸道。　　本来就被前面的炒菜香味勾的无心干活的周平，闻到从厨房里飘出的更加浓烈的香味，忍不住咽了口口水，眼神不时的瞟向厨房，为了不显得自己那么馋，又重新低下头认真的看着手底下腌制的腊肉，仿佛眼里只能看到它了似的，可香味一刻不停的往他鼻子里钻，直叫人苦恼。　　独自忍耐了半晌，实在忍不住了，对旁边灌腊肠的狄横道：“狄老弟，弟夫这是做啥呢，咋这么香呢？”　　“不知。”　　“咱啥时候能吃饭啊，这也做了许久了，也该吃饭了吧，要不然该凉了。”　　“不知。”　　“这肉啥时候能腌完？能不能跟弟夫说说先吃饭再接着干？”　　“不知。”　　“哎呀，狄老弟，你可真是一问三不知。”周平急了，腌好手里的肉，正打算起身自己去厨房问呢，秀儿就站在厨房门口吆喝：“吃饭了，吃饭了，吃完饭再接着干。”　　“唉好。”周平可开心，洗了手跑进厨房：“我来帮忙端菜，你们辛苦了。”　　“客气啥，中午多吃点。”柳清爽朗一笑，把装有猪血旺的盆递给周平，不忘叮嘱：“小心点哈”。　　猪肉还没腌完，怕喝多了误事，便只开了米酒坛，一人一碗。　　“哎竹子，你这米酒做的好，回头往里几个鸡蛋汤圆啥的做汤也好喝。”　　“大伯母喜欢，回去的时候带些回去，我做得多，还剩不少，周哥也带些回去给嫂子喝。”　　“那我就不客气了，这米酒喝着是好，我带些回去给你嫂子尝尝。”周平端起碗一饮而尽而后豪迈道。　　惦记着还有活干，加上菜好吃，满满当当一桌子菜很快被席卷一空，个个坐在椅子上捧着肚子一脸满足。　　歇息了会，钱牧得回酒楼，和时竹夫夫两人说了后，带着夫夫两人给的米酒、干货上马车离开了。　　周平因为中午在这里大吃一顿，非要留下一起帮忙，好在剩的不多，几人联手很快把剩下的几十斤肉腌好挂了起来。　　“周哥，吃了再走吧，忙活一下午也该饿了。”　　“不吃了不吃了，弟夫别忙了，这中午吃的还饱着呢。”周平拍了拍肚子爽快笑开。　　既如此，时竹也不勉强，中午确实吃的多了，他也还撑着。　　趁着狄横和周平两人在聊天，时竹拿过几个篮子去杂物间把鸡蛋、鹅蛋、柿饼等能带的都装上，准备待会周平回去的时候给他带着。　　“天不早了，狄老弟，兄弟我就不多留了，回去晚了，你嫂子指不定得多担心呢。”看着外面有些阴沉沉的天色，周平起身告辞。　　“周哥，这些带回去给嫂子和小虎吃，都是自家产的。”时竹从杂物间探出头来，狄横过来帮忙把东西拎出去。　　“这怎么好意思，不用了，家里也有。”周平连连摆手。　　“周哥就别客气了，今天忙了一天就吃了顿饭我们还不知道要怎么感谢你呢。”　　“是啊，平小子，带着你，我侄夫郎家的东西味道都好着呢，你不吃带回去给媳妇孩子吃也成。”柳清跟着劝道。　　推辞不过，周萍无奈收下，把东西搬到自己赶来的牛车上，再三道别后缓缓离开。　　晚上两家还是凑在一起吃的，中午炖的大骨头汤没喝完，削了根白萝卜进去重新熬开，烙了几张饼，晚上就这么简简单单吃了。　　山中不知岁月，一晃眼就到了十二月份。　　镇上的田园果铺按照计划关了铺门。　　早上，时竹刚打开门，就被院外一片白茫茫的景象惊到了，只见屋前院外，乃至山林都被一片白茫茫笼罩。　　“横哥，下雪了。”反应过来后，时竹开心大喊一声。　　狄横从厨房走出来：“怎么穿这么少？”说着就要把时竹带回去加衣服。　　“我穿的不少，你看足足五件呢，我都快抬不动胳膊了。”时竹站在原地不动，拿手去接飘飘扬扬的雪花。　　缤纷而下的雪花只在手上留下一点冰凉的触感，很快就融化成水滴顺着手滑落在地。　　拗不过小媳妇，狄横无奈，只能陪着人一起玩闹。　　“看，雪人。”时竹指着自己用两个小雪球堆出来不明物体对男人骄傲道：“是我，像吧。”　　狄横瞅瞅胖墩墩的小雪人，再瞅瞅似乎也是胖墩墩的小媳妇，嘴角露出一丝笑意：“嗯，很像。”　　“嘿嘿。”时竹傻笑两声，又转回身去接着团雪球：“我在旁边也给你堆一个。”　　不一会一个同样抽象的雪人被堆在了象征着时竹的那个雪人旁边。　　狄横在旁边看的不知该说什么好，只好把兴致勃勃还好接着堆的人拉住：“好了，该回去了，不饿吗？。”把小媳妇冰凉的手握在手里，牵着人一起去厨房吃饭。　　“好吧，是饿了。”时竹摸摸肚子，乖巧跟上。　　纷纷扬扬的大雪从那天开始就一直没停，路上的雪都有人小腿高了，出行什么的十分不便。　　时云放假回来还是男人走着去接的人，两人深一脚浅一脚走了两个时辰才回来，浑身都湿透了，脸也被寒风吹的有些皲裂。　　“快去浴室洗洗。”看着两人被冻得通红的脸时竹连忙把人撵去浴室洗澡。　　还好学堂放假了，等过完年再去即可。　　现在大雪封山，出去一趟不仅危险还冷的要命，寒风跟刀子似的直往身体里钻，为了少遭罪，这次接时云回来，顺便让男人把过年要用的杂七杂八的东西一起买了回来，接下来只要在家安安稳稳的迎接除夕。　　“今年的雪下的有点大，这都到小腿了。”狄横和时云两人洗完澡被时竹按着在堂屋烤火，时竹拿了几个栗子放在上面烤，看着外面的雪还没有停的意思有些愁。　　“没事，今年天有些干，夏天没下多少雨，这会也算补上了。”　　“好吧。”愁也没法，天要下雪谁能管得了他。　　剥了个烤栗子，想到他家今年刚做好的冰窖，又道：“过几天雪不下了，咱去河里弄些冰回来填冰窖里去，明年夏天也有冰可以使了。”　　“好。”　　“今天吃锅子吧，这么冷的天，吃锅子还能暖和暖和。”天冷，炒出来的菜放不了多久就冷了，麻烦，还不如吃火锅省事。　　大骨头熬汤做底，冻好的牛羊肉拿出来切片，再催生点蔬菜，有荤有素，再来点面条，齐活。　　三人做在炕上端着饭碗正吃着，里屋响起年年安安的哭声。　　狄横第一时间放下筷子去把俩儿子抱来。　　“怎么了，怎么哭了？”饭前才喂过这时候不是饿的点，时竹有些疑惑，放下碗筷把年年接过来抱在怀里，点了点肉肉的小胖脸。　　“没事，许是睡醒了没见到人，闹人呢。”　　“咿啊。”年年睁大眼睛低着头目不转睛的看着饭桌上时竹的碗筷。　　“你也想吃呀？你现在还小，等你再长大一点，姆父给你做好吃的。”把儿子抱坐在怀里哄了哄，时竹端起碗筷重新吃饭，却被年年的小手扒住了碗，小胖手在碗沿摸了摸就往嘴里放。　　“你这个小吃货，什么都想尝尝。”时竹连忙放下碗筷，还是没来得及拦住年年的小胖手，眼睁睁看着小胖手被放在了嘴里。　　“哈哈，嘁啊嘛。”不知道是不是尝到味了，年年笑的大眼睛弯成一轮月牙，看的时竹心都软了，不忍心苛责。　　“好了，味你也尝过了，满意了吧，别乱动了，姆父要吃饭了，吃完饭再陪你玩。”点了点年年的小鼻子，时竹无奈道。

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