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第65-66.5章
没有亲眼见过诸葛承做饭的人很难事先想象出眼前这一幕兵荒马乱的场景,诸葛承仅仅只是杀条鱼却把现场弄得堪称一幕惨剧,在阿拓看来杀人也不过如此了。
那鱼负责流血,诸葛承负责惨叫,阿拓则负责担惊受怕。怕鱼鳍的刺弄伤诸葛承,怕诸葛承自己拿刀弄伤自己,还怕自己忍不住出手惹诸葛承生气。
诸葛承杀鱼的顺序完全错了,他似乎是想快速地终结鱼的痛苦,于是凭着想象想给鱼的脑子先来上一刀,但因为根本没有想过活鱼可能的挣扎和头骨的硬度让这刀沿着鱼鳃划了进去,暗红色的器官随着诸葛承的大喊声被挑出体外,却还藕断丝连地挂在一侧身体上徒劳地张合着,连带着几滴的血液洒在了周围的砧板上。
诸葛承皱着眉头看着自己的“杰作”,脸上的表情似乎对于这条鱼正在遭受的疼痛感同身受,而那条重伤的鱼还在奋力地挣扎着,而拿着刀的诸葛承在试图按住那条鱼却两次都被它挣脱後,弄了一手血腥的他终于还是朝着阿拓投去一个求助的眼神。
早就按捺不住的阿拓快步上前,一把接过诸葛承手里的刀一击拍晕那条可怜的鱼,三下五除二就把那条鱼收拾干净了。
诸葛承示意阿拓把刀还给他,虽然後者表示完全可以替诸葛承全部收拾好了再让他做。
“我也不至于这麽娇气,就是有点悔不该在你每次做饭时都偷懒躲书房的,白白让那条鱼受了多馀的罪。”诸葛承边说边咬着牙拍晕了第二条鱼,虽然手法仍旧不算熟练,但总算没那麽狼狈了。
“何况治大国若烹小鲜,哪一样都该认真对待啊。”诸葛承边说边仔细地盯着阿拓,直到盯得阿拓脸上出现了一丝疑惑,“我看你烹小鲜是没问题了,就看将来治大国的能力了。”
“那要不要我们一起来做?”阿拓的眼神里有远超过他们现在所做之事的郑重。
“做什麽?治大国?烹小鲜?”诸葛承也放下了手中的刀。
“也治大国,也烹小鲜。”阿拓没给诸葛承什麽回避的空间。
“那该往里放胡荽还是汉姜呢?”这两人嘴里虽然谈的是烹小鲜,心思却又拐去了治大国。诸葛承嘴角虽然带着笑,可是现在的阿拓却能清晰地分辨他眼里的忧郁。
“为什麽非要分胡的汉的,不能都放吗?”阿拓是真的这样想的。
“可是胡荽和汉姜味道不一样啊。”
诸葛承和阿拓都明白胡人和汉人穿的不一样丶吃的不一样丶住的不一样丶对于所谓的土地是该追逐还是该停留的选择还是不一样,太多不一样的味道大概很难相融到一起去了。
“是不一样,可也不至于不一样到非此即彼,有这没那吧?”
“可你也不能在拍碎又扔掉了这麽多汉姜後再来告诉我味道其实还不错,我们都放吧。”
“可我没有——”
“你是没有,我也信你,可其他人呢?一碗鱼汤我们两个人一起就能炖完,一个国家我们也能两个人治吗?”
阿拓被诸葛承的话噎在那里,他不甘地想说点什麽来反驳一下,可嘴唇动了几下後终究还是沉默了。
而诸葛承也不再说什麽,只是又拿起那把刀开始收拾那条鱼,但是他下刀刮鱼鳞时那种泄愤一样的动作却又映出他此刻内心绝没有脸上表现的那般平静。因为刀刮的用力方向不对,一从鱼鳞卡住了刀背,诸葛承蛮狠地来回拉扯了两下後只是溅起一片鱼鳞弹在了他脸上,他也不伸手去抹,只是露出仿佛被条死鱼欺负了的委屈表情,红着一双眼睛狠狠地盯住那条鱼。
“还是我来吧。”
阿拓从背後上前握住诸葛承的手腕让他慢慢地放下手里的刀,他侧过头低下一点,从斜後方的角度刚好能看清诸葛承已经发红了的眼尾。如今的阿拓已经再见不得诸葛承的眼泪,只好想办法打发他去做点别的好让他不再去想这些乱七八糟的事。
“你去掰一块姜,再挑点胡荽洗净了,今儿个这碗汤我就是非要两样都放,我不信这两样融不到一起去。”
“行,就听你的。”
然後这俩人不再言语,厨房里只有偶尔阿拓刀跺砧板或是诸葛承洗菜时带起的撩水声,他们俩用一种近乎虔诚的态度准备着面前的这一碗小鲜。诸葛承升起柴火,将熬汤用的瓦罐架在火上,扔进仔细洗好去皮又切了片的姜,又卷了一把葱段同样扔进瓦罐底部。而阿拓则适时地从一旁将处理好的几尾鱼整齐地码放在葱姜之上,又从旁边水缸里盛了几瓢诸葛承煮茶时才用的山泉水倒进罐子。
诸葛承用蒲扇小心地控制着火候,不要让汤汁过分沸腾从而破坏了鱼的整体卖相,阿拓就顺势坐到诸葛承旁边看着他摇扇子,看着火光在那张让阿拓怎麽都看不腻的脸上打出斑驳的光影。
慢慢的,鱼汤的香气开始充斥整个房间,诸葛承打开盖子让阿拓检查了一下,文火慢炖之下鱼汤的汤汁已经变得奶白,阿拓抓起一把盐投入罐子里又用一柄木勺小心地搅匀了。待到确定这汤已经好了时才将早已摘好剁碎的胡荽末洒在了汤上。
阿拓在自己和诸葛承的碗里分别盛了一整条鲫鱼,早已炖的酥烂的鱼却因为诸葛承的火候控制地恰到好处而仍旧保证了整条的完整。阿拓用勺子舀出汤汁盖过鲫鱼,白色汤汁上恰到好处地浮着几滴炖出来的油花,而青绿的胡荽末混合在这些油花中间随着汤汁的晃动而慢慢飘散,让整碗鱼汤多了许多生气。
阿拓自己先尝了一口,这碗鱼汤的味道超乎他想象的好。久炖之下葱姜的辛味已经散了,而鱼腥味也同样被遮盖下去显得汤汁鲜美而浓厚,而在那之上胡荽的香气跳脱出来,几乎半生的香草带着微微辛辣和些许药材的清新让整碗汤喝起来鲜而不腻。
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