魔爪文学

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第170章（第1页）

姜姜拿着方子给她解释起来：「这个有些麻烦，要自己准备硷水，小苏打两百度烤三分钟，一比三放在水里，馅料是用芝麻粉丶花生粉丶核桃粉和糖浆混和。」

安娜贝卡拿着毛巾擦了擦手：「想吃好吃的东西怕啥麻烦，没事，我看懂了。」

姜姜笑起来，转身开始制作尤莉花月饼的冰皮。

乔安把熬好的奶黄馅料放在一边，环顾四周，看向姜姜：「尤莉花酱呢？」

姜姜指了指身後的柜子：「中间那个抽屉里。」

搅拌好浅黄色面糊，放在一边静置，姜姜拿起最开始做的白色面糊，放在蒸锅上面蒸二十分钟。

蒸好拿下来正好可以放上下一个面糊，中间的空档可以把蒸熟的面糊搅拌到顺滑，放在柜子里冷藏。

安娜贝卡赞赏的点点头，看向旁边的贝拉：「你瞅瞅，真会安排时间，行云流水的，没一个多馀的动作。」

贝拉淡定的把揉好的馅料放在天平上：「你要是问她，她肯定会跟你扯好一会偷懒的学问。」

安娜贝拉笑起来：「还真是，想偷懒也得脑子灵光。」

乔安抬起头：「姜姜，馅料和冰皮的配比是多少来着？」

姜姜头也不抬的答道：「模具做出来的月饼五十克，传统月饼皮二十克，馅料三十，冰皮月饼皮跟馅料都是二十五。」

乔安眨眨眼：「好嘞。」

蒸好的面糊都放进了柜子里面冷藏，姜姜取出黄油，放在小炉子上融化後改小火温着。

最开始的白色冰皮已经冷藏了一个小时，姜姜拿出冰皮，称好重量，把奶黄馅包在冰皮里，收口捏紧搓圆，然後放进刷了黄油的模具里按压。

眼看这第一个冰皮月饼就要出炉了，三人抬头看了过来，紧紧的盯着姜姜的动作。

姜姜用均匀的力度把月饼按压进模具，然後在桌上垫了一块布，左右敲了敲，最後敲了敲上面。

第241章犯傻的姜姜

随着她的动作，一个晶莹剔透，带着白玉质感的玉兔登时出现在了桌上。

乔安瞪大了眼睛，立刻凑了过来：「哇，好好看啊！这怎麽舍得吃啊。」

安娜贝卡和贝拉也走了过来。

「这是真的好看，起初姜姜说月饼能接冰淇淋的班我还不太信呢，这也太好看了。」

贝拉满眼赞叹，又有些骄傲：「确实好看，这还是她自己画的模具呢。」

姜姜见冰皮月饼做成功了，终於把心放下了一大半。

「还好我以前没少折腾，手艺也没怎麽退步。」

乔安好奇道：「你以前经常做吗？」

姜姜含糊道：「嗯，以前每年月亮最圆的时候我就会做一些，好几年磨练下来的。」

接下来她又做了几个是莲花图案的抹茶月饼，然後是圆嘟嘟的南瓜月饼，最後是鹅黄色的尤莉花月饼。

每个都活灵活现的，三个人眼前一亮又一亮，夸赞的话说了又说，夸得都词穷了。

姜姜不好意思的抿着嘴笑了起来，眼睛亮晶晶的。

「好啦，四种都做出来了，你们先停停手里活，过来尝尝看吧。」

「好耶。」

乔安欢呼一声，期待的苍蝇搓手：「先吃哪个好呢，都好漂亮哦，我有点想吃尤莉花的。」

姜姜有些好笑：「都可以吃呀，别客气。」

「嘿嘿，那我就不客气了啦。」

乔安拿起淡黄色的尤莉花月饼，上下打量一番，又闻了闻，这才拿起来小心的咬了一口。

然後幸福的捧住脸：「好好吃，冰皮软软糯糯的，还能尝到淡淡的尤莉花香，里头的尤莉花酱就浓烈多了，一入口就融化了，醇厚丝滑，像是突然置身尤莉花海一样。」

贝拉和安娜贝卡也跟着拿了尤莉花月饼，边吃边点头。

姜姜挑了个抹茶味的，一口下去唇齿间都是茶香：「还不错，冰过以後还能更好吃。」

安娜贝卡笑着喝了口热茶：「感觉约瑟芬夫人又要过来疯狂下单了，她是真的喜欢吃甜点。」

姜姜颇有同感的点点头：「我有时候都觉得她应该要吃腻了。」

贝拉笑起来，又拿着一个奶黄馅的吃了起来。

乔安还沉浸在尤莉花月饼里美味，有些陶醉的闭上眼睛：「我都舍不得吃太大口了，好好吃哦，姜姜，要不你别给我报酬了，多给我几个月饼就行了。」

姜姜有些好笑：「说什麽傻话呢，放心吧，报酬有，月饼也有，还有安娜贝拉，大家都有。」

让她们慢慢吃，姜姜拿了这次特别定制的木制礼盒过来，每个口味的月饼各装了一个，装了四个盒子。

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