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在春日部一个宁静的午后,温暖的阳光轻柔地洒在野原家的窗台。美伢突奇想,打算为家人制作一款美味的牛奶糕,给平淡的日子增添一份甜蜜。
“小新,妈妈今天要做牛奶糕哦,你要不要帮忙?”美伢在厨房喊道。
“牛奶糕?听起来好好吃,我要帮忙,我要帮忙!”小新像个小炮弹一样冲进厨房,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
美伢微笑着点头,从橱柜里拿出制作牛奶糕的材料:新鲜的牛奶、洁白的细砂糖、嫩滑的吉利丁片,还有散着麦香的玉米淀粉。
“小新,你先把吉利丁片放进冷水里泡软,记得要轻轻放哦。”美伢一边说着,一边把牛奶倒入锅中。
小新小心翼翼地将吉利丁片放入水中,看着它慢慢变软,就像在看一场神奇的魔术表演。“妈妈,吉利丁片好像在水里睡觉呢。”
美伢在牛奶中加入细砂糖,用小火慢慢加热,并不停搅拌,让细砂糖充分溶解。牛奶在锅里微微翻滚,散出诱人的奶香。“小新,你看,牛奶变得甜甜的了,就像你一样可爱。”美伢笑着对小新说。
接着,美伢把泡软的吉利丁片捞出,放入温热的牛奶中,继续搅拌,直到吉利丁片完全融化。小新好奇地凑近,盯着锅里看,“妈妈,吉利丁片不见了,是不是被牛奶吃掉啦?”
“哈哈,对呀,吉利丁片和牛奶融为一体,等会儿就能变成美味的牛奶糕咯。”美伢解释道。
美伢把玉米淀粉加入少量牛奶,搅拌成均匀的淀粉糊,然后缓缓倒入正在加热的牛奶中。随着淀粉糊的加入,牛奶变得浓稠起来,像丝滑的绸缎。
“哇,妈妈,牛奶变稠啦,好像布丁一样。”小新兴奋地叫起来。
“没错,这就是牛奶糕成型的关键哦。”美伢把火关掉,将浓稠的牛奶糊倒入一个方形的模具中,轻轻晃动,让它表面平整。
“小新,现在我们要把模具放进冰箱冷藏,等它凝固就可以吃啦。”美伢把模具放进冰箱,小新则一脸期待地守在冰箱旁边。
“妈妈,要多久才能好呀?我感觉时间过得好慢。”小新时不时打开冰箱门看看。
“别着急,大概需要一个小时哦,你可以先去玩一会儿。”美伢摸了摸小新的头。
一个小时终于过去了,美伢从冰箱里拿出模具。牛奶糕已经凝固成型,像一块温润的白玉。美伢把模具倒扣在盘子上,轻轻一敲,牛奶糕完美地脱模,散着迷人的光泽。
“哇,好漂亮,妈妈,我可以吃了吗?”小新迫不及待地拿起勺子。
“可以啦,小心别烫到哦。”美伢笑着说。
小新挖了一大勺牛奶糕放入口中,牛奶的香甜、吉利丁片的嫩滑和玉米淀粉的细腻口感在口中交融。“嗯,太好吃啦,妈妈,这牛奶糕就像云朵一样软,又像蜂蜜一样甜。”小新一边吃,一边含糊不清地夸赞。
这时,广志下班回到家,看到桌上的牛奶糕,也忍不住尝了一口。“美伢,你做的牛奶糕简直绝了,入口即化,奶香味十足。”
小葵坐在婴儿椅里,看着大家吃得开心,也咿咿呀呀地叫着。美伢给小葵喂了一小口,小葵开心地笑了起来,挥舞着小手,似乎也在表达对牛奶糕的喜爱。
这个宁静的午后,因为一份美味的牛奶糕,野原家充满了甜蜜和温馨。牛奶糕不仅是味蕾的享受,更是家人之间爱意的传递,成为小新童年美好回忆中一抹甜蜜的色彩。
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