魔爪文学

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第97章 跟亲姐姐一样的好姐姐（第2页）

苏韵有些好奇地四下看了看，说：

“弟弟，你家饭店在卫生这一块做的也太好了吧，3楼饭店区域竟然还这么干净。”

张源笑着说：

“以前也没这么干净的，自打我接手以后，我对金钱豹餐饮进行了军事化管理......”

“炒菜的专门有炒菜的负责人，调料库、酒水库、菜品水果，反正每一个环节都有每一个环节的负责人......对，包括这卫生这一块，每天都有人抓。”

“因为卫生不合格，我谁也不找，就找这个负责卫生的。”

“这样一来，饭店内部的卫生情况，一旦出事，这个人就得背责任，就得站出来承担一切后果。”

“这样一来，每个人负责的区域，必须得好好地经营，因为一旦出事儿，他就得给我卷铺盖滚蛋。”

“这也是我为什么，敢把我们餐饮公司员工的工资开到两倍的原因，我给他们高工资，他们必须得给我高回报、高效率的工作。”

“这也是为什么最近我们金钱豹餐饮，在整个青城市都变得越来越火热的原因。”

“带你来就是让你参观参观，咱们青城市最先进的餐饮公司，到底是怎么经营的？”

“我想苏韵姐你这么喜欢文化考察，对于现在展势头正猛的餐饮娱乐也是有兴趣的。”

苏韵一脸开心地搂住张源的胳膊，笑容都变得甜蜜了起来，说：

“弟弟，你可真是太懂我了......而且你也真聪明，竟然在饭店内部还搞出了这么多令我没想到的管理方式，那我还真是要好好参观一下了。”

“这也方便给一些国营饭店提意见，让他们改......他们要是不改啊，以后嘛，我就把青城市所有的商务接待，以及方方面面跟餐饮挂钩的单子，都落到你的金钱豹餐饮公司上面来，让那些国营饭店也好好吃吃苦头......”

张源听了这话，顿时哭笑不得地说：

“我的好姐姐，你就算照顾我也不能照顾得这么明目张胆。”

“你真要是把这一大块的蛋糕砸在我头上，虽然我能接得住，金钱豹餐饮公司也完全配得上这块蛋糕......”

“但是吧，这块蛋糕背后那可都不是普通人啊，你把它们砸在我头上，下一步针对我的人绝对多了去了，而且你也会被各种抓小辫子，到那个时候可不太好。”

“这事儿，我倒是很愿意接受，但是咱一步一步来吧，你觉得呢？”

苏韵笑着说：

“好，没问题......现在我先参观参观你的餐饮公司。”

二人谈笑间便走进了后厨。

一进入后厨，便能看到一个又一个井然有序的档口。

玻璃隔间光洁明亮，在灯光的映照下闪闪光，让人能清楚地看到里面厨师们忙碌而有条不紊的身影。

厨师们身着的白色工作服白净如新，没有一丝污渍，仿佛刚从消毒柜中取出一般。

地面被擦拭得一尘不染，瓷砖的缝隙都清晰可见，光可鉴人，完全找不到哪怕是一粒饭粒或是一滴油渍。

整个后厨空间里，竟然连一只苍蝇都没有，这在一般的餐饮后厨中是极为罕见的。

在这里，良好的工作氛围扑面而来。

每个档口的厨师都专注于自己手头的工作，切菜的“哒哒”声、炒菜的“滋滋”声交织在一起，却又并不显得嘈杂。

不同菜系的档口前，厨师们熟练地施展着各自的厨艺，或颠锅、或调味，动作行云流水。

各区域的负责人时不时地在自己负责的范围内巡查，确保每一道工序都符合标准。

苏韵仅仅只是看了几眼，便在心中感慨。

难怪金钱豹餐饮能够在青城市一家独大，成为餐饮界的龙头老大，这果真是有原因的。

金钱豹餐饮的整个厨房分工太明细了，各干各的活，各自负责各自的区域，每个区域都有负责人，而每个负责人都要接受总厨师长的监管。

一圈参观下来后，不同档口的厨师负责人，都向苏韵介绍了他们这个菜系的制作流程以及独特口味。

苏韵最后也只是选择了几道菜，便和张源离开了后厨。

二人刚出后厨，总经理郑娟就一脸笑容地迎接了上来。

“老板，嫂子，你们来了，快，包厢我已经给你们准备好了，这边请......”

郑娟这话给张源搞得有些哭笑不得。

苏韵俏脸刷一下就红了，然后还咳嗽了一声。

张源瞪了郑娟一眼说：

“娟姐，你现在怎么也是张口就来啊？”

“可别乱说，这是我姐姐，跟我亲姐姐一样，明白吗？”

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