魔爪文学

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第79章 制糖（第2页）

“现在你把这两盆糖水倒入木桶中，我们进行过滤。”

沈潮扶住木桶，赵随开始往里倒入糖水。由于过滤布的存在，木炭都堆积在了上面。积累的多了，便要清除下去。

片刻后，全部糖水过滤完毕。

“接下来就是蒸掉多余的水分了。”

赵随点了点头。

沈潮只往铁锅里倒了三碗水

“咱们不知道要加热到什么程度，只能一点点实验。”

开始先用大火熬煮，一边还不停的搅拌。

水分蒸的差不多，开始冒大泡时，便减了些柴使火苗小些。

沈潮是按照做反沙芋头来参考糖浆浓度的，只见锅里的糖浆从打泡变成密集的小气泡时，立马停了火。

然后将糖浆盛入到一个木盘里，再用勺子不停的拨弄里面粘稠的糖浆。

“这一步叫推糖，目的是避免糖浆凝结成一整块，我们要的是做出像精盐一样的白砂糖。”

一刻钟后，淡黄色的糖浆开始凝结成霜。

又过了片刻，已经变得越的绵密，洁白如雪。

慢慢的凝结成块，像沙堆一样。

“我们做得还算成功，下次可以再多烧一会儿。”

赵随捻起一块略微有些湿润的白砂糖放入口中，闭眼享受起来。

沈潮也放嘴了一块，味道可以说和后世的差不多。

“哎呀，老师真是厉害，学生佩服。这样的糖怕是东京城的官家，也没吃过吧。”

“谁管他吃没吃过，总有一天为师让天下人都吃得上。”

赵随坚定的点点头，这是他最敬重沈潮的地方。总是先想着天下苍生，而不是做一个高高在上的人。

“咱们把这些都做了，我去找个面板来。”

师徒二人一直忙活到了傍晚，终于把那一桶糖浆都消耗了。

最后有一些沈潮没做成砂糖，而是等糖浆凝固的差不多时，开始像揉面一样揉搓。

然后再搓成长条状，用剪刀剪成一块块的。

用手给揉圆了，下面再插上一根竹签，一个粗糙版的棒棒糖便做好了。

刚做好还有些软，只需再放一会儿，便会变得硬邦邦。

“哈哈哈，你说这样一支再包装精美些，拿到汴梁能卖多少钱？”

沈潮得意的问着赵随。

赵随捋须笑道：“最少要十文。”

两人再次大笑起来。

“以后我在学堂考试，就拿这当奖品。第一名得五个，一直到第五名得一个。看这帮熊孩子还偷不偷懒，和我斗，哼。”

“哈哈哈，老师此计甚妙。”

“我去扈大叔家送一些”

第二日，沈潮刚刚上完数学课。

赵随和周平安还有扈成跟在身后。

“纯道，你先给平安补补课，把他没学过的地方补上。我去铁匠那里，今日没什么事，你且去忙。”

“好，那弟子就带师弟回去了。”

周平安拉着脸，不情不愿的跟赵随走了。

“伯虎，我一会儿把你住处旁边的院子腾出来，这样武松等人便可搬过去。潘刘两位娘子既然是你找的丫鬟，这样也能方便许多。”

“那就麻烦扈大哥了，如此甚好。她俩可以和武家兄弟安排一处院子，没准能擦出些火花。”

“哈哈哈，好，那就如此。不过伯虎也到了该娶亲的年龄了，要不要我给你寻门亲事？”

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