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第24章
柳叶萧进入竈房放好豆子出来,林殊已经打了一会儿木人桩,他见柳叶萧忙完,连忙走过去,跟着柳叶萧进了屋子。
进屋後,柳叶萧像往常一样收拾清扫房间,林殊坐在床边看向柳叶萧的方向询问道:“叶萧知道哪里有石膏吗?”
“石膏?”柳叶萧有些不解,“家中应当没有,殊郎想要石膏做什麽?做把件?”
林殊邹了个理由解释道:“前天街市,我听到有人谈论说石膏可以做豆腐,我便想问你有没有石膏,可以试着做一下。”
“有这种事情?”柳叶萧有些不相信,他家做豆腐这麽多年,从来没听说过石膏可以做豆腐。
不过,以前爹娘带他去外地看眼时,经过一家卖豆花的店,那家店的确有石膏,当时店家将几块石膏摆放在桌上,他不小心摸到石膏,还问爹娘那是什麽?爹娘说是石膏,还形容了一下石膏是什麽,什麽样。那家豆花很软很滑很好吃,爹娘当时还说那家店做的豆花和他们家做的很不一样。他们家做的豆花根本没办法卖出去。
想到这里,听林殊这麽说,他不禁怀疑石膏真的可以做豆腐?
“今天有些晚了,我明天去村上找人帮问问。”
“好。”
晚上歇息的时候,林殊感觉到身体很累,有些地方还有些酸疼,仿佛跑了一万米後身体酸软的感觉,他在想他这身体也不知道什麽时候能够完全恢复。
他想了没多久,便听到身旁柳叶萧沉稳的呼吸声,只好闭上眼睛睡觉。
这两天他们不打算去村口街市卖豆腐,准备好好把豆子挑拣处理好,後天要去镇上卖豆腐和豆渣饼,需要提前做好。
去一趟镇上不容易,也不是经常有机会,他们准备多做一些豆渣饼和豆腐。
一早林殊醒来,柳叶萧已经在村中帮忙找回来了石膏。
林殊醒来,柳叶萧第一时间告诉林殊他找到石膏了。
林殊听後很开心,说等今天把豆子全部挑拣好了,可以先做一些豆腐看看,若是能做好,明天夜里做好豆腐和豆渣饼,後天直接带到镇上的晚市去卖正好。
一早柳叶萧做了简单的饭菜,两人吃过後便在院中挑拣豆子。
平叔给的第一袋子豆子中掺合了陈年豆子,需要挑拣出来陈年豆子,留下最新的豆子,第二袋豆子都是新的,只将坏豆子挑拣出来就可以。
挑拣豆子的时候,柳叶萧不紧不慢,林殊倒是没什麽耐心,挑拣一会儿豆子,就去院中打木人桩。柳叶萧询问起,林殊解释说打木人桩可以使身体恢复得快一些。
大半天时间,两人将两袋豆子全部挑拣完。
挑拣完豆子,林殊让柳叶萧泡了差不多一斤豆子,准备晚上尝试用石膏做豆腐。泡好豆子,柳叶萧去山上下地干活,林殊没什麽事情继续在院中打木人桩。
打木人桩熟练後,林殊能明显感觉到他的灵魂更契合这个身体,没有之前那种想做什麽,无法做到的无力感,身体的灵活度也提高了不少。
等柳叶萧下地回来,他才停下打木人桩的动作,去井边清洗。
他清洗好後,便和回来清洗後的柳叶萧一起去了竈房。
没等柳叶萧做什麽,他首先开口道:“这次做豆腐我来吧,我听街市上的人说了几句,最近看你做豆腐也很多次了,想自己做做看。”
柳叶萧没拒绝,他很期待林殊说的用石膏怎麽做豆腐,林殊做豆腐的时候,他帮林殊生起火来。
林殊在二十一世纪的时候经常做饭,因为健身的缘故,和家人朋友经常吃饭吃不到一起,为了营养均衡,他会自己做饭,也会在吃到哪家店饭菜非常好吃的时候,自己尝试着做一下。
他并没有做过豆腐,但最近经常给柳叶萧打下手,对于做豆腐的流程非常熟悉,如今做起来也不费事。
他先将石膏放入火中烧,等石膏烧的差不多,用夹子把石膏夹出来,用石锤敲碎,看到火完全烧到石膏中心就可以。
随後他将泡好的豆子捞出,在一斤泡好的豆子中加入差不多六斤水放入石磨中磨出豆浆液。
然後把豆浆液倒入干净的白布中,用力积压豆浆液,挤出豆浆,再次在干净的白布中倒入水,再次积压豆浆。
等水烧开後,他把豆浆倒入锅中,边煮边用勺子舀出上面的泡沫。
等豆浆煮的差不多,他将刚才烧好的石膏粉研磨成更细的粉状,用清水调制。他按照记忆中的比例,差不多一斤豆子需要十克石膏粉,调好石膏浆。
把煮好的豆浆舀出来,将调好石膏浆倒入豆浆中,用勺子搅拌,过一会儿,豆浆渐渐凝结成豆花。
豆花凝结後,他把豆花用勺子舀进放豆腐的模具中,用白布包起来,上面压上干净的石头,这样豆腐就做好了。
看着制作好的豆腐,他松了一口气,也不知道第一次做豆腐味道怎麽样。
作者有话要说:
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