魔爪文学

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板桥三娘子（第1页）

板桥三娘子

奼饦：

我本冬日弃女，却因娘子给的馎饦迎至喜乐如糖脆饼一般的人生。

时维冬日大雪纷飞，天地皆白寒彻骨髓。我终日游荡欲求一食而不得，腹中空空饥寒交迫几近昏厥，身单衣薄难御严寒，四肢僵冷气力渐衰。我被弃时有一小黄狗为伴也算相依为命，此日，与小黄狗于雪中徘徊，四处寻觅食物然一无所获，我饥馁难耐体乏无力遂卧于雪地，觉生命之火渐熄。我对小黄狗讲：“若是有一日我不动，妳可将我食之，以求活命。”言罢，心灰意冷万念俱灭。倒地朦胧间忽觉有人近前，一女子见我卧于雪中奄奄一息遂俯身将我抱起，我意识模糊不知她将我带往何处。半梦半醒间女子以热水擦拭我身暖意渐生，我感其恩意欲挣活，女子又喂我喝药，药虽苦涩然知此乃救命之药遂强咽而下，我卧于榻上静静养息，少顷闻异香扑鼻。擡眼望去正见女子在做馎饦，其动作娴熟姿态优雅，先取面粉，以水和之揉成面团，面团柔软光滑如白玉一般，又将面团擀成薄片切成细条，细条均匀细长如丝如缕。女子取锅置于火上倒入清水，待水沸将细条放入锅中。细条在水中翻滚如银鱼嬉戏，不时搅拌以防粘连。少顷馎饦煮熟，女子捞出放入碗中又取调料，先取一小勺盐均匀撒下，盐粒如雪瞬间融入其中，再倒些许醋，醋香四溢酸中带甜让人闻之生津。我闻之腹中饥饿更甚，她见我初醒笑说：“妳定是饿了，且先止了饿再说吧。”我闻言立刻双手抖动箸如飞梭，口中塞得满满当当，腮帮鼓起咀嚼之声不绝于耳。她见我食之甚欢道：“若妳喜欢，可再食。”我闻之喜不自胜，遂又取一碗狼吞虎咽起来，馎饦入口麦香更甚，醋酸油润交织融合，大口吞咽顺喉而下带来阵阵暖意，连食三碗抚腹而叹，满足之感溢于言表。我放下碗筷连连道谢，她道：“勿谢，举手之劳而已。”我忙道：“娘子救命之恩无以为报，愿为娘子当牛做马以报大恩。”她将我扶起道：“妳言重了，我比妳大不了几岁，正是有手有脚可做大事年纪何须妳当牛做马？妳且去吧…”自此我以她给的馀钱度日，又思春日将至可以编竹为生便每日携小黄狗上山砍竹，山中静谧唯闻鸟鸣风动，心下渐安。

每日上山下山皆可得见她经营之景。先是置案，取布擦拭再三使其光洁如镜。又取出碗碟罗列其上，碗者，瓷质细腻色如白玉，碟者小巧绘有花鸟之纹，摆放整齐，错落有致。又取炉竈置于案侧，以薪燃之火焰升腾热气渐起，动作娴熟不慌不忙。後取出幡旗，上书“食肆”二字插于案旁，旗随风动引人注目。她立摊前神态自若，时而整理碗碟时而照看炉火，有客至，则微笑相迎温言询问所需，客有所求，即取食材精心烹制。客多，她忙碌不乱应对自如，或煮食或调味，或收钱或找钱，一一妥当无有差错。冬日食肆香气四溢，有红泥小火炉煮蔬菜肉类，蔬菜翠嫩欲滴，入锅与热汤相煮香气袅袅，肉类色泽红润，于炉上炖煮诱人之香扑鼻。有热洛河色如琥珀，香气醇厚香漫四周，消灵炙烤至金黄香气满溢，骆蹄羹汤汁浓稠蹄肉软糯，更有葡萄酒色泽深红，香气浓郁闻之欲饮。每闻其香心有慰藉，常思若得尝此美食此生无憾。一日过食摊，见一男摊主趁三娘子不在偷其调料，生怒，不知何来之力带小黄狗冲上前。我挥刀相向小黄狗狂吠助威，与男摊主扭打虽力薄然不退，终伤男摊主使其退之。我亦受伤，衣衫破血迹染，她归见我伤，惊忙为我理伤，理毕言：“妳与她若是撑不住了可来找我。”我闻之心暖，自此敬三娘子愈甚，每见食摊心有暖意，知世间有一人，萍水相逢却怜念我。

我原以为可将此诺埋于心底，可缘分深浅总是拦不住的。一日砍竹下山，小黄狗忽目不适，初时我未以为意将她抱回家中，及暮，小黄狗目发炎红肿若桃哀鸣不止，我心急如焚又请不来城内的医者遂只得大哭。正悲泣间忽闻一女子之声：“何为而泣？”擡首见是她便急诉小黄狗之恙，她近前观小黄狗之目，沉吟片刻道：“我或有法。”遂取胡瓜榨汁以洗小黄狗之目，她心忐忑未知其效，未几，小黄狗之目渐缓红肿渐消，我惊喜交集对她感激不已，她因初试其法恐有所披露便留下亲察。是夜，我们彻夜长聊，我诉己之身世，言因家中姊妹衆多便被娘耶抛弃，流落城内孤苦无依，唯小黄狗相伴方得一丝温情，生活艰辛不知明日何往。她闻之亦感慨万千，言其阿娘早亡，家中族人不善待之遂决意出逃，立志开全汴州最大之食肆，以证自我可独立而活。她讲：“我阿娘在世时常以美食抚我心，阿娘亡後我觉世间再无温暖之地，亲族之人或慊食艺粗鄙或贪我财帛皆不怀好意，我思之良久决意出走，以己之力开食肆，传阿娘之艺亦为己谋一生路。”我闻其言心甚敬之叹道：“娘子之志高远非凡！”她道：“妳亦良善之人，又脑中有方心中有善，来日定可安稳乐活！”我回：“希望如此，今日得遇娘子实乃大幸，先前我突疾今小黄狗之病皆因娘子而愈，实不知何以为报。”她却只说：“见人濒死救下不必言报，今日救小黄狗亦是缘分，见妳孤苦心中不忍，且我之食肆正需人手，若妳有意，可来食肆做活…”我闻之喜出望外道：“娘子之恩无以为报！能为娘子效力，我只求餐食不求工钱！”于是，我与她约定开春便随其至食肆做活。

开春，大地复苏万物萌动，食肆亦满溢春气息。食肆所制皆为春日特食，其一为“槐叶冷淘”，我们往郊外寻鲜嫩槐叶，入山林，见槐树亭亭而立，新叶初绽碧翠欲滴，我们小心采摘满框而归。至食肆，娘子以清水轻柔洗净槐叶，又置于洁净石臼之中执杵轻捣，槐叶渐碎汁出如碧，清香四溢。娘子取精细面粉若干置于白玉盆中徐徐倒入槐叶汁，以手和之。其手轻揉慢拈，面粉渐成团柔软而有韧性。娘子复揉良久面团愈发光滑细腻，乃以乌檀擀面杖擀之，面团渐薄如蝉翼之透似轻纱之柔。以利刃切丝，细如发丝根根均匀，置锅中煮之沸汤翻滚，面条如碧龙入水灵动婉转。未几，熟则捞出迅速过凉水，色青碧，如翠玉之润光泽动人。盛于盘中，佐以陈醋酸香醇厚，新蒜捣碎辛辣提味，特制酱品浓郁醇厚，清香酸香丶蒜香酱香交织，令人路过皆留之。其二为“樱桃毕罗”，娘子选鲜红樱桃，颗颗饱满璀璨诱人。以小巧利刃去核，樱桃肉剁碎成馅细腻如泥，以糖渍之甜香渐渐弥漫，和面作皮，娘子手法娴熟，面团在其手中翻转自如如舞蝶翩跹。包入樱桃馅，毕罗成形，如玲珑之珠小巧可爱，入蒸笼蒸之香气袅袅升腾，熟则取出皮透馅红，色泽鲜艳耀眼夺目，咬之，樱桃之甜与面皮之香相融，甜而不腻香而不俗，美味无比令人陶美。其三为“春盘”，集春日之鲜。取韭菜，翠绿鲜嫩，如碧玉之丝切段备用，豆芽洁白如玉，晶莹剔透洗净沥干，萝卜红皮白肉，切丝装盘如绫罗之美。又有春饼，薄如纸透如纱，娘子将诸菜置于春饼之上卷成一卷，如翠玉之筒精致美观，食之清爽可口，春之滋味满溢口中。其四为“榆钱糕”，攀树而取榆钱，嫩绿如串串铜钱，娘子以清水洗净榆钱与面粉糖等混合，面粉如雪榆钱似翠，相映好看。置于蒸笼之中蒸制而成，糕成，色泽翠绿软糯香甜，榆钱清香与面粉醇厚糖甜蜜融合，入口即化馀味悠长。我初至食肆，仅洗碗上菜备菜而已，然娘子先是为我取名奼饨又不嫌我愚笨渐教我算账目，我虽不敏，然勤奋渐通账目之理。春日食肆生意兴隆，至春末竟赚到我们人生中的首个百贯钱。

入夏，炎阳炙烤大地如炉，她见为我购新裳，新裳着身凉爽舒适心下大喜，又为小黄狗买饭盆小黄狗亦欢跃不已。夏日炎热路上人少可摊子却依旧可忙碌，只因秘诀有四，其一为“冰酪酥山”。娘子先取牛乳，色白如脂香气四溢似初绽云朵，以小火慢煮不停搅拌，牛乳渐浓如玉液醇厚，复加入糖霜，如雪落其中甜意丝丝渗出，又添香料若干，香气愈发馥郁，乃置于冰窖之中使其冷却。待其半凝，巧手执匙缓缓舀出，堆于盘中塑成山峦之状高低起伏恰似仙山落于尘世，其上再以各色水果点缀。冰酪酥山色如白雪覆彩形若仙山琼阁，触之清凉丝丝凉意直透心间，入口即化奶香果香纠缠，甜而不腻冰爽宜人，实乃夏日消暑佳品，食之如临仙境燥热顿消。其二为“清风饭”，娘子选新米，颗粒饱满洁白如玉，又以清泉洗净，米在水中翻滚如灵动之鱼儿，浸泡片刻使其吸收水分，复取荷叶数张清香扑鼻，仿佛携着夏日荷塘气息，将米置于荷叶之上包裹严实，如绿色宝匣。入蒸笼蒸之，热气腾腾荷叶之香渐渐渗入米中，香气升腾似仙雾缭绕，熟则取出，米饭粒粒晶莹，散发着荷叶清香如翠玉镶嵌其中，食之口感软弹香气满溢，如清风拂面令人心旷神怡，仿佛可听着蛙鸣赏着月色。其三为“莲房鱼包”，娘子取鲜嫩莲蓬翠绿可亲，如碧玉雕琢而成，剖而取其房洗净备用选鲜鱼，去鳞鳃脏，洗净剁碎，鱼肉细腻如雪，加入葱姜蒜等调料搅拌成馅，香气四溢。将鱼馅填入莲房中以丝线扎紧，置于锅中加水煮熟，熟则取出，莲房翠绿鱼馅鲜美。咬之，莲房清香与鱼馅鲜美相融别有一番风味，清新醇厚。其四为“冷胡突”，娘子取面粉，洁白如雪细腻如沙，加水调和揉成面团，以擀面杖擀成薄片，薄如蝉翼透光可见，切成小块置锅中煮熟，捞出过凉水，小块在水中翻滚，再加入醋蒜酱等调料，搅拌均匀香气扑鼻，置于冰窖之中使其冷却，冷胡突，口感滑嫩酸辣可口，夏日食之胃口大开，驱走燥热。夏日炎炎，客至食肆皆为美食所吸引，我忙于理账洗碗丶上菜备菜，虽辛苦然见客悦之容心亦喜。娘子精心经营我亦尽心尽力，一夏过去我与娘子赚到不少钱财，遂盘下铺面食肆愈显宽敞整洁。

登秋，天渐凉爽心生豪喜，娘子察我似喜赋诗遂为我购书甚多。我捧书而学心甚喜焉，闲暇之时娘子亦为小黄狗缝制冬衣，针黹细密。秋日四方多来人娘子便以不变应万变。其一为“胡饼”，娘子先取面粉，如雪之洁白细腻如沙置于洁净盆中，以清泉缓缓和之，双手轻揉面团渐成，软硬适中富有弹性，复以清油涂其表，静置片刻使其滋润，乃取胡麻芝麻等置于锅中炒熟香气袅升，以杵臼捣碎颗粒细腻，将面团擀成薄片，薄如纱覆可见细纹，撒上胡麻芝麻之末均匀覆盖，如繁星洒落夜空，再卷成筒状切成小段，以手压之成圆饼状，置炉中烤之炉火熊熊，饼渐金黄如落日馀晖，熟则取出香气弥漫四方。胡饼外皮酥脆咬之嘎吱作响，内馅香甜，胡麻与芝麻香在口中散开，食之令人仿佛置身于大漠夜幕之下。其二为“蟹肉”。娘子选肥硕之蟹青壳白肚，爪利螯强活力十足，以清水轻柔洗净，蟹在水中舞动如武军临阵，置于锅中蒸熟，蟹壳渐红，如丹朱之色鲜艳夺目，娘子巧手执蟹，剥开蟹壳，蟹黄如金香气浓郁，蟹肉如玉纹理清晰，佐以姜醋等调料，姜辛辣醋酸香与蟹鲜美相融滋味绝妙。入口之时，蟹黄醇厚蟹肉鲜嫩在舌尖绽放，仿若秋日的丰收喜悦在口中游荡。其三为“烧制鲈鱼”，娘子取鲜活鲈鱼鳞光闪闪，游弋于水中生机微泛，杀之洗净以刀划其背，深浅适度使其易熟，以葱姜蒜等调料腌制片刻去腥增香，调料香气渐渐渗入鱼肉之中，置锅中以小火煎之，油热鱼入滋滋作响，鱼身渐黄，旋即取炭火置于炉中，火势温和将鱼置于炭火之上慢火烤制，炭火之热缓缓渗透，鱼身渐渐变得金黄酥脆。不时转动鱼身使其受热均匀，鱼油缓缓渗出鱼香愈发浓郁弥漫整个街道，熟则出锅，入口之时，温暖舒适令人陶醉，仿若秋风拂面惬意满足。其四为“杏仁酪”，娘子取杏仁饱满圆润散发清香，以水浸泡使其柔软，去皮捣碎细腻如泥，以纱布滤其汁取其纯净，置于锅中加入牛奶，牛奶洁白如银香气浓郁，再加入糖等调料小火熬煮，不停搅拌使其均匀如丝绸般顺滑，渐成糊状如仙雾缭绕，杏仁酪口感细腻，杏仁香与牛奶醇相融，甜补心绪营养丰富。入口之时，清新醇厚温润甘甜，好似留在了一场暖梦之中。秋日气爽我与娘子亦有外出游玩之时，山林之间，红叶如火黄叶如金，溪边流水潺潺清澈见底，坐于石上听风观水心旷神怡，归至食肆更觉温情。

逢冬，寒风凛冽大地冰封，我以一年间攒下之钱为娘子打了一套纯金首饰，娘子见之喜不自胜，又为小黄狗做一床，精心缝制柔软舒适，为其更名“黄澄生”，小黄狗卧于其上欢快摇尾以做应答，冬日人虽相对较少却客源已稳，只因娘子所制美食下了大雪也是要来吃的。冬日四招牌，其一为“冷修羊”，娘子先取羊後腿，肉色鲜红紧实饱满，以利刃切成薄片，薄如雪花几可见络，置于清水中浸泡片刻去其血水，水渐淡红，如冬日残阳晕染，而後取诸多香料，如八角，香气浓郁，仿若冬日深林神秘韵味，桂皮，醇厚甘甜，恰如冬日暖炉散发温情，置于锅中，加水煮沸，热气腾腾如冬日暖雾，将羊肉片轻轻放入锅中以旺火催沸，羊肉在锅中翻滚，似雪花在风中飞舞。旋即转中火烹煮，娘子不时搅拌，动作轻柔如雪花飘落，煮至内质变酥其质柔软，似冬日新雪绵柔，捞出後摊平于盘中，浇入卤汁卤汁浓稠，色泽光亮缓缓流淌于羊肉之上，似冬日冰面晶莹，再晾凉冷冻，冷修羊成，其色洁白纯净无瑕。初入口，清凉之感直透心间，仿佛置身冬日雪地感受纯净之美，继而羊肉鲜美香料韵味在口中散开，回味无穷，似冬日宁静画卷值得一品再品。其二为“烤羊腿”，娘子选肥嫩羊腿，粗壮结实肉色鲜嫩，如冬日初雪覆盖下之新绿，以利刃划其肉使调料易入味，以葱姜蒜等调料腌制，姜辛辣如冬日寒风凛冽激发食欲，葱清香似冬日松枝气息清新宜人，蒜之浓郁如冬日炉火热烈温暖人心，调料之味渐渐渗入羊肉之中，羊肉渐渐染上调料之色香气通脑，置于炭火之上烤之，炭火熊腾如冬日篝火。娘子不时转动羊腿，羊腿在炭火上滋滋作响，油脂渐渐渗出如冬日冰挂滴融，烤至外皮酥脆内部肉质多汁，轻轻一压汁水四溢，如冬日温泉涌动，香气四溢弥漫四方似冬日雪後清新空气，烤羊腿成，其色金黄，如冬日朝阳温暖诱人，食之外皮香脆，咬之嘎吱作响如冬日踏雪之声，羊肉鲜嫩，入口即化似冬日暖阳抚慰。其三为“唐安餤”，娘子取面粉，洁白如雪细腻如粉，似冬日霜花。以水和之双手轻揉，面团渐成柔软弹性，如冬日新雪堆积柔软。以擀面杖擀成薄片，薄如窗膜透眼可见似冬日冰窗透明，取肉馅以葱姜等调料调制，姜辛辣葱清香与肉馅鲜美相融，如冬日腊梅芬芳，将肉馅置于面片之上，均匀铺开，如冬日雪地上美丽图留。卷成圆桶状似冬日小巧冰雕，以刀切成小段整齐排列，置于蒸笼中蒸之，熟则取出，唐安餤成，其色洁白如美玉之润，纯净典雅，食之，面皮软糯入口即化似冬日雪花融化，肉馅鲜美滋味醇厚如冬日热酒浓郁。其四为“巨胜奴”，娘子取面粉，洁白如雪细腻如沙似冬日细雪，加入蜜和羊油，蜜香甜诱人食欲，羊油醇厚温润四散，以手揉之使其均匀，面团渐渐变得柔软光滑，搓成条状粗细均匀，似冬日树枝挺拔，再切成小段以油炸之，油热入面滋滋作响，如冬日炉火之燃烧。面团在油中翻滚渐渐变成金黄色，捞出控油，巨胜奴成其色金黄，食之口感酥脆咬之作响如冬日踏冰，蜜甜与羊油香相融似冬日厚被下的歌谣。初遇初处这年娘子十六岁我十二岁，食铺名声大振为全汴州翘楚。每日未及开市客已纷至沓来，店外车马如龙店内人声鼎沸座无虚席，客皆翘首盼美食，食肆之中香气四溢欢声笑语不绝于耳。或有文人雅士赞美□□妙挥毫泼墨留诗赋，或有商贾富人携友而至一掷千金，食肆之名口口相传，远至四方之人亦慕名而来。

开店二年忽有恶徒至店中污蔑店中清风饭有毒，衆客闻之皆惊惶，我心忧之恐其坏了店中名声。娘子闻之从容而来神色镇定，平声道：“客官莫急，小店之清风饭，皆精心烹制绝无毒害。”恶徒不听执意叫嚷。娘子笑问：“客官既言有毒可有证据？”恶徒支吾不能答。三娘子乃引衆人至桌前取清风饭一盘讲道：“此乃小店所制清风饭，以新稻之实丶多种珍果及药材精心烹制而成。稻性平和健脾养胃，珍果可养颜调心，药材则有调和气血滋养脏腑之效。此饭不仅味美，更对身体大有裨益。”衆客闻之皆点头称是。有客讲：“娘子所言有理，我等常食此店美食，从未有不适之感。”恶徒见衆人皆不信面色尴尬。娘子转头只道：“客官收人钱财前来污蔑小店，实非诚人所为。然小店愿赠你美食以解你困。”恶徒闻言羞愧难当跪地认错，娘子命我取美食赠之恶徒感激而去。娘子见店中生意极好长队涌起遂招厨娘与帮工若干，衆人齐心协力，食店规模日益扩大。四年间开出五家分店，新店皆以稻制美食为主各具特色，或有清风饭鲜美或有稻饦香糯或有稻糕清甜，宾客闻之纷至沓来。四年之间，板桥三娘子之名传遍四方，名声之盛甚至引来胡商与蕃客。有胡商与蕃客至店中欲尝大唐美食，娘子亲自接待，带我等精心烹制，胡商与蕃客食之，赞不绝口连称奇妙，官府之人闻之亦来品尝，尝毕大为赞赏，遂写下牌匾以彰其名。十年店庆後一日娘子竟特意歇业为我与衆厨娘制作雕胡饭，此乃娘子首次尝试我心惊喜莫名。只见娘子先取新稻之实，以清水缓缓淘洗去其杂质，米粒在水中翻滚如珠玉流转，而後以清泉浸泡，米粒吸足水分变得饱满圆润，待米粒泡好，三娘子轻轻沥干水分置于一旁备用。取铁锅一口置于火上，锅中加入适量清水，待水沸将泡好之米粒轻轻倒入锅中，以竹筷温柔搅拌使其受热均匀，煮至米粒七八分熟，迅速捞出沥干水分。再取蒸笼铺上细布，将煮过之米粒均匀铺于蒸笼之上以大火蒸之，蒸时，娘子全神贯注掌握火候不疾不徐，待米粒熟透方取出，此时米粒晶莹剔透宛如美玉。接着，娘子配以各种调料，如盐油丶葱酒等，以勺轻轻搅拌均匀使调料充分融入米粒之中，最後将饭盛入盘中，以雕花之器饰之使其更加美味美观。待衆人享罢美食，娘子起身取来红绸包裹财物，她笑着对衆人道：“食店能有今日之盛皆赖诸位之力，今日为大家分红以表我之谢意。”衆人闻言皆喜形于色。三娘子逐一将财物分与厨娘帮工夥计，我手捧分红心中感慨万千。

娘子开店已二十载，声闻遐迩，长安之人皆传：“去汴州而不至板桥三娘子之食店，实乃枉行也。”十年间娘子亦学善糕点一道，黎糕者乃娘子拿手之作。其制糕之法甚为考究，先取黎米淘洗干净浸泡水中，待米软滤去水分磨而为粉，复取蜂蜜红枣核桃等物捣碎为泥，以米粉与泥相和揉匀成团，再置于蒸笼之中以旺火蒸之，糕成口感软糯甜而不腻，食之如沐春风心旷神怡。我本以为我与黄澄生只有吃的份，可有些美食吃着吃着便没了相伴之物。开店之初黄澄生便随我们左右，性子温顺乖巧可爱，常卧于店门之侧迎送往来之客，然渐老终至病笃，娘子与我悉心照料终不敌阴数离世而去，我悲痛不已为祭奠黄澄生请娘子教我制黎糕。方其始娘子讲：“黎糕之制首在选料，当取新熟之黎米，舂而为粉，务使细腻无滓。”我从其言精择黎米付之碓臼，舂捣再三得粉如雪。娘子复讲：“再者，以水和粉之要，在于匀适。以水徐徐和之，揉而成团，不可过软亦不可过硬。”我谨而为之手不停歇，直至粉团温润如玉。既而娘子讲：“蒸糕之时火候当宜，以旺火起渐转文火，使糕熟透而不焦。”我置糕于甑中依其法蒸之，俄而香气四溢黎糕已成。视此糕，色如黄玉心甚喜之。然忽忆黄澄生心中黯然，遂娘子带我携糕至小黄狗墓前设案陈之。娘子泣道：“黄澄生在时伴我等左右不离不弃，今妳已逝我等心悲，愿妳在天之灵得享此糕。”闻言，我静坐墓前思及生死之事，人生于世如白驹过隙忽然而已，生者必死，死者不能复生，然生者之情死者之忆常存于心。我叹道：“生死有命不可强求，多记得些想记得的就好了…”便不敢再回头看上一眼，自此娘子与我每制黎糕，必思黄澄生。

第三个十年，烽火连天苍生罹难。娘子财分散人又闭诸多食店，每日娘子与我共为流民制稷米粥与稷米饼，虽无言语之教然默契自生，娘子一顾我便知其心意，娘子取稷米我则备清泉之水，娘子净米我则备釜竈，无需多言配合无间。娘子投米入釜我则添水适量，火旺水沸转小火慢熬。娘子守于釜旁时而轻搅，我则添柴续火，火候把握心有灵犀，粥香渐溢弥漫于室。制稷米饼时，娘子和面我则备烙具，娘子揉面力度恰到好处，我观其手势便知何时该准备下一步，面团既成娘子擀饼我则预热烙具，饼入烙具，娘子翻烙节奏我亦能合上，饼色微黄香气扑鼻。我与娘子将熬好稷米粥与烙好稷米饼分与流民，流民见我等送来食物纷纷跪地致谢，有老者泣诉：“我等流离失所饥寒交迫，幸得娘子与妳之救助否则我等必死无疑…”有妇人抱女儿而来，女儿面黄肌瘦啼哭不止。妇人求道：“我儿数日未食已是饿极，还请贵人多给一些！”我与娘子急忙将稷米粥与稷米饼递与妇人，妇人喂女儿食之，女儿渐止啼哭，妇人眼中含泪方有心食。然此时，昔日敌对男摊主因只接待富民赚得盆满钵满，竟出大把闲钱请人写一则故事重伤娘子店铺，故事言食我等之饼便会变成驴还咒娘子终将变为被骑劳驴，娘子闻此并不恼怒只是忧心会使许多人错失活下去的机会，我见娘子愁容亦心有不安。次日我等心怀忐忑开啓店门，未料衆多流民依旧纷纷而至，我等惊讶问其不怕变成驴？衆人笑道：“变成驴总比变成骨头由着别人踩踏上位来的强不是？”娘子与我闻此言，心下皆温热。

十载战乱终得止息，然娘子经此岁月心疲意懒已无心再重振店铺，我欲以一己之力为娘子做一美食，表我之心意振娘子雌心。先寻得良田种下麦子，深耕细作施肥浇水，待麦苗青青，每日查看盼其茁壮成长，经数月麦子成熟金香四溢，我亲收割晾晒打场得纯净麦粒。取麦粒磨粉以细罗筛之得细腻面粉，又取蔗糖熬制成糖浆，糖浆之制，火不可过旺亦不可过弱，旺则易焦弱则不成。我守于竈前目不转睛，待蔗糖渐融化为金黄糖浆，以面粉和水揉成面团，用力均匀反复揉搓直至满意，将面团擀成薄片，以刀切成小块。取小块面片放入糖浆中蘸取使其均匀裹满糖浆，然後取出置于盘中待其稍干，再取另一小块面片覆盖其上，轻轻按压使两层面片粘合，如此反复制成数个糖脆饼坯。将饼坯放入锅中以小火烙之，烙饼之时不时翻面使两面均匀受热，待饼色金黄香气四溢，糖脆饼即成。捧饼至娘子面前，恭敬呈上道：“娘子心伤我心如焚，此番所做只想告诉娘子，娘子予我是冬日馎饦，予衆人而言则是战乱糖脆饼，奼饨愿将往後岁月与娘子共熬糖浆！我之此举非求娘子必应，唯愿娘子明了娘子善举于衆人乃如万苦蜜糖！”娘子见此糖脆饼眼中闪过惊喜，轻咬一口酥脆香甜，娘子欢道：“奼饦，我愿意。”

五年既过，汴州城内风光再现，娘子重振食店，食店之内布置一新，桌椅齐整器皿洁净，庖厨之中香气四溢，娘子带昔日厨娘掌勺，精心烹制美味佳肴，令人垂涎。店外之人闻香而至，店内夥计忙碌不叠，端茶送水井然有序。而食店後院是我昔年所种之菽，今已尽数全绽，绿叶摇曳豆花飘香。忆往昔战乱之时娘子闭店我心忧之，遂种麦菽于後院，冀有朝一日可为食店添一佳材，今菽花盛开似为娘子盛举而贺，我观之心喜不已。店内宾客，食罢娘子美食皆赞不绝口或曰：“娘子厨艺出神入化，此味只应天上有！”或曰：“战乱之後能得此美食，实乃人生大幸之事！”

奼糖与我便在这一犬相托两人相伴四季流转五谷制食中走至终老。

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