魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第8章 绛州烤鸭（第1页）

果不其然。

烤鸭的售价一公布出来，前堂的宾客全都望而却步。

美味虽好，无奈钱包它不允许啊。

不过贩夫走卒都是些实在人。

一众宾客没因为天价的烤鸭拂袖而去，每人也都点了些普通的吃食，照样吃的津津有味。

苏记酒家的生意也因此比平时好了数倍不止。

“堂倌儿，与某来只烤鸭。”

大约两刻钟过去，堂内终于出现了几名富户。

他们最终没抵挡住烤鸭那特殊而诱人的香气，点了一只满足自己的好奇。

“贵客请稍坐，片刻就好。”

终于有人点了烤鸭，苏有力激动的差点跳起来。

不知是何原由，他刚才一直为小郎君捏了一把汗。

大约一炷香的工夫，敬川将头脸包裹个严实，只露出双目，搬着一张轻便桌来到了前堂。

他得确保没人能把自己认出来。

堂堂的绛州郡公、一州刺史，给人片烤鸭，传出去好说不好听。

“敢问堂倌何故将自己包裹的如此严实？”

富户对烤鸭和眼前年轻人的装扮甚是好奇。

“片烤鸭讲求干净清洁，包裹头脸，可防止丝、口沫掉落于食材之上。”

敬川一边解释，摆好烤鸭、器具，开始片鸭肉。

这可是大唐第一只烤鸭，仪式感必须拉满。

“咱这烤鸭缘何如此昂贵？”

敬川的回答让富户甚是满意，感觉自己瞬间化身为了贵胄。

他和几个友人盯着烤鸭口水直流，但还是忍不住问出了所有人都关心的问题。

“烤鸭本是北朝江都宫廷御膳，之后传入民间，某家先祖侥幸得其配方，经反复改良才有了如今的做法。

其外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，味道淳厚，肥而不腻，可媲美当今御膳。

烤鸭的烹制工艺极为讲究，从选鸭、宰鸭、腌制，再到烘烤、转烤、出炉等，足足有九九八十一道工序。

再有就是这片肉的刀法也有要求，每一片鸭肉必须大小均匀，连皮带肉，一整只鸭子，不多不少，保证一百零八片。

最后再说这吃法，将五片鸭肉蘸酱，放入荷叶面皮，加上七八根葱丝，如此可保口感最为鲜美。”

敬川片肉的时候，详细的为富户介绍了一遍烤鸭的特点。

周围桌上用饭的宾客也纷纷围观这一神奇的吃食。

听完敬川的介绍，所有人都被震惊到目瞪口呆。

富户更是觉得自己只花了三百钱就吃了顿皇宫御膳，简直是太值了。

“妙，实在是妙，太美味了，几位贤弟快快品尝一番。”

听完敬川的介绍，富户按照敬川介绍的吃法，尝了一口，顿时觉得满口生香，回味无穷。

他一边招呼着几位友人品尝，一边从身旁的褡裢中取出三吊铜钱打赏给了敬川。

这一幕都把旁边帮忙的苏有力看傻眼了。

他都在这酒家跑堂两年了，加起来都没人家敬川一顿饭的赏钱多。

真是好气啊！

“堂倌，与某也来上一只烤鸭。”

“某这桌也要。”

“某也要一只。”

“……”

见识完敬川片鸭肉的花活，再听完他那天花乱坠般的介绍，围观的宾客不再犹豫，纷纷开始抢购起烤鸭。

只花三百文就能体会一番宫廷御膳般的享受，谁能抵挡住如此的诱惑。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。