魔爪文学

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第39章 中秋家宴上（第1页）

“不是你们公司要求这么高吗？我只是开个玩笑，张老板你不用当真”橙子笑着解释说，同时脸上露出一丝尴尬。她知道自己刚才的话有些冒失了，但她并不想让张楚误会。

相比较在公司上班，橙子更喜欢自由自在地做个摄影师。尽管摄影师的工资和展前途可能不如在公司上班那么高，但这个职业更符合他内心对于自由的追求。

作为一名摄影师，她不必受到公司规章制度的束缚，可以按照自己的节奏和喜好去工作。这种自由让他感到无比快乐和满足。

张楚微笑着回应：我公司虽然没有上市，也不是世界五百强，但它可是魔都的纳税大户呢！我们对人才的要求自然会更高一些。”他的语气中透露出对公司的自豪和自信。

“我公司下面的传媒公司缺摄影师如果你愿意我可以推荐你过去。”

然而，橙子似乎并不为之所动，她委婉地拒绝道：“谢谢你的好意，张老板。但我还是更喜欢做一个自由摄影师，不想被固定的工作时间和任务所限制。这样我才能更好地挥自己的创意和灵感。”

张楚点了点头，表示理解：“好吧，既然你有自己的打算，那我就不勉强你了。

如果你以后改变主意或者需要帮助，随时都可以找我。”他知道每个人都有自己的选择和追求，不能强求别人走同一条路。

闲聊一会后，三人继续沿着外滩散步，有一说一国庆的游客真的多，即使晚上十点外滩依然是人山人海。

“怪不得说以前魔都‘十里洋场烟花地，纸醉金迷上海滩’，光一个外滩就这么热闹！”橙子站在外滩观景台上，望着黄浦江两岸璀璨的灯光和熙攘的人群，不禁出感慨。

“这算什么，现在魔都的繁华可不是以前能比的。”张楚笑了笑，他对魔都的了解远比橙子多得多。“等有机会，我带你们去见识一下魔都真正的繁华。”

……

“老板，我要这只鸡，帮我杀一下。”在菜市场的卖活禽摊位前，张楚挑选了一只肥硕的老母鸡。

摊主熟练地将活鸡上秤：“好的老板，一共两百。”

“跟你转了这么久就为了买只活鸡？”一同前来买菜的陆明忍不住问道。

张楚笑着解释道：“你是不知道，整个魔都，能够买到活鸡的地方可不好找啊。”

摊主一边拔毛一边说道，“两位老板，整个魔都能买到活禽的地方就没几个了，我们家是一家。如果你们下次需要可以打我摊前的电话，我们可以送货上门。”

“好的”张楚特意嘱咐，“鸡血跟鸡杂帮我处理一下我一并带走！”

“没问题，老板”摊主仔细的拔毛。

买完鸡以后，张楚跟陆明来到一处鱼摊。

“强哥，翘嘴还有吗？”张楚开口就问道。

“有，您前几天打电话预订了，我肯定给您留着”强哥停下手中的动作，拿起抄网走到后门水桶中捞起一条巨大的翘嘴。

强哥网中的翘嘴不停挣扎着，“你看这鱼昨天钓上来的，多鲜活纯野生的。”

“好强哥你帮我处理好吧，对了强哥你这鱼是哪里钓的方便透露吗？”张楚看着这么大的翘嘴钓鱼瘾犯了也想去钓一条。

“可以，不过您要保证不透露给其他人”强哥神秘兮兮的。

“我可以保证”

“好”强哥十分小声的将地点告诉张楚。

“谢谢强哥，我一定不会说出去的。”张楚感激地说道。

“不客气，您是我的老顾客，这点小忙不算什么。”强哥笑着说道。

“老张这么大一条鱼你要怎么吃，清蒸还是红烧，要不我们剁椒蒸吧？”陆明一边说着话，一边熟练地拎起那条沉甸甸的大鱼，眼中闪烁着期待的光芒。

“来个一鱼两吃吧！你家熙熙不是爱吃鱼圆吗？我们可以给她做一个清汤鱼圆，另一半就放盐爆腌一下，晚上再用鸡油蒸。”张楚同样熟练地拎起一只肥美的老母鸡和其他食材，微笑着回答道。

“加点剁椒怎么样？鸡油清蒸太清淡了，最近我老婆做菜都太清淡了，搞得我嘴里都没味儿了。”陆明提出了自己的想法。

“行吧，那我们早点回去做饭。”张楚爽快地答应了。

......

回到家中后，张楚迅行动起来。他先用锋利的刀将洗净的翘嘴劈成两半，然后熟练地在其中一半上划上花刀，并将其放入事先调好的盐水中腌制。

接着，他拿起另一把刀，轻轻地在另一半翘嘴上刮动，将鲜嫩的鱼肉一点一点地刮下来。这需要耐心和技巧，以确保刮下的鱼肉完整且细腻。

随后，张楚将刮下来的鱼肉放在案板上，细心地剁碎。他又加入适量的葱姜蒜、盐，沿着一个方向搅拌，让它们充分融合，形成美味的鱼茸。

鱼茸弄好后，张楚又烧了一锅热水，水温保持在五六十度，一手抓鱼圆在从虎口挤出，另一只手用调羹将挤出的鱼圆放到热水中。

“你这手艺可以啊，跟谁学的？”一旁在打下手的陆明看的目瞪口呆，心里想这家伙什么时候学的，以前怎么没见他做过。

“跟我妈学的，鱼圆是我们江南传统菜，我家那边上了年纪的基本都会一点。除了准备工作麻烦一点，其他都简单。”张楚说话的功夫，手也没停下不停的挤鱼圆。

陆明看着张楚熟练的动作，心中不禁感叹：“真是没想到，他居然还有这样的厨艺，以前居然没做过。

张楚似乎看出了陆明的心思，笑着说：“你也知道我平时就没几个爱好，就摄影、吃饭、钓鱼，最近又多了一个做菜，我现人没事做以后就想着给自己做好吃的。”

陆明点点头，表示理解：“是啊，做饭也是一种生活乐趣，可以让人放松心情，享受美食带来的快乐。”

鱼圆挤完后张楚开火让鱼圆断生，然后捞出备用。

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