魔爪文学

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第131章 马场与骑马教学（第1页）

在那弥漫着烟火气息的厨房里，泰叔正专注地处理着猪板油。随着温度的升高，猪板油里的油脂逐渐渗出，在锅里欢快地翻滚着，出滋滋的声响。

泰叔耐心地等待着，直到所有的油都被烤了出来，他熟练地拿起铲子，将那些金黄酥脆的油渣铲出，均匀地洒上盐和孜然。

“老板，这是刚炸好的猪油渣。”泰叔满脸笑容地将猪油渣端到张楚和苏明月面前。

“真香！”张楚忍不住赞叹道。

“谢谢泰叔，老板你们先吃油渣解解馋。”泰叔热情地说道，“我厨房里还有菜要炒，得赶紧忙活去了。”

张楚被这诱人的香味吸引，伸手便想用手拿起一块猪油渣，刚一碰到，便因那刚出锅的热度缩了一下手，但还是快地捏起了一块。

他转头看向苏明月，想着她平时似乎不太吃油炸食品，于是问道：“你要不要尝尝，油渣可是小时候的零食。”

“我肯定要吃啊！”苏明月毫不客气，直接将油渣碗一把拿了过来，那急切的模样仿佛生怕这美味被张楚独自霸占了。

“我还以为你不喜欢吃。”张楚有些诧异。

苏明月的眼神中流露出一丝怀念，缓缓说道：“小时候外婆熬猪油的时候，我就喜欢像个小尾巴一样跟在她边上，眼巴巴地等着猪油渣出锅。

每次外婆都会说这个小孩子不能多吃，只给我那么几块，剩下的就都拿去炒菜了，那时候就盼着能多吃一点。”

“今天吃个够，这盘子猪油渣都归你了。”张楚大方地说道。

“你当我傻啊！这么一盘子猪油渣吃下去，等下我中午饭都不用吃了，我可还要留着肚子吃肉！”苏明月娇嗔地说道。

“那我拿走了。”张楚作势端着油渣准备离开。

“别拿走啊！我还没尝呢！”苏明月急忙伸手阻止，从张楚手中迅拿过盘子，抓了满满一把猪油渣，也不在乎什么形象。

“等下吃完午饭，带你去看看我的两个宝贝。”张楚看着苏明月，眼神里带着一丝神秘。

“你还有其他宝贝？我不是你的小宝贝吗？”苏明月的语气里带着明显的质问，眼神紧紧地盯着张楚。

“你当然是我的宝贝，是我的唯一。”张楚赶忙温柔地安抚道。

“那你说，你那两个宝贝是什么？”苏明月不依不饶地追问道。

“那是我养的两匹汗血宝马，我之前不是跟你说过吗？”张楚耐心地解释着。

“好像是哦！”苏明月微微一愣，有些尴尬地挠挠头。

“看你还是不了解我，我可是个爱马人士。”张楚无奈地叹了口气。

“我也是爱马人士。”苏明月一本正经地说道。

“哦？你喜欢什么马？阿拉伯马？纯血马还是其他马？”张楚好奇地问道。

“我喜欢宝马、爱马仕，宝马、爱马仕也是马。”苏明月调皮地说道。

“你这……”张楚被她这突如其来的幽默弄得有些无语，只能无奈地摇摇头。

“吃饭了！”泰叔那洪亮的声音恰到好处地响起，前来招呼他们去用餐。众人纷纷起身，鱼贯走向农场餐厅。

农场餐厅内，那张宽敞的大圆桌此刻宛如一幅美食的画卷，上面满满当当地摆满了菜肴。

这一整桌菜简直堪称猪的“全家福”展示，放眼望去，除了孤零零的一道炒青菜点缀其间，其余清一色都是猪肉制作的美味。

原本泰叔还打算宰杀一只鸡来丰富菜品，可张楚觉得桌上的菜肴数量已然足够，于是便决定将那只鸡留到晚上再杀。（此刻，那只幸运的鸡似乎在心底默默念叨：谢谢你啊，让我多活了半天。）

苏明月，这个不折不扣的肉食主义者，一眼瞧见这满满一大桌子肉菜，顿时喜笑颜开，那笑容如同绽放的春花般灿烂。

她欢快地走到张楚身旁，轻盈地坐下，眼神中满是期待，静静地等待着开席。张楚见状，贴心地夹起一块色泽诱人、香气四溢的排骨，轻轻放入她的碗中。

而此刻，看到老板率先动筷，在座的其他人也纷纷拿起筷子。张楚先是给自己夹起一块肥肠，随后将其在酱油碟蘸了蘸。

这洗好的肥肠，只需加入些许老姜、适量的大料以及醇厚的料酒，煮熟之后便可享用。看似制作工序简单无比，实则极其考验食材本身的新鲜程度以及处理。

与肥肠一同采用白水煮制的还有猪头。经过烹制，猪头已经煮得极为软烂，轻轻一掰，骨肉即可分离。脱骨后的猪头肉被切成块，同样是蘸着酱油食用。

那拆下来的猪头骨，先是被张楚津津有味地啃了一遍，而后才交给一旁的黑虎。这是张楚小时候过年时最为期待的乐趣之一。每当祭完祖后，那咸猪头拆下来剩余的头骨上还带着些许鲜嫩的肉，啃起来十分有趣。

这煮好的猪头肉口感酥烂，肥而不腻，每一口都散着浓郁的肉香。只是张楚略微觉得还是缺少了那么一丝独特的风味，打算将剩下的两个猪头交给泰叔，制作成咸猪头。

“泰叔，今年这些猪肉，还是依照去年的做法，制作成酱肉、咸肉以及香肠吧，到时候大家可以分一分。这一年大家都辛苦了。”用餐过程中，张楚在餐桌之上提及了猪肉后续的处理事宜。

“好的，老板。所需的东西我都已经提前准备好了，下午就可以着手制作。”泰叔恭敬地回应道。

……

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