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到茶室坐下后,三人泡了一壶上好的碧螺春。
“破局的方法很简单,不管市场如何变化,只要牢牢抓住客户的心,使得超市有足够的流量,那就能立于不败之地。”
刘程是开私房菜的,他对此很有心得:“说起来简单,做起来难啊,总有人比你更便宜,总有人比你菜品多,总有人比你花样多,客户也会用脚投票。”
何治宇也叹了口气,“老刘说的不错,这是所有类型店铺共同遇到的问题,大品牌还好,顾客认可品牌,小品牌真的很难。”
饮了一口清香迷人的碧螺春,陈平江才笑意盈盈的放下茶杯,“你们似乎都忽略了一个重点。”
“什么重点?”
“服务!”
刘程有些不解,“服务不都大同小异吗?”
陈平江看向何治宇,问道:“何总也这么觉得?”
见何治宇没说话,陈平江才轻笑一声:“这可能是大多数商家的通病,总觉得自己提供了相当不错的服务,或者自己店面的服务并不比其他家差,但你们真的不了解什么叫极致的服务。超市也好,私房菜也罢,做的其实都是老客,那么服务的好坏直接决定了他会不会再来,哈佛商业杂志做过一项研究,‘公司利润的70%来自老客户,而吸引他们再来的因素首先是服务,其次是产品本身,最后才是价格。’
好的服务不仅仅是客户来了你堆个笑脸,不仅仅是端茶送水。
而是不满意就退货、建立免费服务、有求必应、有投诉必须解决等等,真正理解并吃透客户是上帝这句话。”
何治宇没有认识到服务的重要性,笑着摆摆手:“你可能没做过实体,你说的这些说起来简单做起来难,一是会极大的提高经营成本,二来员工端很难控制服务标准,有时候很多客户相当难缠的,我们就是卖货的,产品和价格才是决定性因素。”
陈平江自顾自的喝水,笑而不语。
这就是眼下的实体行业所特有的傲慢,未来的互联网经济会教会他们做人。只有当远方超市难以为继,胖东来却靠着优质服务吸引大众眼球的时候,他们才会褪去傲慢。
老何这人不坏,但和他老婆秦晗一样,身上都有特有的傲慢和固执,而这种傲慢只有当他一无所有的时候,才会消失。
气氛顿时有些冷场,似乎是觉察出了陈平江有些不高兴,刘程赶忙跑上来打圆场。
“喝茶喝茶,老何你也是,听小陈把话说完嘛。”
何治宇也露出赧然的表情,“小陈你继续说。”
私人场合,都是熟人,陈平江也不好甩脸子,只好耐心继续道:“短期看会提高运营成本,长期看能吸纳更多的客户,怎么算都是赚的。员工端难控制服务标准,那就加大培训,优胜劣汰。远方超市又不是有技术壁垒的电子产品,你卖的东西其他人也卖,你的价格别人也给的出来,所以突破口只能是服务和拥抱线上销售。恕我直言,刘哥的私房菜还可以仗着菜品味道的优势,远方超市可没有本钱。”
“小陈,能不能展开说说,到底是怎么样的服务才算是人性化精细化的服务,你刚说的那些挺笼统。”
刘程也是人精,似乎是觉察出陈平江和何治宇两人之间有些火药味,一直在修修补补。
“停车免费,宠物寄存,服务台提供雨伞雨衣,生鲜区域提供冰块以保证商品的新鲜度,用实时打折的方式清理库存,给小朋友提供糖果玩具,给特殊人群提供优先服务,三天无理由退货,哪怕是纯粹的不想要了等等,细节方面太多了,一时半会说不清。简而言之,想顾客所想,给不同人群都能提供优质的服务。
另外还要提高服务人员的服务意识,奖励服务质量好的工作人员,给他们树立服务就是生命线的理念,并且给终端销售一定的自主权等,这些回头我都会写到计划书里去。”
刘程听着暗暗咂舌,“你这哪里是广义上的服务啊,简直是把客户当爹伺候。哦,不对,我对我爹也没这么好。”说完他又对何治宇道:“老何,我觉得可以试试。如果我是顾客,让我选,同样的产品价格,那我一定选这家。”
何治宇听着也相当意动,没想到服务细节居然这么多。
转动了半天手里的茶杯,良久何治宇下了个决定:“陈总,我们远方超市愿意和人人网的外卖平台建立深厚的合作伙伴关系,佣金按照你说的来。我就一点要求,除了给我们一份详细的计划书之外,我还希望你能够担任我们远方超市的改革顾问,月薪和我们远方超市的高层同一标准。放心,我知道你很忙,不需要你坐班。
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没想到还有意外之喜,陈平江自然不可能拒绝,反正也花不了多少时间,况且远方超市的高管怎么着也得年薪大几十万吧?
他陈平江现在最缺的可就是钱了。
本章完
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