魔爪文学

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第二十三章 细品腊味（第2页）

“嗯嗯，好滴！瑶瑶明白啦！”花珞瑶微笑着说，“接下来，我们做什麽呢？”

妈妈看着瑶瑶，开心地问道：“瑶瑶，你会切猪肉吗？”

“当然会啦！”花珞瑶笑着说，“记得在我很小的时候，妈妈就教过我如何切猪肉呢！”

“那麽，接下来，将这头猪肉切成肉丁叭！”妈妈递给花珞瑶一头肥肉适中的猪肉，之後，自己也拿了一头猪肉，笑着说，“来瑶瑶，你切这头，妈妈切这头，咱们一起切叭！”

“嗯嗯！”花珞瑶拿起刀，认真地将一大块猪肉切成了一个个的小肉丁。很快，花唯丽和花珞瑶母女将猪肉切好了。

“很好，接下来我们将这肉丁放进这个大盆子里，然後放上盐，味精和料酒进行调味！”花唯丽将肉丁放在大盆子中，无比开心地说道。

“嗯嗯！”花珞瑶点了点头，拿来了各种调料，将盐，味精和料酒均匀地撒在肉丁之中，开心地说道，“妈妈，瑶瑶撒好了这些调料，接下来咱们如何做呢？”

“将这些调料搅拌均匀，咱们就可以开始腌制啦！”妈妈花唯丽将肉丁搅拌均匀，说道，“趁着这肉丁正在，咱们先来做做腊肉腊鸭腊鱼什麽的，等到腌制好了再来灌肠叭！”

“嗯嗯！谢谢妈妈吖，瑶瑶好开心，能够和妈妈一起腌制食物呢！”花珞瑶开心地说着。

“嗯呐呐！看着瑶瑶如此活泼可爱，妈妈也很开心呢！”妈妈花唯丽微笑着说道，“接下来咱们来做腊肉吧！”

妈妈拿出一大块五花肉来，花珞瑶笑着说：“妈妈，这次是不是也要用白酒清洗一下呀！”

“嗯嗯，瑶瑶你太聪明啦！”妈妈将白酒倒在五花肉上，笑着说：“接着，咱们往五花肉上放一些生抽，老抽，料酒和食盐，就可以开始腌制啦！”

“嗯嗯！瑶瑶帮妈妈来放调料吧！”花珞瑶愉快地说着，拿起生抽瓶，倒在了五花肉上，又放上了老抽，料酒和食盐。

“瑶瑶，你真的超棒的，给的调料非常适中，腌制出来的食物一定会很好吃的呢！”妈妈花唯丽愉快地夸奖道。

这时候，厨房的门被打开了，原来，是姐姐花美琪也走了进来，准备和妈妈花唯丽，妹妹花珞瑶一起准备腌制食品呢。

“妈妈，瑶瑶妹妹，琪琪今天一起床，就听见你们在厨房之中忙碌着，我心想，一定要过来看看你们在干嘛呢！没想到，你们居然在做腌肉呢，哈哈哈！”花美琪笑着说道，“看着你们腌制食品，我才恍然想起来，原来新年就快要到了呢！”

“琪琪，你想和我们一起做腌肉吗？咱们刚弄好腊肉，现在正准备做腊鸭和腊鱼了呢！”妈妈花唯丽说道。

“可以呀！琪琪的腌肉水平可是很不错的呢！”花美琪笑着说，“这尤其是腌鱼的水平，那真的很不错！希望这次，好好地给你们展现展现我的手艺呢！”

“那真是太好啦，”花珞瑶开心地笑着说，“琪琪，你来做腊鱼块，我和妈妈来做腊鸭，这样的分工如何呐！”

“嗯嗯，真的很好呢！”花美琪开心地说道，“那咱们开始做腌肉叭！”

“好耶！！！”花珞瑶和花唯丽都开心地笑了。

妈妈看着这只全鸭，对花珞瑶问道：“瑶瑶呐，你会不会切鸭肉吖？”

“还不会呢！”花珞瑶说道，“妈妈，你来帮帮我吧！”

“好滴！”妈妈花唯丽开心地说着，拿起刀来，将鸭肉切成了好几大块，接着说道，“瑶瑶，咱们把这些鸭肉用清水浸泡一阵子，然後再涂抹上食盐，就可以开始做腊鸭啦！”

“嗯嗯！！”在妈妈的指导下，花珞瑶将腊鸭用清水浸泡了许久，之後涂上一层白皑皑的食盐，开始腌制腊鸭了。

“瑶瑶，你做的很棒呢！”妈妈拍了拍手，微笑着说道，“对啦，刚才咱们研制的肉丁现在应该已经差不多啦，让我们选好肠衣，开始灌肠叭！”

“嗯嗯，真的太好啦！！”花珞瑶愉快地说道，“咱们开始灌肠叭！！！”

只见，妈妈花唯丽选好了肠衣，用盐水将其浸泡，随後便将肉丁灌进了肠衣里。看着妈妈的操作，花珞瑶感觉自己也似乎明白了如何灌肠，跟着妈妈一起灌着。

“嘻嘻，瑶瑶真的好开心呐！”花珞瑶开心地大声说着，“在这个美丽的腊月里，瑶瑶终于了解如何做腌肉啦！！！”

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