魔爪文学

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第37章 红烧茄子辣椒炒肉 那被浓稠汤汁浸泡（第2页）

“你们吃什麽呀？”站在把子车前的小甜热情招呼，手里还举着把盛米饭的木铲。

顺子看了看小甜，又看了看站在把子车後面，摆弄炒勺的乔檀，道：“小檀姑娘，小甜姑娘，是我呀！”

乔檀和小甜齐齐擡头将把子车前的年轻小夥子一看：“顺子？”小甜惊喜道，“你怎麽知道我们到庄子上出摊啦！”

顺子咧嘴一笑：“嗐，这不是有缘碰上了嘛！我本来是要找你们买一锅炖的！”

“哈哈哈，我们不卖一锅炖啦，改卖盒饭!”小甜道。

“盒饭？”顺子挠挠头，一边应着小甜的话，一边炒木桶里打量起来。

小甜趁着他打量菜品的功夫开始介绍：“对，四样菜，分别是鱼香肉丝丶辣椒炒肉丶红烧茄子丶清炒丝瓜！可双拼丶三拼丶四拼丶也可只买一样菜，米饭两文一份，馒头一文一个。”

眼睛在四道精美菜肴上看不过来的顺子按耐不住地吞了吞口水：“够复杂的，我都晕啦！直闻着哪个都香！”

小甜笑着摇头：“不晕不晕，你拼菜的话，荤菜六文，素菜四文，单要荤菜是十二文，单要素菜是八文，看你想什麽搭配啦！”

顺子黑豆似的眼睛缓缓从菜上移开，一惊一乍道：“呦，这价格，似乎比一锅炖贵了许多。”

小甜应对自如：“味道在这儿呐！你吃了就不嫌贵了！”

顺子眨眨眼，一时没能做出决定。

他犹豫，跟着他来买饭的黑二哥便也陷入了犹豫，踌躇间，在後面苦苦排队的长工们大声抱怨：“你们买不买啊，不买让开，我们买！别堵在这里浪费时间！”

“就是！一碗白饭都吃不起！丢不丢人！”

“快些快些！饿死了！你们不吃我们还要吃呐！晚了就卖光了！”

这一喊，犹豫不决的二人更加不知道该怎麽办了，顺子孩子心性，被挤兑了也不觉得怎样，黑二哥却面上挂不住，转念一想反正庄子每日多支他十个钱，全当是白天的饭钱了，傍晚那顿在庄上吃了便是。

如此想着，底气便硬了些，中气十足地回怼：“喊什麽喊什麽？我们当然买啊！不买排队做什麽？”

“对！我们这就买！”瞬间有了主心骨的顺子立刻道，“我要一个素的，一个荤的，嗯……就辣椒炒肉和红烧茄子吧。再来份米饭！”

“那我要鱼香肉丝和清炒丝瓜，要个大馒头！”黑二哥凑上去对身前的顺子道，“买回来我尝尝你的，你尝尝我的，不就四样菜都吃过啦？”

顺子用力点头：“有道理！咱们一起吃！”

说完，二人算了算，一人掏出十一个铜板，一人掏出十二个铜板，一前一後放到钱匣子里，并将自己的饭盆递给乔檀。

乔檀二话不说，先是打了鱼香肉丝和红烧茄子，又打了辣椒炒肉和清炒丝瓜，保证每一勺都满满当当，手一点也不抖，炒勺一点也不晃，一滴菜汤也不浪费地盛入饭盆中。

再将变得沉甸甸的饭盆交给小甜，由小甜装好主食，最後交给食客就好啦！

“饭齐了！拿好！”

“好嘞！”

顺子稳稳接过自己的盒饭，回头一瞧，发现黑二哥在直勾勾盯着乔檀看，忍不住踹他一脚，提醒：“走了，吃饭去了！”

黑二哥原地尴尬，忙收回目光，接过盒饭跟着顺子离开了长长的队伍，学着别人的样子在小溪边坐下，开始大快朵颐！

作为乔檀的老主顾，顺子对她的手艺是非常放心的，屁股才挨到了草地便抓起筷子，飞快地往嘴里送了两块红烧茄子。那红烧茄子大抵是过了油炸过的，茄子肉被炸的金黄金黄的，边缘部位焦焦的，内里软的，火候掌握的刚刚好，颜色勾兑得也漂亮，淡淡的酱红色，油亮油亮的，大块的西红柿和青红椒点缀其间，又红又绿，鲜嫩欲滴，便是连蒜末都动人起来，白玉碎似得一粒粒，被汤汁浸染得分外好吃。

两块红烧茄子下肚，顺子欢喜的眉毛都飞起来了，忙又往嘴里扒拉了一口被汤汁包裹住的米饭，登时陶醉得又是晃腿又是点头，不住地朝一旁的黑二哥挤眉弄眼。

明明是最普通不过的白米饭，却似乎比家里蒸出来的软弹许多，仿佛每颗米粒都被吹足了气，鼓蓬蓬，香喷喷，且又筋软弹牙。不得不在心里赞了一回果然会做饭的人蒸出来的白饭，熬出来的汤水都比旁人好吃些，毕竟凡是都有个门道，内行人懂门道，外行人享受美食就好啦！

那被浓稠汤汁浸泡过的白米饭简直比红烧茄子本身都好吃，咸香回甜，微微还带一点酸口，最是开胃，顺子用茄子拌了拌饭，呼噜噜又是一通狼吞虎咽，往嘴里扒拉饭的架势比他在田地里挥舞镰刀时还猛烈。

黑二哥在一旁看得目瞪口呆，刚想说什麽时，顺子已经把红烧茄子炫完了，这才珍视地去吃饭盆中唯一的荤菜——辣椒炒肉。

和色彩艳丽丰富，汤汁浓稠细腻的红烧茄子不同，辣椒炒肉是简单粗暴的，它配色简单，只有焦黄色的，炒得鲜亮的五花肉和翠绿翠绿的辣椒，几乎没有菜汤，只能看见些许油水，亮晶晶的，清透澄明，丝毫也不油腻。

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