魔爪文学

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第82章 蒜泥白肉 火头军黄师傅来了（第2页）

在外蛰伏时，他已经将小木牌上的菜名都记了下来，什麽“鸡里蹦”“松鼠桂鱼”“红烧狮首珍”。哼，鸡里头什麽能蹦？松鼠也能烧菜了？狮子的脑袋又有谁能看下来？分明是在故弄玄虚，花里胡哨的胡整一堆，一看就是糊弄那四个愣头青的！

骗他们可以，想骗他这个老饕却是不能，厨艺一道，最求匠心，将繁琐珍贵的食材制成美味不难，难的是将最最寻常不过的菜肴做出不凡的味道来，让人感到惊艳，这才是真本事，这才能体现出掌勺者的功力。

“你外面挂的那些我都不要。”黄师傅想了想，道，“我要一道酸辣土豆丝，一道蒜泥白肉，一道西红柿炒蛋，能做吧？”

乔檀听得一愣。

小甜更是愣了，乔记开了这麽久，还是头一次有人来吃土豆丝和西红柿炒鸡蛋的。

“你确定要吃这些？”小甜道，“这三道菜，做得再好吃也就那样，可比不上我们食肆里的招牌菜呀！”

“我就吃这三道菜。”黄师傅一脸坚定，“赶紧上，我还有事。”

“好。”乔檀拉了一下小甜，应了客人的要求，转身去了厨房，小甜紧紧跟上，一步三回头地打量着绷着脸，目光意味深长盯着乔檀背影的黄师傅道，“这老头别不是来找茬的吧？”

她一把拽住乔檀的手，“你看那老头的眼神，凶巴巴的，目光里都是恨意和嫉妒。不像是来吃饭，倒像是来捉奸的，你勾引他老婆了？”

“瞎说什麽！”乔檀小声嘀咕了一句，“别管那麽多，赶紧做事了。”

她一头钻进厨房，开始制作菜肴。

除了蒜泥白肉需要费些功夫，其馀的两道菜，简直是不费吹灰之力。乔檀利索地起锅烧油，脑袋里除了做菜，什麽都没想。

不多时，三道简单却不失功夫和美味的菜肴端到了黄师傅的桌子上。

黄师傅本侧身坐着，待菜摆上了桌，才勉为其难地坐正了身体。带着对乔檀的偏见，和对那四名将士的不满，他正眼也没瞧那三道菜一眼，拿起筷子犹豫了一番，这才夹了些酸辣土豆丝吃了。

纵使内心很想给这盘菜打一个大大的叉号，黄师傅也不得不承认，这位乔娘子的厨艺确实不错。

那土豆丝香辣爽脆，酸香怡人，口味和口感都是一等一的好。且每一根土豆丝都细如发丝，根根分明，不软不断，足见刀工了得。

吃一口酸辣土豆丝，不禁胃口大开，忍不住接二连三吃了好些。

西红柿炒蛋浓郁鲜香，带有恰到好处的甜味，西红柿炒得又沙又软又有汁水，鸡蛋块金黄香嫩，裹满粘稠的汤汁，一口吞下，满足得只想喟叹。

蒜泥白肉取用的正是猪臀肉上的“二刀肉”，所谓二刀肉，为猪臀部的第二刀，红肉多，白肉少，比例约莫是四六，肥瘦连接紧实，不脱层分离。肉片切得薄厚均匀，整整齐齐地围城一圈，淋上辣椒油拌出的料汁，宛若火山一样，激发出人体内最原始的热情！

薄而均匀的肉片吃起来滑嫩无比，香而不腻，辣油蒜泥汁调制的喷香爽口，辛辣咸爽，适宜精准。

做菜讲究个色香味俱全，香和味他已是挑不出毛病，便想着在色上挑剔一番，结果却看到油亮姜黄，配着红绿辣椒的土豆丝：金黄朱红，点缀着绿色葱末的西红柿炒蛋；白润透明，被浓艳红油装饰着，仿佛披上了一层火辣外衣的蒜泥白肉，怎麽看怎麽亮眼，怎麽看怎麽完美。

算了算了，技不如人，就要心服口服。

黄师傅心服口服地吃完了桌上了三盘菜，又意犹未尽地用西红鸡蛋的汤汁拌了米饭，这才一抹嘴，招呼来乔檀：“老板娘，结账。”

乔檀走过来，扫了眼桌上空荡荡的盘子，笑道，“一共三十八文。”

三十八文，价格也算公道。黄师傅放下银子，冲着乔檀一拱手，“服气，我服气了。告辞。”

说完扬长而去。

“檀儿姐你真厉害！三道菜干服了一个来找麻烦的老头！”小甜神不知，鬼不觉冒出来，在乔檀耳边道。

乔檀默默将铜板收好佯怒地戳了下小甜的额头，“又瞎说了，赶紧把四号桌的菜上了！”

小甜调皮地眨了下眼睛，“知道了！”

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