魔爪文学

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第053章 油炸竹虫（第2页）

油炸竹虫的口感十分独特，外壳被炸得金黄酥脆，就像一层薄薄的脆壳，轻轻一咬，“嘎吱”一声，竹虫内部柔软的肉质就露了出来，入口甘香，有一股淡淡的奶油味。

“哼哼，我就说了好吃的。”言叙把那碟子竹虫放在桌子上，两人一人一筷子津津有味地吃起竹虫来。

——啊，这虫子真的能吃啊？不要啊，我下不了嘴啊！

——你下不了嘴没关系，让我来，我什麽都能吃！

——你们听到了吗？嘎吱嘎吱的声音，一听就好香。

艾代蕾看到这里就看不下去了。

云夕输得不过分！

这个言叙居然敢吃虫子！

这麽拼，给人家一个榜一怎麽了？一点也不过分！

两人分吃了半碟炸竹虫言叙才去做剩下的菜。

熏鹿肉切薄片备用，然後热锅凉油，放入切好的熏肉片，小火慢慢煸炒，直到熏肉片中的油脂被煸炒出来，肉片变得卷曲且微微透明，熏肉的香味也被逼了出来。

这时候就可以将焯好的竹笋放进去一起翻炒了，翻炒一会後就可以加入盐和蚝油，再翻炒一会，等竹笋吸收了熏肉的油脂後再放了一点葱花，翻炒两下就出锅了。

清汤刺儿菜就更加简单了。刺儿菜洗干净，锅里放水烧热，提前放入油，这样刺儿菜下锅後就不会变黄。

水开後将洗好的刺儿菜放入锅中，由于刺儿菜比较嫩，不需要煮太长时间，大约煮2-3分钟就可以了。

出锅前加入一点盐调味，为了让这道菜更加美味，言叙往锅里打了一个鸡蛋，然後快速搅拌均匀，原本清澈见底的清汤顿时多了丝丝缕缕的蛋花，像是给刺儿菜穿上了一件淡黄色的纱衣。

言叙关火将菜盛了出来，刺儿菜鲜嫩欲滴，蛋花星星点点地散布其中，煞是好看。

比起昨天都是肉来说，今天的菜就有点素了。

不过清脆鲜嫩的竹笋吸饱了熏肉身上油脂的香味变得更加美味，比起熏鹿肉，竹笋更受言叙和楼南熠的喜欢，吃到最後剩下的反而是肉了。

楼南熠没想到自已有一天会喜欢吃素胜过吃肉。

虽然他也没吃过几天的素。

饭团和黑曜两只只吃了半碟的竹虫，压根没有饱，言叙给它们俩烤了一条大鱼干，让它们在一旁抱着啃。

吃完饭後言叙也没有闲着，烧了一大锅水，把楼南熠做好的竹碗什麽的放进去煮。

新鲜竹子做的竹碗干了以後容易开裂，用水煮过的话会大大降低这种开裂的可能性。

随着水煮的时间延长，竹碗原本的青色外表也变得黄了许多。

言叙在一旁静静地看着，时不时用一根木棍拨动一下竹碗，确保它们能均匀受热。

——这个竹碗也可以吃吗？

网友们好奇言叙为什麽要煮竹子。

言叙回答：“竹子不能吃的，我煮竹碗是为了防止它干了之後开裂。新鲜竹子含有较多水分，如果直接晾干，水分快速流失会让竹碗的纤维收缩不均匀，这样竹碗就很容易开裂，无法长时间使用。”

“水煮可以让竹碗预先受热受潮，使竹子内部的纤维结构更加稳定，就像给竹碗做了一次加固处理。”

言叙接着说：“等煮好之後，我们还要把竹碗放在通风的地方慢慢晾干，这样竹碗就能保持良好的形状，以後我们就可以用它来盛放食物或者其他东西了。”

水煮了大概半个小时後，言叙用木棍把竹碗一个个小心地挑出来，放在一旁晾干。

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