魔爪文学

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第098章 酸辣排骨（第1页）

第098章酸辣排骨

楼南熠和艾利斯之间的冲突言叙和络方远并不知道，络方远正追着言叙点菜呢。

“我的粉丝说让我吃红烧肉，说那个好吃，亲爱的小言言，今天可以吃这个吗？”络方远一边说一边咽口水，好像他真的吃过了一样。

今天的猎物刚好就是一头半大不小的野猪，言叙想了想，楼南熠喜欢吃甜口的，就同意了。

“行，那今天就满足你。”

因为楼南熠和艾利斯都去追机械蜂了，所以处理猎物今天就是他们自已处理。

猪身上难处理的部分言叙直接选择了不要，比如猪头和一些内脏。

除了把做红烧肉的那块肉切出来，言叙还挑了不少排骨出来，打算再做酸辣排骨和香辣烤排骨。

至于饭团和黑曜，就炖一锅骨头就好。

四个猪蹄言叙也没有浪费，让络方远在一旁收拾着，说晚上给他做卤猪蹄。

络方远一听有卤猪蹄吃，立刻干劲十足，任劳任怨地干着。

言叙先把要给黑曜和饭团吃的骨头清洗干净然後放在锅里慢慢炖着，就可以开始处理猪肉了。

红烧肉言叙已经做过了一回，按照上次方法做就行，就是酸辣排骨和香辣烤排骨是第一次做。

言叙先将排骨仔细地洗净，切成均匀的小段，然後把切好的排骨冷水下锅，再放入姜片和葱段进行焯水。

随着水温的升高，排骨中的血水和杂质渐渐被煮出，水面上泛起一层浮沫。言叙小心地将浮沫撇去，然後捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

酸辣排骨，最重要的调料自然是辣椒和醋，言叙没有醋，不过他有柠檬啊，所以在准备调料的时候言叙切了几片柠檬来替代醋，除此以外，还有辣椒切成小段，姜切沫放一边备用。

锅中倒油，油热後，将排骨轻轻放入锅中，将排骨煎得两面金黄时就可以将提前备好的辣椒丶姜丶柠檬放进去，还要加入适量的蚝油丶蜂蜜和盐翻炒均匀，然後再加入一点水，火势调小，让排骨慢慢吸收味道。

很快，酸辣的味道越来越浓郁，在不远处和猪蹄上的毛纠结的络方远丢下手里的猪蹄跑过来蹲坐在旁边。

“好香啊，光闻着我就忍不住要流口水了，什麽时候熟啊，能不能先让我尝一口？”

络方远的眼睛直勾勾地盯着锅里的排骨，鼻子不停地嗅着空气中的香味，眼神中充满了渴望。

言叙看着络方远那副馋猫的样子，忍不住笑了起来。“别急，还得再等一会儿，让排骨再入味一些。”

络方远无奈地咽了咽口水，却还是不肯离开。

“我就在这儿等着，这味道实在是太诱人了，我感觉我能把这一锅都吃光。”他一边说着，一边想象着排骨的美味，脸上露出陶醉的表情。

自已煮的有人捧场，言叙自然是高兴的，他挑了一块出来排骨出来给络方远：“你可以先尝一块，剩下的还得再煮一会儿。”

言叙还特意叮嘱自已加了辣椒，可能会有点辣，他不知道络方远能不能吃辣，只能让络方远吃的时候吃慢一点。

络方远开心地端着碗在一边坐了下来。

他低头看自已碗里的排骨。

那排骨色泽红亮，上面裹满了浓稠的酱汁，鲜嫩的肉紧紧地依附在骨头之上，轻轻用筷子戳一戳，肉质柔软而富有弹性。络方远忍不住咽了咽口水，想要将排骨立即送入口中。

不过他还是记得先跟直播间的网友们分享：

“大家看，这个叫酸辣排骨，言叙说里面有辣椒，让我吃的时候小心一点，我还没有尝过辣是什麽滋味呢，今天我就先替大家尝一尝了！”络方远说完夹起排骨在镜头面前晃了一圈，然後送进了自已嘴里。

瞬间，酸辣的味道在口中爆发开来，辣椒的火辣丶柠檬的酸以及排骨本身的鲜美相互交融，形成一种独特而美妙的滋味。

络方远的眼睛瞬间瞪圆了，他仿佛被这突如其来的强烈味道击中，整个人都愣住了。过了片刻，他才缓过神来，嘴巴微微张开，呼出一口热气。

“哇，这就是辣的感觉吗？好特别啊！”他的声音有些颤抖，带着惊讶，又有着一种难以言喻的兴奋。

“我从来没有想过，食物还可以有这样的味道。”络方远一边说着，一边不停地咀嚼着。“这种辣的感觉，就像是在嘴巴里开了一场狂欢派对，太刺激了！”

直播间里的网友们看到络方远的反应，纷纷留言。

——啊啊！看起来好美味啊，我也好想尝尝！

——络方远的表情太搞笑了。

——感觉这个酸辣排骨很好吃的样子。

——络方远吃什麽不觉得好吃啊，前两天啃那个叫芋头的东西都也不亦乐乎的？

络方远很快就将排骨吃完了，他意犹未尽地舔了舔嘴巴，慢腾腾地挪到言叙旁边，还没等他开口，言叙就先说了。

“等人齐再一起吃，你把小方带过来，我烤排骨。”

络方远将小方抱了过来。

言叙看中了小方的加热功能，这不就是翻版的烤箱吗？

用来做烤排骨的排骨不需要切成小块，只需要切成均匀的长条状即可，然後放入清水中浸泡一段时间，泡去血水，这样可以减少排骨的腥味。泡好後，捞出排骨沥干水分，放入一个大碗中进行腌制。

蚝油丶蜂蜜丶盐丶姜丶葱都加进去搅拌均匀。言叙喜欢辣一点的，所以提前烤了辣椒和花椒，把它们烤干後研磨成碎，打算快出锅的时候再撒一点。

言叙还切了不少芋头片，打算垫在排骨下面吸收排骨烤出来的油脂，这样烤出来的芋头片也是一道美味。

腌制好的排骨均匀地铺在盘子上，就可以放入小方肚子里烤了。

大约烤了十几分钟後，言叙把排骨拿出来翻面，这样可以确保排骨两面都能烤得金黄酥脆。翻面後，继续烤制一段时间，直到排骨的表面变得金黄，散发出诱人的香气。

在排骨快烤熟的时候，言叙再次把排骨拿了出来，这时候就可以将准备好的芋头片垫在排骨下面了。

这时候的盘子底部已经都是排骨溢出来的油脂，言叙还在排骨上撒上了一层辣椒和花椒研磨成的粉末，再度将排骨送入小方肚子，再烤制二十分钟左右。

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