魔爪文学

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435澎湃的晚餐不吃鹅肝的猫（第2页）

顿时，扬晨风就像做错事的小孩，讪讪说：「我知道错了，头家嬷！我一定会改进。」

「嗯，」黄柳妹有条不紊，一边大火炒青菜、一边很平缓说道：「你是一个古意ㄟ郎，什么都好，就是讲话太直，口气有时候冲了点。这一点若能改善，就更好了。」

「好！」扬晨风答得很大声，边翻着鸡腿边说：「头家嬷说的，我都会记在心里。」

他们两人很对味，平常很有话聊，不时就会来上这么一段「老莱子聆听怹阿娘教诲」。

正是一个愿打、一个愿挨，容不上我插话的余地，便让巧克力炸蛋将做好的菜，端去榕树下的餐桌上摆盘。

却迟迟不见我大舅妈的人影，实在有违她平时的孝道。

我靠上去黄柳妹身边，低声道：「阿嬷！妳ㄟ乖媳妇呢，怎忍心丢下伊ㄟ搭鸡【婆婆】在此孤军奋战？」

黄柳妹睃了我一眼，淡淡说：「恁大妗去放赛，你袂呷喔？」

「阮大妗ㄟ米件，当然爱乎阮大舅先享受，我哪敢去抢咧。」我的肚子很不争气，又咕咕叫。

黄柳妹听见了，立马掀开旁边炉上小锅子的锅盖，瞬间冲出一股浓郁的鸡酒香。

熏得我晕陶陶，口水都快流出来了。

「鸡酒煮好的时候，不见你人影。听那个阿本仔讲，你去当零零漆。所以阿嬷就留了些，拢是你爱呷ㄟ，快去拿碗来。」

「多谢阿嬷！」我朝她脸腮亲下，火速拿来碗筷，用瓢子往锅里搅动查看，果然都是我爱啃的部位，也是我大舅钟意的肉。脖子、翅膀、小腿【腿部靠近膝盖那一段】、鸡脚、肝、肫、心、懒弗仔、尾椎等等。体积都特别大，而且都是双双对对。因为我下午吩咐厨师，宰了两只阉鸡。那么你是否跟我一样，发现其中有问题？

这是一个很普通的常识，老一辈的乡下人，八成都知道。至于现代的年轻人，喜欢待在繁华的城市中打猎，追求潮牌讲时尚、半天没碰电玩就失魂落魄。所以吃米知道米价的人，可能没几个，更甭提晓得阉鸡是什么东东。

「我知道！我知道！」

巧克力炸蛋去而复返，边跑边说：「阉就是盐巴，所以阉鸡就是盐酥鸡！」

他答得很流利，神情很得意，充满臭屁的自信。

却像个惊天雷，震得扬晨风差点昏倒，迅速横跨一大步，猛地发难。他祭出全民疯狂抢购的热卖品「为廷牌咸猪手」，一把抓住巧克力炸蛋微凸在胯间的屌包，很不速鬼道：「原来你们泰国的盐酥鸡叫做阉鸡，有你这只肥吗？拜托你别害我笑破内裤，毋目【不懂】搁爱现ㄟ你。恁北佮你讲卡紧，阉鸡就是割去懒弗仔ㄟ公鸡，换成你就是太监啦！」

★待续★

经过一场惊天动地的大干，我也记不清自己到底放射几回璀璨的烟花。

将近八点时，我怀着咕咕叫的肚子，走进「珍珠园」餐厅。

香味扑鼻而至，黄柳妹已经办桌完毕，忙着准备晚餐。

扬晨风很狗腿跑来当助手，很有卫生观念，不嫌麻烦特地穿围裙正在烤鸡巴……

呃，不！

先前看了太多粗硬大鸡巴，我也吃了一根很粗大的肉棒，脑筋一下子没转过来。

容我更正一下，扬晨风很爱假鬼假怪，扮成天才小厨师，不敢流鼻涕在烤鸡腿。

这是黄柳妹的私房菜之一，好吃的秘诀很简单，得用炭火慢慢烤到皮酥香脆，咬下去咔滋咔滋满嘴香喷喷。再来是佐酱，我偷偷透露其中两样，酸梅汁和麦芽糖，循序渐进一层层涂上去，既费工又耗时，不然怎烤得出好吃的鸡腿。非常开胃，因为有酸梅汁，套用扬晨风每吃必说的经典台词：「酸甘甜啊酸甘甜，你只要咬一口，保证让你想到初恋的滋味喔。」反正很多人都晓得，扬晨风的初恋是先甜后苦。所以他很堵懒，只要有「蜜汁烤鸡腿」上桌，他每次最少都要啃三支才够气【过瘾】。当然还有别的料理，通常都很难叫得出名堂。因为类似作爱轰趴那样，许多人交缠纠葛成一堆大肉球，实在很难区分出，那个肥屁股是谁的、那只毛大腿的主人叫什幺名字。所以，黄柳妹正在煮的菜，讲好听叫做「巧妇变魔术」，讲难听叫做「喷」。潘金莲有够倒楣，因为教育部推荐用字是「潘」，ㄆㄨㄣ不念「攀」。就是厨余、馊水，养猪的啦！

没错，我们的晚餐，大部份都用厨余复制的。

由园区数家餐厅负责收集，得像垃圾分类那样，千万不能通通倒一桶。

因为要弄出好吃的大锅菜，俗称『菜尾』，粉有学问的好吗。

料理人即使没有证照，至少也要具备黄柳妹的媒婆常识，菜菜不能亲菜交配，得互相能提味的才能送作堆。

例如，把鸡脖子、鸡脚、鸡屁股都加入砂锅鱼头，你敢吃吗？

「我敢！我敢！」声音从后门方向传来，我一转头，却见巧克力炸蛋以冲百米的速度跑过来，一站定，他双手合掌放在鼻子下方，微微躬身对着黄柳妹说：「头家嬷！三碗猪脚！」再转向我：「套给【老板】！三碗猪脚！」再对着扬晨风：「屁【泰语大哥、大姊的称呼】！三碗猪脚！」又转过来对着我，笑嘻嘻说：「坤【你】刚刚说砂锅鱼头，澎【我】最喜欢的啦，在泰国常常吃。还有冬荫功【泰国名菜，虾和草菇以鱼露调味形成乳状质感的酸辣虾汤】，酸酸辣辣最够味，鱼露更是不能……」

「冻咧！」扬晨风喊停，因为听到鱼露他就怀孕想吐。「拜托你不要提那个脏东西，嘴吧放干净点好吗，你没看见是不是？恁北正在烤鸡腿，香喷喷不能受惊的捏！我顺煞报你知，我们台湾人没那幺好养的。亲菜拿我们的总统来说好了，人家盖高尚，特别请大厨师煮料理，还是米其林轮胎五个呢！这代表什幺，嗯？厚，你无知识兼无卫生，不懂很正常，我帮你撑场。那是很高级的意思，专门煮法国菜，鹅肝听过吧！」

「鹅肝？」巧克力炸蛋露出轻蔑的笑意，「那才是脏东西，我们泰国猫都不吃的。」

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