魔爪文学

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第55章（第1页）

这年头，不是关系户，想买猪肉就得排队。猪头肉、猪蹄跟猪下水比猪肉要便宜许多，去晚了会被家庭不怎么富裕的人家抢走。所以哪怕韩秀秀来得够早，还是没排第一名。她前面四个人，才站好，身后又跟过来一些排队的市民。卖肉的门市部不算大，倒是有个宽两米多的窗子。他们就是站在窗子前边等的。一开门，大家都垫着脚伸长脖子往前看。两头猪被工作人员抬到肉铺里，卖肉的职工先将“关系户”提前预定的切出来，放一边。剩下的再对外售卖。韩秀秀还算幸运，前面的人没要猪肉的，她出得起肉票跟钱，直接买了个大猪头。这会儿天也亮了，趁着没遇到熟人，韩秀秀拎着猪头直奔小河村饭店。“桂红婶子，借用下厨房，添麻烦了。”刘桂红热情地帮韩秀秀接过猪头，把人让进屋。“小韩，你可来了！回去咋样？那周绍行难为你没？”“小韩，这是出什么事了？对了，周绍明不来了，昨天周绍行去我们村，跟大队长吵起来了！”刘桂兰从后厨出来，也是喜上眉梢。韩秀秀一愣，随后神秘一笑，“待会儿做出来就知道了，有用，送礼。”刘桂红跟刘桂兰听出她不想多说，也就没多问。随后帮着韩秀秀打下手，顺便把之前发生的事说了。“机械厂徐队长他们吃不惯他做的菜，出钱让重做好几回。”“郑工更厉害，带了老多水果过来，让做拔丝啥的，可难为死周绍明了。”“你是没看见，周绍明都累哭了。”韩秀秀嘴角弯弯，本来还觉得猪头礼有些重，现在一点儿不觉得了。她一边跟两个婶子聊天，一边捣鼓猪头。烧猪毛、盐粒搓洗几遍，冲洗干净后，切出刀花，随后放入大锅，加上调开始大火煮。刘桂兰烧柴火，顺便跟韩秀秀学习。两小时后出锅，猪头肉已经炖得软烂。清理大锅，锅底烧干，放红糖、谷糠，上面改善锅篦子，猪头肉放篦子上，盖盖儿。急火烧起来，很快，大锅跟锅盖的缝隙里散出青烟，差不多的时候，熄火，掀盖儿，猪头肉被熏成橙黄色，味道里也多了些焦香。刘桂红跟刘桂兰忍不住咽了咽口水。还没吃，这香味儿就把她们俩征服了！“妈耶，小韩，你这手艺真绝了！”“小韩，留下来吧，我待会儿去找我们大队长，反正现在饭店没厨师了，他不同意也得同意。”“是啊小韩，你这手艺挣个正式工绝对没问题！”韩秀秀笑笑，没直接答应。走了一次，再回来可不是这么回来的。她轻松扯下来两块猪头肉，分别递给刘家姐妹。“调料不太全，先凑合尝尝。”刘桂红跟刘桂兰一愣，这还凑合？她俩迫不及待吃嘴里，软烂热乎的猪头肉，肥而不腻，油而清爽，有猪肉独有的香味儿，还夹杂着三分燎烟的香。刘桂红都被香哭了！有这手艺，他们饭店指定黄不了！“不行，我要去喊大队长来，看他咋说！”人家女同志是来找郑工的刘桂红行动快，韩秀秀比她更快。“桂红婶子，等等。”韩秀秀阻止道，同时拉住刘桂红胳膊。“小韩，你放心，饭店现在就我跟你桂兰婶儿，你的手艺又这么好，保证能留下！”刘桂红以为韩秀秀是担心被拒绝。韩秀秀笑道：“婶子，我这两天没时间过来，这猪头肉还缺几样大料，不如再等几天，我自己找你们大队长谈。”刘桂红看不出弯弯绕，刘桂兰却是意味深长看了韩秀秀一眼。“姐，就按小韩说的办吧。小韩还要忙活被的事，你这跑去喊大队长来，小韩也没时间在这里等。”刘桂红被劝住了。她点点头，但心里已经打定主意，这次说啥都要把人留下！韩秀秀将猪头肉去了骨头，用黄瓜凉拌了下，弄了半盆子的量。留了一小部分给刘桂红跟刘桂兰两人尝尝鲜，剩下的装了两个饭盒。韩秀秀拿着饭盒直奔机械厂。门口处，徐军刚好在，韩秀秀将其中一个饭盒递给他。“徐哥辛苦，这是我做的凉菜，给大家尝尝鲜。”徐军没想到这么快又见到韩秀秀。之前听郑工说这小姑娘被挤兑走了，他昨天还带着几个兄弟去饭店挑刺来着。“怎么样了？那厨子今天还来不来？”来，他还去找麻烦。倒不是徐军对韩秀秀多看重，主要是郑时年亲自来打过招呼。郑工的人情不容易得，何况，徐军是真看着韩秀秀这小姑娘顺眼。韩秀秀听着对方真诚的询问。她道：“应该不会来了，我过段时间能回来，到时候再做好吃的给大家尝尝。”“成！”能回来就好。徐军看了眼韩秀秀手里另外的盒饭，“你找郑工？”“嗯，可以进去吗？不方便的话，我就在这里等等。”韩秀秀道。

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