魔爪文学

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第55章(第1页)

这年头,不是关系户,想买猪肉就得排队。猪头肉、猪蹄跟猪下水比猪肉要便宜许多,去晚了会被家庭不怎么富裕的人家抢走。所以哪怕韩秀秀来得够早,还是没排第一名。她前面四个人,才站好,身后又跟过来一些排队的市民。卖肉的门市部不算大,倒是有个宽两米多的窗子。他们就是站在窗子前边等的。一开门,大家都垫着脚伸长脖子往前看。两头猪被工作人员抬到肉铺里,卖肉的职工先将“关系户”提前预定的切出来,放一边。剩下的再对外售卖。韩秀秀还算幸运,前面的人没要猪肉的,她出得起肉票跟钱,直接买了个大猪头。这会儿天也亮了,趁着没遇到熟人,韩秀秀拎着猪头直奔小河村饭店。“桂红婶子,借用下厨房,添麻烦了。”刘桂红热情地帮韩秀秀接过猪头,把人让进屋。“小韩,你可来了!回去咋样?那周绍行难为你没?”“小韩,这是出什么事了?对了,周绍明不来了,昨天周绍行去我们村,跟大队长吵起来了!”刘桂兰从后厨出来,也是喜上眉梢。韩秀秀一愣,随后神秘一笑,“待会儿做出来就知道了,有用,送礼。”刘桂红跟刘桂兰听出她不想多说,也就没多问。随后帮着韩秀秀打下手,顺便把之前发生的事说了。“机械厂徐队长他们吃不惯他做的菜,出钱让重做好几回。”“郑工更厉害,带了老多水果过来,让做拔丝啥的,可难为死周绍明了。”“你是没看见,周绍明都累哭了。”韩秀秀嘴角弯弯,本来还觉得猪头礼有些重,现在一点儿不觉得了。她一边跟两个婶子聊天,一边捣鼓猪头。烧猪毛、盐粒搓洗几遍,冲洗干净后,切出刀花,随后放入大锅,加上调开始大火煮。刘桂兰烧柴火,顺便跟韩秀秀学习。两小时后出锅,猪头肉已经炖得软烂。清理大锅,锅底烧干,放红糖、谷糠,上面改善锅篦子,猪头肉放篦子上,盖盖儿。急火烧起来,很快,大锅跟锅盖的缝隙里散出青烟,差不多的时候,熄火,掀盖儿,猪头肉被熏成橙黄色,味道里也多了些焦香。刘桂红跟刘桂兰忍不住咽了咽口水。还没吃,这香味儿就把她们俩征服了!“妈耶,小韩,你这手艺真绝了!”“小韩,留下来吧,我待会儿去找我们大队长,反正现在饭店没厨师了,他不同意也得同意。”“是啊小韩,你这手艺挣个正式工绝对没问题!”韩秀秀笑笑,没直接答应。走了一次,再回来可不是这么回来的。她轻松扯下来两块猪头肉,分别递给刘家姐妹。“调料不太全,先凑合尝尝。”刘桂红跟刘桂兰一愣,这还凑合?她俩迫不及待吃嘴里,软烂热乎的猪头肉,肥而不腻,油而清爽,有猪肉独有的香味儿,还夹杂着三分燎烟的香。刘桂红都被香哭了!有这手艺,他们饭店指定黄不了!“不行,我要去喊大队长来,看他咋说!”人家女同志是来找郑工的刘桂红行动快,韩秀秀比她更快。“桂红婶子,等等。”韩秀秀阻止道,同时拉住刘桂红胳膊。“小韩,你放心,饭店现在就我跟你桂兰婶儿,你的手艺又这么好,保证能留下!”刘桂红以为韩秀秀是担心被拒绝。韩秀秀笑道:“婶子,我这两天没时间过来,这猪头肉还缺几样大料,不如再等几天,我自己找你们大队长谈。”刘桂红看不出弯弯绕,刘桂兰却是意味深长看了韩秀秀一眼。“姐,就按小韩说的办吧。小韩还要忙活被的事,你这跑去喊大队长来,小韩也没时间在这里等。”刘桂红被劝住了。她点点头,但心里已经打定主意,这次说啥都要把人留下!韩秀秀将猪头肉去了骨头,用黄瓜凉拌了下,弄了半盆子的量。留了一小部分给刘桂红跟刘桂兰两人尝尝鲜,剩下的装了两个饭盒。韩秀秀拿着饭盒直奔机械厂。门口处,徐军刚好在,韩秀秀将其中一个饭盒递给他。“徐哥辛苦,这是我做的凉菜,给大家尝尝鲜。”徐军没想到这么快又见到韩秀秀。之前听郑工说这小姑娘被挤兑走了,他昨天还带着几个兄弟去饭店挑刺来着。“怎么样了?那厨子今天还来不来?”来,他还去找麻烦。倒不是徐军对韩秀秀多看重,主要是郑时年亲自来打过招呼。郑工的人情不容易得,何况,徐军是真看着韩秀秀这小姑娘顺眼。韩秀秀听着对方真诚的询问。她道:“应该不会来了,我过段时间能回来,到时候再做好吃的给大家尝尝。”“成!”能回来就好。徐军看了眼韩秀秀手里另外的盒饭,“你找郑工?”“嗯,可以进去吗?不方便的话,我就在这里等等。”韩秀秀道。

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