魔爪文学

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第 35 章（第2页）

趁着姜云棠拍摄的这段时间，贺水星和两人了解到了一些养鸡场的养殖情况，她拿出小本本都记了下来。主人家还给她讲了一些养鸡的知识，比如鸡群在处于强烈的日光照射下也可能会像人一样出现呼吸急促丶饮水量大增丶步态不稳的中暑状况，严重的情况可能会导致其抽搐甚至死亡。

时间过去大半，姜云棠随着主人家带的路拍摄完了小半个山头，估摸着拍摄的素材够用了，她才结束拍摄。

姜云棠提着设备走过来，对徐大哥说道:“现在差不多是拍完养鸡场这边的情况了，接下来我们再采访你几个关于养鸡的问题哈。”

“好好好，可以的。”

“那我们到这边来，我看这边的背景刚好有不少跑山鸡在吃食。”姜云棠把设备移到另一边放好，然後微微调整了一下机位高低和画面参数。

一旁贺水星则将话筒从脚架包里拿出来，插到摄像机接入口，姜云棠带上耳机试一下声音，情况正常，便开始采访。

姜云棠按下录制键开始问道:“刚刚有听你大致说了一些养鸡的原因，那现在麻烦徐大哥给我们再详细介绍一下自家的养鸡情况嘛。”

徐大哥先是翻了一下手机上的记录，然後看着拿着话筒的贺水星，开始说:“我是因为觉得在家乡这边发展的话，更能照顾我的家庭，前些年一直在外务工，存下了一点本钱，回家後和我妻子商量过後，她也很支持我的跑山鸡养殖，加上我家有三四个山头，就这样用了其中一些把跑山鸡养了起来。”

“到目前为止跑山鸡的数量总共有三千一百只。我家养的跑山鸡，不会给它们喂什麽鸡用饲料什麽的，都是用我家自己种的玉米丶高粱，喂出来的鸡都健康得很。”

“那我们这个跑山鸡主要是在山林间放养的话，喂食是怎麽个喂法呢？”

“我家养殖的这个跑山鸡哈，我主要早上和下午来一趟喂它们玉米或者是高粱，其馀时间就放它们自由觅食。通过这种天然放养的方式，这里养殖出来的跑山鸡比一般的肉质要更加紧实和鲜美。”

“听你的介绍这个销量是不愁销的哈，是通过什麽样的发展模式来经营的呢？”

“通过村里合作社+养殖户的发展模式，跑山鸡在市里边销售情况还不错，也会销往周边村镇办的农家乐，除去成本，今年总産值预计有四十万左右。”

“最後问一下大哥你明年有些什麽打算没有安？或者下一步有些什麽准备工作嘛？”

“下一步的话，我准备再多养几批鸡苗进来，到时候看看村里边还有没有人愿意一起搞养殖，因为现在村里就我家在大规模地养鸡嘛，我想积极引导更多人加入到这个跑山鸡养殖産业中来。”

“另一个的话，打算明年建一家农家乐，这样的话，到避暑的时节肯定会有大批游客过来嘛，养鸡的同时还能推动村子发展，我觉得这个想法很不错的。”

“好的，采访结束了，谢谢你的配合哈。”姜云棠和贺水星一起收好设备，她对徐大哥说道，“这里养的跑山鸡还会卖到市里边去啊。我倒是知道那边有好几家开柴火鸡店的，那里边宰杀的鸡也是这里送过去的吗？”

“有三四家是我家这里养的跑山鸡，特别是青大美食街那边那家，那都是我的老顾客了。”徐大哥脸上的笑意更加明显，“不过市里边好像用无烟煤比较多，在村里边的话要吃柴火鸡的时候用柴火会比较常见一点。”

姜云棠两人在这里的采访工作顺利结束後，又跟着徐大哥和司机师傅往回走。

到徐大哥家的时候，他很是热情地留两人吃饭，“我把鸡都宰杀处理好了，这也快到午饭时间了，两位就留下吃顿便饭吧。”

主人家都这样说了，两人也不好意思再拒绝。菜正炒着的时候徐大嫂就从外边回来了，两人连忙向她打招呼。

“你们好你们好。”徐大嫂笑着和两人说，“刚刚帮我大嫂家打谷子去了，两位记者到了多久了啊？”

“现在正是秋收的时候，好多人都在忙哈。”姜云棠也同她笑了笑，说:“我们到了有两个多小时了。”

“可不是嘛，等忙过这段时间就好咯。”

“回来了？大哥他们那边的谷子都打完了吗？”徐大哥听见声音，出来问了一句，又说，“快洗手准备吃饭了。”

等菜端过来，徐大哥又放在火炉上闷了一会儿，这才拿走锅盖，又将饭端了过来。火炉还是之前徐大哥重新点燃的，说是让远道而来的客人尝尝自己家养的跑山鸡炒制而成的柴火鸡。

盖子掀开後，鸡肉的香味扑鼻而来，柴火燃烧後的特殊烟熏味和桂皮丶花椒丶八角等香辛料的香气交织在一起，浓郁又独特。

青红椒丶土豆丶胡萝卜等配菜点缀在其间，为这道菜增色不少，令人食指大动。

“吃菜吃菜，不要客气，你们拍摄辛苦了。”徐大哥盛好饭端给两人热忱说道。

徐大嫂也和两人说:“正好吃了就知道我家自个喂养的跑山鸡这个肉质吃起来和以往吃过的有什麽不一样。”

几人端着米饭配着这令人食指大动的美味吃了起来。

“自家养出来的鸡，做出来的味道是比外边做的好吃。”姜云棠就着米饭吃了一口，轻笑着和几人说道，“而且还有一股淡淡的柴火烟熏味。”

经过这一会儿时间的焖煮，已经充分吸收了各种调料的味道的鸡肉块，肉质鲜嫩多汁，一口咬下去都能感觉到鸡肉的纹理和紧实。

姜云棠和几个大人聊着天，贺水星就在一边静静地吃着饭，这一锅柴火鸡味道实在太好，她还多吃了小半碗饭。

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